Segurança alimentar para gerentes e supervisores: Treinamento de conformidade
Treinamento para supervisores e gerentes sobre uma coleção de tópicos essenciais de segurança alimentar, incluindo perigos microbiológicos, recalls, controle de pragas, comunicação e muito mais.
Este é um curso excelente e se aplica diretamente a questões relevantes para nossa fábrica.
Visão geral
Capacite supervisores e gerentes com conhecimento essencial sobre segurança alimentar. Abrangendo tópicos como perigos microbiológicos, recalls, controle de pragas e comunicação eficaz, este curso garante uma compreensão completa das práticas de segurança alimentar.
Cada capítulo inclui uma videoaula concisa de 30 minutos, seguida por um breve questionário para reforçar o aprendizado, oferecendo uma abordagem prática e acessível para a construção de conhecimentos.
Agenda
- Básico de bactérias
- Micro-organismos perigosos
- Noções básicas de monitoramento ambiental
- Noções básicas sobre a introdução da Listeria
- Introdução a E. Coli
- Preparação e condução de um recall
- Amostragem asséptica
- APPCC: Visão geral para supervisores
- Relato de doença do funcionário
- Procedimentos para visitantes
- Controle de pragas
- Comunicação
Avaliações
This is an excellent course and applies directly to issues relevant to our manufacturing facility.
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