Laut dem U.S. Department of Agriculture (USDA) steigt die Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmittelprodukten.  Studien haben gezeigt, dass die erhöhte Nachfrage auf Gesundheits- und Umweltbedenken sowie auf Bedenken hinsichtlich der humanen Behandlung von Tieren zurückzuführen ist.  Der wachsende Markt macht die Kennzeichnung eines Produkts als biologisch ansprechend, aber was sind die Vorschriften dafür?  Kann man einfach das Wort „organisch“ zu einem Lebensmitteletikett hinzufügen? Die Antwort lautet Nein.

Das National Organic Program (NOP) der USDA regelt die Bio-Standards und -Angaben für Lebensmittel.  Laut USDA werden „organische Lebensmittel ohne die Verwendung der meisten konventionellen Pestizide, Düngemittel aus synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, Bioengineering oder ionisierende Strahlung hergestellt“. Bio-Lebensmittel werden auch gemäß der Nationalen Liste der zulässigen und verbotenen Stoffe (Nationale Liste) hergestellt. Um als biologisch gekennzeichnet zu werden, muss ein Produkt in der Regel von einem USDA-akkreditierten Zertifizierungsunternehmen als biologisch zertifiziert werden.  Zertifizierende Wirkstoffe sind auf der ganzen Welt zu finden und werden eine Farm oder Einrichtung inspizieren, um sicherzustellen, dass Produkte gemäß den USDA NOP-Standards angebaut und verarbeitet werden.

Ein Produkt muss zu mindestens 95 Prozent biologisch sein, um das organische USDA-Siegel auf seinem Etikett zu tragen oder um zu behaupten, dass es biologisch oder „aus biologischen Inhaltsstoffen hergestellt“ ist.  Die folgende Grafik zeigt einige der anderen Anforderungen an Etiketten für Bio-Lebensmittel.

Eine Person, die ein Produkt als „organisch“ kennzeichnet, wenn sie weiß, dass es nicht den USDA-Standards entspricht, muss für jeden Verstoß mit einer Geldstrafe von bis zu 11.000 USD rechnen.

Bio-Farmen und Unternehmen mit einem Brutto-Agrareinkommen aus organischen Verkäufen von weniger als 5.000 USD können ihre Produkte als biologisch kennzeichnen, ohne zertifiziert zu sein.  Sie können jedoch das organische USDA-Siegel nicht verwenden oder ihre Produkte als „zertifiziert organisch“ bezeichnen. Neben der Zertifizierungsanforderung gelten weiterhin andere Anforderungen an die organische Kennzeichnung von USDA.

Bio-Lebensmittel müssen sowohl den Vorschriften der USDA zur Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln als auch den Vorschriften der U.S. Food and Drug Administration (FDA) zur Kennzeichnung von Lebensmitteln entsprechen.  Registrar Corp unterstützt Lebensmitteleinrichtungen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA-Vorschriften. Die Spezialisten für Etiketten- und Inhaltsstoffprüfung von Registrar Corp können ein Lebensmitteletikett auf FDA-Konformität überprüfen und ändern sowie Anleitungen zu organischen und anderen Ansprüchen anbieten.  Kunden erhalten einen detaillierten Bericht und eine druckfertige Grafikdatei ihres Etiketts, die die vorgeschlagenen Änderungen von Registrar Corp. enthält.

Bei Fragen zu Bio-Produkten oder zur Unterstützung eines Lebensmitteletiketts wenden Sie sich bitte an die Registrar Corp. unter +1-757-224-0177 oder über die 24-Stunden-Live-Hilfe unter www.registrarcorp.com/contact.