Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Anforderungen an Ernährungsdaten für Kaffee, Tee und Gewürze

Feb 22, 2019

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) verlangt die Kennzeichnung von Ernährungsdaten auf Lebensmitteln, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, unabhängig davon, ob sie im Inland oder außerhalb der Vereinigten Staaten hergestellt werden. Kaffee, Tee und Gewürze können von den FDA-Ernährungskennzeichnungsanforderungen ausgenommen sein, wenn sie „unerhebliche“ Mengen (gemäß der Definition des Begriffs durch die FDA) aller Nährstoffe enthalten, die im Panel „Nährwerte“ enthalten sein müssen (fda.gov). Es bestehen Einschränkungen der Ausnahme und es ist wichtig, dass Unternehmen verstehen, wann ihr Produkt qualifiziert ist. Produkte, die zur Erklärung der Nährwertkennzeichnung erforderlich sind, aber nicht, können wegen Fehlkennzeichnungen und Verweigerung der Einreise in die Vereinigten Staaten verhaftet werden.

Hinzugefügte Inhaltsstoffe

Die Ausnahme von der Nährwertkennzeichnung gilt für das Fertigprodukt in der Verpackung. Werden Lebensmittel mit unerheblichen Mengen an Nährstoffen kombiniert, bleibt das resultierende Produkt ausgenommen. Zum Beispiel enthalten Kaffee und Zimt beide unbedeutende Nährstoffmengen, daher ist das Ergebnis, wenn es zu einem einzigen Produkt kombiniert wird, immer noch von der Nährwertkennzeichnung ausgenommen. Sobald ein Inhaltsstoff mit Nährstoffen zum Produkt hinzugefügt wurde, enthält er keine unerheblichen Mengen an Nährstoffen mehr und es ist ein Etikett mit Ernährungsdaten erforderlich. Häufige Beispiele sind: Chai-Latte-Mischungen, Zucker/Süßigkeiten und kandierte Obstschalen.

Ansprüche und andere Ernährungsinformationen

Wenn eine der folgenden Arten von Ansprüchen geltend gemacht wird, ist ein Ernährungsfaktenetikett erforderlich:

  • Ein Nährstoffgehalt („fettarm“, „gesund“ oder „reich an Ballaststoffen“)
  • Ein Gesundheitsanspruch („Natriumarme Ernährung kann das Risiko für Bluthochdruck verringern, eine Krankheit, die mit vielen Faktoren assoziiert ist“)
  • Ein Struktur-/Funktionsanspruch („Calcium baut starke Knochen auf“)

Die FDA-Vorschriften besagen auch, dass die Ausnahme nicht gilt, wenn auf dem Etikett Ernährungsinformationen vorhanden sind.

Wenn Ihr Produkt für die Kennzeichnung von Ernährungsdaten ausgenommen ist, können dennoch freiwillige Informationen bereitgestellt werden. Einige Verbraucher suchen nach weiteren Informationen darüber, wie das Produkt hergestellt wurde, und finden Wert in Transparenz.

Die Zulassungsspezialisten von Registrar Corp können Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob Ihre Produkte ein Etikett für Ernährungsdaten benötigen, und Ihr Unternehmen in Übereinstimmung mit den FDA-Vorschriften halten. Kontaktieren Sie uns telefonisch unter +1-757-224-0177 oder chatten Sie mit einem Regulatory Advisor rund um die Uhr unter www.registrarcorp.com/livehelp.

Autor


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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