Oft besteht Verwirrung über die Beziehung zwischen GFSI und SQF oder FSSC 22000 Certification. Lassen Sie uns den Unterschied zwischen SQF- und GFSI-Zertifizierung klären.

GFSI (Global Food Safety Initiative) ist ein globales Lebensmittelnetzwerk, das Hunderte von Einzelhändlern und Herstellern weltweit umfasst. Die GFSI-Organisation bestimmt, welche Anforderungen für ein gutes Managementsystem zur Lebensmittelsicherheit unerlässlich sind. GFSI bewertet Lebensmittelsicherheitsstandards, die diese Anforderungen enthalten.

GFSI und anerkannte Standards

GFSI erkennt bestimmte Lebensmittelsicherheitsstandards an. Wenn Sie also nach einem dieser Standards zertifiziert werden (wie SQF, FSSC 22000 oder BRC), wird die Zertifizierung von GFSI anerkannt. Das Zertifikat selbst stammt jedoch von der Normungsstelle, für die Sie zertifiziert sind, nicht von GFSI. Das bedeutet, dass GFSI keine Zertifikate ausstellt, sondern die Standards anderer Organisationen anerkennt.

Da SQF einer der Standards ist, die von GFSI bewertet werden, müssen Einrichtungen, die eine Zertifizierung anstreben, auch einen qualifizierten SQF-Arzt benennen – was eine angemessene Schulung des SQF-Arztes zu einer grundlegenden Voraussetzung für die Implementierung und Auditbereitschaft macht.

Wenn Ihr Kunde oder Markt verlangt, dass Sie nach einem GFSI-Standard zertifiziert werden, können Sie einen der GFSI-Benchmarked-Standards auswählen. Dazu gehören:

• FSSC 22000 Version 4.1
• SQF Edition 8
• BRC-Ausgabe 7
• Global Aquaculture Alliance BAP Ausgabe 2
• Globaler Standard für rotes Fleisch
• Internationaler Lebensmittelstandard Version 6
• Kanada GAP für Primärproduktion
• Global GAP für Primärproduktion

Unterschied zwischen SQF- und GFSI-Zertifizierung

SQF (Safe Quality Food)

SQF ist einer der von GFSI anerkannten Standards. Es handelt sich um ein umfassendes Zertifizierungssystem für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement, das auf die Bedürfnisse von Käufern und Lieferanten weltweit zugeschnitten ist. Die SQF-Zertifizierung zeigt, dass die Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsysteme eines Unternehmens sowohl den lokalen als auch den globalen Lebensmittelsicherheitsvorschriften entsprechen. Das SQF-Programm umfasst verschiedene Zertifizierungsstufen, die jeweils zunehmend streng sind, um sicherzustellen, dass Lebensmittelsicherheitspraktiken effektiv umgesetzt werden.

GFSI (Globale Initiative zur Lebensmittelsicherheit)

GFSI ist kein Zertifizierungssystem, sondern eine Benchmarking-Organisation, die verschiedene Lebensmittelsicherheitsstandards genehmigt. Seine Aufgabe ist es, die Lebensmittelsicherheitsstandards weltweit zu harmonisieren und sicherzustellen, dass zertifizierte Standards die weltweit anerkannten Lebensmittelsicherheitsanforderungen erfüllen. Das Hauptziel von GFSI ist die Verbesserung der Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten und die Lebensmittelsicherheitsrisiken zu reduzieren. GFSI erreicht dies durch Benchmarking bestehender Lebensmittelsicherheitsstandards und die Genehmigung derjenigen, die ihre strengen Kriterien erfüllen.

Auswahl zwischen SQF und GFSI-anerkannten Standards

Bei der Auswahl einer Zertifizierung sollten Unternehmen ihre spezifischen Bedürfnisse und die Anforderungen ihrer Kunden oder Märkte berücksichtigen. Die Zertifizierung nach einem GFSI-anerkannten Standard wie SQF oder FSSC 22000 kann Türen zu neuen Märkten und Kunden öffnen, die ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit verlangen. Es ist entscheidend, einen Standard auszuwählen, der mit Ihren betrieblichen Prozessen und Geschäftszielen übereinstimmt.

Zusammenfassung

Obwohl GFSI und SQF eng miteinander verbunden sind, dienen sie verschiedenen Rollen innerhalb des Lebensmittelsicherheits-Ökosystems. GFSI setzt den Maßstab für Lebensmittelsicherheitsstandards und gewährleistet globale Konsistenz und Verbrauchersicherheit, während SQF ein Zertifizierungsschema bietet, das die strengen Anforderungen von GFSI erfüllt. Unternehmen, die eine Zertifizierung wünschen, sollten einen von GFSI anerkannten Standard wählen, der ihren Bedürfnissen und Marktanforderungen entspricht, um eine umfassende Einhaltung und Anerkennung der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Für weitere Unterstützung bei der Zertifizierung oder dem Verständnis der Nuancen zwischen verschiedenen Standards bietet Registrar Corp fachkundige Beratung und Unterstützung, um Unternehmen bei der Bewältigung der Komplexität der Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu unterstützen.