店のパスタ通路を歩いて、異なるパスタがどうやって名前を呼んだのか不思議に思ったことはありませんか？ そうですね、パスタの名前は、米国連邦規則集、特にパスタのFDAのアイデンティティ基準によって決まります。

FDAのアイデンティティおよびパスタの命名基準

米国食品医薬品局（FDA）は、特定の製品の定義を確立しています。これは、米国食品医薬品局の身元基準と呼ばれます。同一性基準の対象となる名称を使用するためには、その基準を満たす方法で製品を製造する必要があります。同じトークンによって、FDAはアイデンティティの標準を満たす製品を他の名前で呼び出すことはできません、FDAはアイデンティティの標準によって与えられた名前を製品の一般的または通常の名前の \” の \” であると見なします。

例えば、ミルクとクリームを10.5%から18%のミルクファットと混ぜた製品だけを、EfckanceHalf-and-Half.

FDAがスパゲッティやベルミチェリのようなパスタタイプをどのように定義しているか

FDAは、成分、サイズ、形状に基づいて、米国で人気のパスタ製品の多くについて、アイデンティティの基準を設けています。スパゲティは、例えば、チューブ型またはコード型（チューブ型ではない）で、直径0.06インチ以上0.11インチ以下でなければなりません。（21 CFR 139.110）。

これらの命名規則は、HACCP認証などのプログラムで要求される危険分析、記録管理、および検証活動の前提条件であるため、より広範な食品コンプライアンスシステムに直接関連しています。

製品名の中には、たとえば、ペンキサンペネ・アベネツィアやペンキサンジェルヘアー、アベネツィアは、FDAによって明確に定義されていないものがあります。消費者はエンジェルヘアを細いスパゲッティ麺だと思っています。店内のエンジェルヘア製品をよく見てみると、ボックスの前面には、多くの人が呼び名を呼びます。FDAのマカロニ製品規格によると、ベルミチェリは、（管状ではなく）アベルミチェリ型であり、直径0.06インチ以下である。（21 CFR 139.110）。ベルミチェリの完全な定義に適合する製品には、この必須名を付す必要があります。

エンリッチパスタ製品とラベリング要件

豊富なパスタ製品も市場に出回っています。エンリッチド・アトランジェンシブとは、FDAが製造業者にこれらの製品を追加するよう要求するチアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、および鉄を指します。ご覧のように、FDA基準に従って製品に正しい名前を選ぶことは、多くの人が期待するよりも複雑です。

レジストラ社のラベル&成分審査規制スペシャリストが、パスタおよびその他すべての種類の食品のラベリングを審査し、メーカーがコストのかかるエラーを回避できるようにします。FDAのアイデンティティ基準、食品成分、その他のFDA規制の詳細については、レジストラ社に24時間年中無休でお問い合わせhttps://www.registrarcorp.comいただくか、+1-757-224-0177までお電話ください。または、レジストラ株式会社（@RegistrarCorp）に特定の質問をツイートしてください。

Registrar Corpについて：
Registrar Corpは、FDAコンプライアンスコンサルティング会社であり、創薬登録や医薬品ラベル審査など、米国FDA規制のある企業を支援しています。2003年に設立されたRegistar Corpは、20,000社以上の企業がFDAの要件に準拠できるよう支援してきました。17のグローバルオフィスを有するレジストラ社の多言語規制スペシャリストチームは、貴社が米国FDA規制に準拠できるよう支援します。