C’è spesso confusione sulla relazione tra GFSI e la certificazione SQF o FSSC 22000. Chiariamo la differenza tra la certificazione SQF e la certificazione GFSI.

GFSI (Global Food Safety Initiative) è una rete alimentare globale che comprende centinaia di rivenditori e produttori in tutto il mondo. L’organizzazione GFSI determina quale serie di requisiti sono essenziali per un buon sistema di gestione della sicurezza alimentare. GFSI valuta gli standard di sicurezza alimentare che includono tali requisiti.

GFSI e standard riconosciuti

GFSI riconosce alcuni standard di sicurezza alimentare, quindi se si ottiene la certificazione secondo uno di questi standard (come SQF, FSSC 22000 o BRC), la certificazione sarà riconosciuta da GFSI. Tuttavia, il certificato stesso proviene dall’Organismo degli Standard a cui sei certificato, non da GFSI. Ciò significa che GFSI non rilascia certificati ma riconosce gli standard stabiliti da altre organizzazioni.

Poiché SQF è uno degli standard presi in considerazione da GFSI, le strutture che perseguono la certificazione devono anche designare un professionista qualificato di SQF, rendendo la formazione adeguata del professionista di SQF un requisito fondamentale per l’implementazione e la preparazione all’audit.

Se il cliente o il mercato richiede la certificazione a uno standard GFSI, è possibile selezionare uno degli standard GFSI Benchmarked. Questi includono:

• FSSC 22000 Versione 4.1
• SQF Edizione 8
• Numero BRC 7
• BAP Alliance Globale per l’Acquacoltura Edizione 2
• Standard globale sulla carne rossa
• Standard alimentare internazionale Versione 6
• Canada GAP per la produzione primaria
• GAP globale per la produzione primaria

Differenza tra certificazione SQF e GFSI

SQF (Alimenti di qualità sicura)

SQF è uno degli standard riconosciuti da GFSI. Si tratta di un sistema completo di certificazione della sicurezza alimentare e della gestione della qualità progettato per soddisfare le esigenze di acquirenti e fornitori in tutto il mondo. La certificazione SQF dimostra che i sistemi di gestione della qualità e della sicurezza alimentare di un’azienda sono conformi alle normative locali e globali in materia di sicurezza alimentare. Il programma SQF include diversi livelli di certificazione, ciascuno progressivamente rigoroso, garantendo che le pratiche di sicurezza alimentare siano effettivamente implementate.

GFSI (Global Food Safety Initiative)

GFSI non è uno schema di certificazione, ma un’organizzazione di benchmarking che approva vari standard di sicurezza alimentare. Il suo ruolo è quello di armonizzare gli standard di sicurezza alimentare in tutto il mondo, garantendo che gli standard certificati soddisfino i requisiti di sicurezza alimentare riconosciuti a livello globale. L’obiettivo principale di GFSI è quello di migliorare i sistemi di gestione della sicurezza alimentare per garantire la sicurezza dei consumatori e ridurre i rischi per la sicurezza alimentare. GFSI raggiunge questo obiettivo confrontando gli standard di sicurezza alimentare esistenti e approvando quelli che soddisfano i loro rigorosi criteri.

Scegliere tra gli standard riconosciuti da SQF e GFSI

Quando si sceglie una certificazione, le aziende dovrebbero considerare le loro esigenze specifiche e le esigenze dei loro clienti o mercati. Essere certificati secondo uno standard riconosciuto da GFSI come SQF o FSSC 22000 può aprire le porte a nuovi mercati e clienti che richiedono elevati livelli di garanzia della sicurezza alimentare. È fondamentale selezionare uno standard in linea con i processi operativi e gli obiettivi aziendali.

Riepilogo

Mentre GFSI e SQF sono strettamente correlati, svolgono ruoli diversi all’interno dell’ecosistema della sicurezza alimentare. GFSI stabilisce il punto di riferimento per gli standard di sicurezza alimentare, garantendo la coerenza globale e la sicurezza dei consumatori, mentre SQF fornisce uno schema di certificazione che soddisfa i rigorosi requisiti di GFSI. Le aziende in cerca di certificazione dovrebbero scegliere uno standard riconosciuto da GFSI che si allinei alle loro esigenze e alle richieste del mercato per garantire la conformità e il riconoscimento completi della sicurezza alimentare.

Per ulteriore assistenza con la certificazione o la comprensione delle sfumature tra i diversi standard, Registrar Corp offre una guida e un supporto esperti per aiutare le aziende a superare le complessità delle normative sulla sicurezza alimentare.