SQF를 준수하는 경우 FDA도 준수한다고 말하는 것이 안전합니까?

반드시 그런 것은 아닙니다. 요건은 다양한 측면을 강조합니다. FDA는 규제 기관이며, SQF 코드는 식품 안전 관리를 강조합니다. SQF는 FDA와 같은 모든 해당 규정을 준수할 것을 요구합니다. 따라서 인증된 회사는 인증의 일환으로 모든 관련 요건을 준수해야 합니다.

SQF 강령에 포함되지 않는 규정은 어떻게 알 수 있습니까?

SQF 코드에는 실제로 FDA 요건이 포함되어 있지 않습니다.   SQF 코드와 조직에 적용되는 규정을 별도의 것으로 생각하십시오. 적용되는 모든 요건을 파악한 다음 SQF 시스템도 구축하십시오. SQF는 공정 관리를 강조하여 산업 및 국가에 따라 다를 수 있는 특정 규제 요건이 아니라 다양한 산업에서 사용할 수 있는 식품 안전 문제를 관리합니다.

SQF는 새로운 FSMA 요건과 어떻게 비교됩니까?

SQF에는 제안 및 구현되는 FSMA 요건의 많은 측면을 다루는 프로세스가 포함됩니다.

SQF(안전 품질 식품) 표준과 FSMA(식품 안전 현대화법)는 모두 식품 안전을 강화하는 것을 목표로 하지만 범위와 접근법은 다릅니다. SQF 표준은 전 공급망에 걸쳐 식품 안전 및 품질 관리에 중점을 두는 세계적으로 인정받는 인증 체계입니다. 여기에는 포괄적인 식품 안전 관행 및 품질 관리 시스템을 보장하는 다양한 수준의 인증이 포함됩니다.

반면, FSMA는 식품 안전의 초점을 사후 대응 조치에서 예방 조치로 전환하기 위해 FDA가 도입한 미국 규제 프레임워크입니다. FSMA는 식품 시설이 위험 기반 예방 통제를 실행하고 위험 분석을 실시하며 식품 안전 계획을 수립하도록 요구합니다.

SQF 인증은 기업이 FSMA 요건을 충족하는 데 도움이 될 수 있지만, FSMA 준수는 미국에서 운영되는 식품 시설에 대한 법적 의무입니다. SQF와는 달리 시장 우위를 제공하는 자발적 인증인 FSMA 준수는 필수이며 규제 당국에서 시행합니다.