Approximately 33 million Americans suffer from food allergies. In response, Congress passed the Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) which requires food labels to list all ingredients that may cause allergic reactions. 

이 법은 9가지 주요 식품 알레르기 유발 항원을 식별하며, 그 중 하나는 견과류입니다.

미국 식품의약국(FDA)은 코코넛을 나무 견과류로 인식하므로반드시 신고해야 하는 알레르기 항원입니다. 코코넛은 일반적으로 견과류로 간주되지 않으며 사람들이 참나무 견과류와 코코넛 모두에 알레르기 반응을 보이는 경우는 거의 없기 때문에 이는 일부 사람들에게는 혼란스러울 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 코코넛은 여전히 목록에 남아 있으므로 코코넛이 함유된 식품 시설의 라벨링 제품은 재료에 적절하게 나열해야 합니다.

FALCPA Requirements for Declaring Allergens

FALCPA is applied to nine food groups that were chosen because they account for over 90% of all food allergies in the United States. They are:

• 우유
• 달걀
• 생선
• 갑각류
• 트리 너트
• 땅콩
• 밀
• 대두
• 참깨

The Act requires food containing one or more of these nine major food allergens to label the product with either a ‘Contains’ statement, which lists the food source from which the allergen is derived, or to list the common or usual name of the food allergen in the standard list of ingredients. This is done to avoid consumer confusion over ingredients that are derived from food allergens (i.e. whey and milk).

‘포함’ 문구는 성분 목록과 인접해야 하며 크기와 글꼴이 동일해야 합니다. 견과류, 갑각류 또는 생선이 포함된 식품의 경우, 특정 유형의 견과류 또는 어류 또는 갑각류 종은 일반명 또는 일반명으로 신고해야 합니다.
 

또한 식품안전현대화법(FSMA)에 명시된 현행 우수제조관리기준(cGMP)과 예방 통제를 통해 알레르기 항원 교차 접촉으로부터 보호하는 조치를 취하는 것이 중요합니다.

Is Coconut a Tree Nut Allergen?

While coconuts grow on trees and contain the word ‘nut’ in their title, Coconuts are botanically a drupe, a fruit with several hard layers. Despite this, they still fall under FDA’s designation of ‘tree nuts’ for the purpose of FALCPA. This can be confusing for labelers who may have not thought of coconut as being an actual nut or as a major food allergen.

While rare, there are a number of people who are allergic to coconut in the United States. FDA likely included coconut in the tree nut category to cover this known food allergen under the Act. FDA acknowledges that their tree nut- list is broad and may even contain species with no current food use.

사실, 이 법에 따라 견과류로 확인된 많은 견과류는 식물성 견과류가 아니지만, 식품 알레르기 우려로부터 가능한 한 많은 사람들을 보호하는 것이 FDA의 업무이며, 모든 식품의 정확한 분류법을 결정하는 것은 아닙니다.

Coconut and Allergen Labeling

With all this in mind, if you are a food facility labeling products containing coconut, you must declare the presence of coconut either in the ingredients statement or with an adjacent ‘Contains’ statement. Ingredients that are derived from coconut must use the common name ‘Coconut’ in the ingredients or say “contains coconut”.

그렇게 하지 않으면 FDA가 제품의 잘못된 상표를 고려할 수 있으므로 경고장, 수입 경고 또는 구금과 같은 규제 조치를 초래할 수 있습니다. 알레르기 유발 항원을 적절히 나열하지 않는 것은 가장 흔한 식품 안전 위반 중 하나이며 제품 라벨을 만들 때 고려해야 합니다.

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