O que é a GFSI e por que ela é importante?

A Global Food Safety Initiative, GFSI é uma organização administrada pelo Consumer Goods Forum. Um de seus principais objetivos é comparar os padrões alimentares existentes com os critérios de segurança alimentar e reconhecer aqueles que atendem aos critérios descritos no Documento de Orientação GFSI.

A Global Food Safety Initiative (GFSI) é coordenada pelo The Food Business Forum CIES. Este fórum é uma rede global de alimentos composta por aproximadamente 400 varejistas e fabricantes em todo o mundo. Padrões de segurança alimentar reconhecidos e seus esquemas de certificação são amplamente aceitos em todo o mundo. Muitas organizações no setor de alimentos estão solicitando que os fornecedores obtenham certificação de acordo com um dos padrões de referência.

As normas de segurança alimentar da GFSI são “benchmarks”, avaliando-as em relação a um conjunto de critérios para garantir que o núcleo das normas seja equivalente e a certificação seja aceitável. O objetivo é “Uma vez certificado, aceito em todos os lugares”, eliminando a despesa de tempo envolvida na duplicação de auditorias. Muitos varejistas e empresas de fabricação de alimentos estão solicitando que os fornecedores sejam certificados de acordo com um padrão reconhecido pela Global Food Safety Initiative.

Os esquemas de segurança alimentar atualmente comparados pela GFSI incluem:

FSSC 22000
SQF Nível 2
BRCVersão 6
Aliança Global de Aquacultura BAP
Padrão Global de Carne Vermelha
GAP do Canadápara produção primária
GAP global para produção primária

Cynthia Weber

Ms. Weber is our Director of Online Training and has over 25 years of national and international experience in Food Safety Management. She has designed resources, training, consulting, and documentation tools for food safety systems including PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS, and ISO 9001 which have been used worldwide. Ms. Weber has also been a registered SQF Trainer and consultant, an approved trainer (ATP) for BRCGS, a Lead Auditor for GFSI Schemes, participated in the Approved Training Organization Program with FSSC 22000 and was an FSSC 22000 approved trainer. She is a Lead Instructor for FSPCA.