Seguridad alimentaria para gerentes y supervisores: Formación sobre cumplimiento
Capacitación para supervisores y gerentes sobre una recopilación de temas esenciales de seguridad alimentaria, incluidos peligros microbiológicos, retiradas, control de plagas, comunicación y más.
Descripción general
Capacite a los supervisores y gerentes con conocimientos esenciales sobre seguridad alimentaria. Este curso, que abarca temas como peligros microbiológicos, retiradas del mercado, control de plagas y comunicación eficaz, garantiza una comprensión completa de las prácticas de seguridad alimentaria.
Cada capítulo incluye una lección en vídeo concisa de 30 minutos seguida de un breve cuestionario para reforzar el aprendizaje, que ofrece un enfoque práctico y accesible para desarrollar la experiencia.
Agenda
- Aspectos básicos de las bacterias
- Microorganismos peligrosos
- Fundamentos de la supervisión ambiental
- Entender la introducción de Listeria
- Introducción a E. Coli
- Preparación y realización de una retirada
- Muestreo aséptico
- HACCP: Descripción general para supervisores
- Notificación de la enfermedad del empleado
- Procedimientos del visitante
- Control de plagas
- Comunicación
Reseñas
This is an excellent course and applies directly to issues relevant to our manufacturing facility.