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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

미국 FDA 식품 라벨링 규정 – 알아야 할 5가지 사항

7월 13, 2015

Registrar Corp는 식품 회사가 미국 유통을 위해 자사의 제품에 적절한 라벨을 부착할 수 있도록 돕기 위해 미국 식품의약국(FDA)의 식품 및 음료 라벨 규정 상위 5개 목록을 작성했습니다.

1. 라벨에는 신원 증명서가 있어야 합니다.

모든 식품 라벨에는 제품 이름이라고도 하는 신원 증명서가 있어야 합니다. 음식에 일반명 또는 일반명이 있는 경우 이를 사용해야 합니다. 신원 증명서는 주 디스플레이 패널(PDP)과 다른 PDP에 배치해야 합니다. 신원 진술은 굵은 글씨체로 표시되어야 하며 PDP에서 가장 두드러진 특징 중 하나여야 합니다.

일부 식품에는 정체성 기준이 있습니다. ID 표준은 제품이 특정 이름으로 식별하기 위해 충족해야 하는 기준을 정의합니다. 예를 들어, 블루 치즈로 식별하려면 무엇보다도 제품의 수분 함량이 최대 46%여야 하며, 페니실리움 로케포티 곰팡이가 들어 있어야 하고, 최소 60일 이상이어야 합니다. 식별 기준이 있는 제품에는 우유 및 크림, 치즈 종류, 아이스크림 및 기타 냉동 디저트, 빵, 롤 및 번, 시리얼 가루가 포함되나 이에 국한되지 않습니다.

 

2. 라벨에는 필수 영양 정보 차트가 포함되어야 합니다.

FDA는 식품 라벨에 영양 정보 차트를 부착하도록 요구합니다. 영양 정보 차트에는 1회 제공량, 제품에 포함된 칼로리 수, 제품 내 지방, 나트륨, 단백질 및 기타 성분의 양과 같은 정보가 포함되어 있습니다. FDA는 영양 정보 차트가 따라야 하는 특정 형식을 가지고 있습니다. 여기에는 콘텐츠 순서부터 글꼴 크기까지 모든 것이 포함됩니다. 영양 정보 차트는 PDP 또는 식품 라벨의 정보 패널에 성분 목록, 제조업체, 포장업체 또는 유통업체의 이름과 주소를 기재해야 합니다. 공간이 부족한 경우, 영양 정보 차트를 소비자가 쉽게 볼 수 있는 대체 패널에 배치할 수 있습니다.

2014년 2월 FDA는 영양 정보 차트에 다음과 같은 변경을 제안했습니다.

  • 첨가당 포함
  • 나트륨, 식이섬유, 비타민 D의 일일 수치를 업데이트한다.
  • 칼륨과 비타민 D의 양을 포함하십시오
  • 지방에서 칼로리 제거
  • 미국 소비를 보다 현실적으로 반영하도록 서빙 사이즈 업데이트

FDA는 2016년 3월에 이러한 변경사항에 관한 최종 규칙을 발표할 것으로 예상된다.

3. 라벨은 식품에 사용되는 각 성분을 나열해야 합니다

. FDA는 식품 또는 음료에 포함된 모든 성분을 중량 기준 우세의 내림차순으로 라벨에 공개하도록 요구합니다. 성분은 규정에서 다른 용어를 제공하지 않는 한 항상 일반명 또는 일반명으로 나열되어야 합니다. 예를 들어, ‘sucrose’ 대신 ‘sugar’가 자주 사용됩니다. 아무리 소량이라도 재료 목록에 항상 주요 식품 알레르기 유발 항원을 포함시키는 것이 중요합니다. 등재되지 않은 알레르기 항원은 FDA가 요청한 리콜의 주요 원인입니다. 주요 식품 알레르기 유발물질에는 우유, 달걀, 생선, 조개류, 견과류, 밀, 땅콩 및 대두가 포함됩니다.

4. 라벨은 반드시 영어로 인쇄되어야 합니다.

FDA는 라벨의 모든 필수 단어, 진술 및 기타 정보를 영어로 표시하도록 요구합니다. 라벨에는 영어와 함께 다른 언어가 포함될 수 있지만, 라벨의 어느 곳에서든 외국어를 사용하는 경우 라벨의 모든 필수 정보도 해당 언어로 표시되어야 합니다.

5. 라벨에는

FDA가 식품 라벨에 대해 엄격한 규제를 적용하고 있는 부적절한 주장이 포함될 수 없습니다. 일부 유형의 주장은 제품이 특정 기준을 충족하는 한 사용될 수 있는 반면, 다른 주장은 FDA의 평가를 받아야 합니다. 식품 라벨에는 다음과 같은 세 가지 주요 유형의 주장이 있습니다.

  • 질병 또는 건강 관련 질환과 물질의 관계를 규명하고 질병 위험 감소에 대한 주장으로 제한되는 건강 관련 주장. 건강 관련 주장은 과학적 증거에 의해 뒷받침되어야 하며 사용 전에 FDA의 검토를 받아야 합니다.
  • 식품 내 영양소의 수준을 특징짓는 영양소 함량 청구항(예: “저지방”, “좋은 섬유질 공급원” 등).
  • 구조/기능 주장: 인간의 정상적인 기능 구조에 영향을 미치기 위한 영양소 또는 식이 성분의 역할을 기술합니다.

주장의 표현에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 제품이 질병을 진단, 치료, 완화 또는 치료할 수 있다고 진술하거나 암시하는 주장은 식품을 약물로 규제할 수 있습니다. 이 경우, 제품은 승인되지 않은 신약으로 간주되므로 미국 상거래에 유통되는 경우 불순해집니다.

FDA 식품 라벨링 규정은 복잡할 수 있습니다. Registrar Corp는 위의 요소 등에 대한 식품 라벨을 검토하고 FDA 준수를 위해 라벨을 수정할 수 있습니다. Registrar Corp 라벨 및 성분 검토 전문가는 식품 라벨을 연방 규정뿐만 아니라 FDA 지침 문서, 경고 서신 및 수입 경고와 비교합니다. 라벨 검토 후, 고객은 수정된 라벨의 인쇄용 그래픽 파일과 함께 제안된 편집 내용이 포함된 보고서를 받습니다. FDA 식품 라벨링 규정에 관한 질문이나 도움이 필요하시면, Registrar Corp에 +1-757-224-0177번으로 연락하십시오.   라이브 도움말은 에서 하루 24시간 이용 가능합니다https://www.registrarcorp.com/livehelp.

이 블로그는 원래 보도 자료 로 게시되었습니다.

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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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