เมื่อเร็ว ๆ นี้ กลุ่มผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาได้เริ่มตั้งคําถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเติมแต่งสีคาราเมลที่ใช้ในโคคา-โคล่า เป๊ปซี่-โคล่า และน้ําอัดลมยอดนิยมอื่น ๆ ในจดหมายถึงองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา ศูนย์วิทยาศาสตร์ในสาธารณประโยชน์ได้ร้องขอให้องค์การอาหารและยาห้ามแอมโมเนีย-ซัลไฟต์ “สีคาราเมล” เป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้ นี่คือสีที่ทําให้ Coke และ Pepsi เป็นสีน้ําตาล แม้ว่าอุตสาหกรรมจะโต้แย้งข้อกล่าวอ้างเหล่านี้ แต่ประเด็นนี้เน้นย้ําถึงความสําคัญของอุตสาหกรรมที่ตรวจสอบสีอาหารที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่จําหน่ายในสหรัฐอเมริกาปัจจุบัน อาหารมากกว่า 80% ที่จําหน่ายโดยร้านขายของชําอเมริกันถูกนําเข้า เนื่องจากประเทศอื่น ๆ ไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารของสหรัฐอเมริกา จึงเป็นเรื่องปกติที่ประเทศอื่น ๆ จะอนุญาตให้สารเติมแต่งอาหาร เช่น สีคาราเมลที่ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกา เมื่อสีต้องห้ามเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารต่างประเทศของผู้ผลิตมักจะไม่ได้ปรับส่วนผสมของเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่รวมอยู่ในอาหารของสหรัฐอเมริกา ซึ่งอาจทําให้การจัดส่งถูกกักขังหรือเรียกคืนโดย FDA

FDA กําหนดกฎระเบียบที่แม่นยําที่บ่งชี้ว่าส่วนผสมอาหารใดที่ได้รับอนุญาตในอาหาร มีส่วนผสมบางอย่างที่ FDA ยอมรับว่าปลอดภัยและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีการควบคุมอย่างเคร่งครัด สารเติมแต่งสีอยู่ในการควบคุมอย่างเข้มงวดโดยหมวดหมู่ของ FDA ผู้ผลิตอาหารอาจไม่คิดสองครั้งเกี่ยวกับการใส่สารเติมแต่งสีผิวที่ไม่เปลี่ยนรสชาติอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตอาหารควรทราบกฎระเบียบทั้งหมดของ FDA สําหรับสารเติมแต่งสีก่อนที่จะเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในส่วนผสมของตน

สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระเบียบข้อบังคับของ FDA สําหรับสารเติมแต่งสี โปรดติดต่อ Registrar Corp ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันที่ www.registrarcorp.com/contact/ หรือโทรหาเราที่ +1-757-224-0177