Spesso c’è confusione sulla relazione tra GFSI e certificazione SQF o FSSC 22000. Chiariamolo.

GFSI (Global Food Safety Initiative) è una rete alimentare globale che comprende centinaia di rivenditori e produttori in tutto il mondo. L’organizzazione GFSI stabilisce quale serie di requisiti è essenziale per un buon sistema di gestione della sicurezza alimentare. GFSI confronta gli standard di sicurezza alimentare che includono tali requisiti.

GFSI e standard riconosciuti

GFSI riconosce alcuni standard di sicurezza alimentare, quindi se si ottiene la certificazione per uno di questi standard (come SQF, FSSC 22000 o BRC), la certificazione sarà riconosciuta da GFSI. Tuttavia, il certificato stesso proviene dall’ente standard a cui sei certificato, non da GFSI. Ciò significa che GFSI non emette certificati ma riconosce gli standard stabiliti da altre organizzazioni.

Se il cliente o il mercato richiede la certificazione secondo uno standard GFSI, è possibile selezionare uno degli standard GFSI Benchmarked. Questi includono:

• FSSC 22000 Versione 4.1
• SQF Edizione 8
• BRC Edizione 7
• Global Aquaculture Alliance BAP Edizione 2
• Standard globale sulla carne rossa
• Standard alimentare internazionale Versione 6
• Canada GAP per la produzione primaria
• GAP globale per la produzione primaria

Differenze tra SQF e GFSI

SQF (Safe Quality Food, alimenti di qualità sicura)

SQF è uno degli standard riconosciuti da GFSI. Si tratta di un sistema completo di certificazione per la sicurezza alimentare e la gestione della qualità, progettato per soddisfare le esigenze di acquirenti e fornitori in tutto il mondo. La certificazione SQF dimostra che i sistemi di gestione della qualità e della sicurezza alimentare di un’azienda sono conformi alle normative locali e globali sulla sicurezza alimentare. Il programma SQF include diversi livelli di certificazione, ciascuno progressivamente rigoroso, garantendo che le pratiche di sicurezza alimentare siano implementate in modo efficace.

GFSI (Iniziativa globale per la sicurezza alimentare)

GFSI non è uno schema di certificazione, ma un’organizzazione di benchmarking che approva vari standard di sicurezza alimentare. Il suo ruolo è armonizzare gli standard di sicurezza alimentare in tutto il mondo, garantendo che gli standard certificati soddisfino i requisiti di sicurezza alimentare riconosciuti a livello globale. L’obiettivo primario di GFSI è migliorare i sistemi di gestione della sicurezza alimentare per garantire la sicurezza dei consumatori e ridurre i rischi per la sicurezza alimentare. GFSI raggiunge questo obiettivo confrontando gli standard di sicurezza alimentare esistenti e approvando quelli che soddisfano i loro rigorosi criteri.

Scelta tra standard riconosciuti da SQF e GFSI

Quando scelgono una certificazione, le aziende devono considerare le loro esigenze specifiche e i requisiti dei loro clienti o mercati. Essere certificati secondo uno standard riconosciuto da GFSI come SQF o FSSC 22000 può aprire le porte a nuovi mercati e clienti che richiedono elevati livelli di sicurezza alimentare. È fondamentale selezionare uno standard in linea con i processi operativi e gli obiettivi aziendali.

Riepilogo

Anche se GFSI e SQF sono strettamente correlati, svolgono ruoli diversi all’interno dell’ecosistema della sicurezza alimentare. GFSI definisce il punto di riferimento per gli standard di sicurezza alimentare, garantendo la coerenza globale e la sicurezza dei consumatori, mentre SQF fornisce uno schema di certificazione che soddisfa i rigorosi requisiti di GFSI. Le aziende che cercano una certificazione devono scegliere uno standard riconosciuto da GFSI in linea con le loro esigenze e le richieste del mercato per garantire la conformità e il riconoscimento completi della sicurezza alimentare.

Per ulteriore assistenza nella certificazione o nella comprensione delle sfumature tra diversi standard, Registrar Corp offre una guida e un supporto esperti per aiutare le aziende a gestire le complessità delle normative sulla sicurezza alimentare.