Laut dem U.S. Department of Agriculture (USDA) steigt die Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmittelprodukten.  Studien haben gezeigt, dass die erhöhte Nachfrage auf Gesundheits- und Umweltbedenken sowie auf Bedenken hinsichtlich der humanen Behandlung von Tieren zurückzuführen ist.  Der wachsende Markt macht die Kennzeichnung eines Produkts als organisch zu einer attraktiven Option, aber was sind die Vorschriften dafür?  Kann man einfach das Wort „organisch“ zu einem Lebensmitteletikett hinzufügen? Die Antwort lautet Nein.

Das National Organic Program (NOP) der USDA regelt Biostandards und Ansprüche für Lebensmittel.  Laut USDA werden „organische Lebensmittel ohne die Verwendung der meisten herkömmlichen Pestizide, Düngemittel aus synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, Bioengineering oder ionisierende Strahlung hergestellt“. Bio-Lebensmittel werden auch gemäß der nationalen Liste der zulässigen und verbotenen Substanzen (nationale Liste) hergestellt. Um als biologisch gekennzeichnet zu sein, muss ein Produkt in der Regel von einem USDA-akkreditierten Zertifizierungsbeauftragten als biologisch zertifiziert werden.  Zertifizierende Wirkstoffe sind weltweit zu finden und werden eine Farm oder Einrichtung inspizieren, um sicherzustellen, dass Produkte gemäß den USDA NOP-Standards angebaut und verarbeitet werden.

Ein Produkt muss zu mindestens 95 Prozent biologisch sein, um das USDA-Biosiegel auf seinem Etikett zu tragen oder um zu behaupten, dass es biologisch oder „aus Bio-Inhaltsstoffen hergestellt“ ist.  Die folgende Grafik zeigt einige der anderen Anforderungen an Etiketten für Bio-Lebensmittel.

Eine Person, die ein Produkt als „organisch“ bezeichnet, wenn sie weiß, dass es nicht den USDA-Standards entspricht, muss für jeden Verstoß eine Geldstrafe von bis zu 11.000 USD zahlen.

Bio-Farmen und Unternehmen mit einem Bruttoeinkommen von weniger als 5.000 US-Dollar können ihre Produkte als biologisch kennzeichnen, ohne zertifiziert zu sein.  Sie können jedoch das organische USDA-Siegel nicht verwenden oder ihre Produkte als „zertifiziert organisch“ bezeichnen. Neben der Zertifizierungsanforderung gelten weiterhin andere Anforderungen an die organische USDA-Kennzeichnung.

Bio-Lebensmittel müssen sowohl den Bio-Kennzeichnungsvorschriften der USDA als auch den Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) entsprechen.  Registrar Corp unterstützt Lebensmitteleinrichtungen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA-Vorschriften. Registrar Corp’s Label and Ingredient Review Specialists können ein Lebensmitteletikett auf FDA-Konformität überprüfen und ändern sowie Anleitungen zu biologischen und anderen Ansprüchen anbieten.  Kunden erhalten einen detaillierten Bericht und eine druckfertige Grafikdatei ihres Etiketts, die die vorgeschlagenen Änderungen von Registrar Corp enthält.

Bei Fragen zu Bio-Produkten oder Unterstützung bei einem Lebensmitteletikett wenden Sie sich bitte an die Registrar Corp. unter +1-757-224-0177 oder über die 24-Stunden-Live-Hilfe unter www.registrarcorp.com/livehelp.