Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Ist Kokosnuss laut FDA ein Allergen?

Jul 12, 2019

Approximately 33 million Americans suffer from food allergies. In response, Congress passed the Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) which requires food labels to list all ingredients that may cause allergic reactions. 

Das Gesetz identifiziert neun wichtige Lebensmittelallergene, von denen eines Baumnüsse ist.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erkennt Kokosnuss als Baumnuss und damit als Allergenan, das deklariert werden muss. Dies kann für einige verwirrend sein, da Kokosnüsse normalerweise nicht als Nüsse gelten und es nur wenige Fälle gibt, in denen Menschen sowohl gegen echte Baumnüsse als auch gegen Kokosnüsse allergisch sind.

Trotzdem bleibt Kokosnuss auf der Liste, daher müssen Lebensmitteleinrichtungen, die Produkte mit Kokosnuss kennzeichnen, diese in den Inhaltsstoffen entsprechend auflisten.

 

FALCPA Requirements for Declaring Allergens

FALCPA is applied to nine food groups that were chosen because they account for over 90% of all food allergies in the United States. They are:

  • Milch
  • Eier
  • Fisch
  • Krustentiere
  • Baumnüsse
  • Erdnüsse
  • Weizen
  • Sojabohnen
  • Sesam

The Act requires food containing one or more of these nine major food allergens to label the product with either a ‘Contains’ statement, which lists the food source from which the allergen is derived, or to list the common or usual name of the food allergen in the standard list of ingredients. This is done to avoid consumer confusion over ingredients that are derived from food allergens (i.e. whey and milk).

Die Aussage „Enthält“ muss neben der Inhaltsstoffliste und in der gleichen Größe und Schriftart stehen. Bei Lebensmitteln, die Baumnüsse, Krustentiere oder Fisch enthalten, muss die spezifische Art der Nüsse oder Fisch- oder Schalentierarten unter ihrem üblichen oder üblichen Namen angegeben werden.
 

Es ist auch wichtig, sicherzustellen, dass Sie Maßnahmen zum Schutz vor Allergen-Kreuzkontakt sowohl durch aktuelle gute Herstellungspraktiken (cGMPs) als auch durch präventive Kontrollen gemäß dem Food Safety Modernization Act (FSMA) ergreifen.

Is Coconut a Tree Nut Allergen?

While coconuts grow on trees and contain the word ‘nut’ in their title, Coconuts are botanically a drupe, a fruit with several hard layers. Despite this, they still fall under FDA’s designation of ‘tree nuts’ for the purpose of FALCPA. This can be confusing for labelers who may have not thought of coconut as being an actual nut or as a major food allergen.

While rare, there are a number of people who are allergic to coconut in the United States. FDA likely included coconut in the tree nut category to cover this known food allergen under the Act. FDA acknowledges that their tree nut- list is broad and may even contain species with no current food use.

Tatsächlich sind viele der Nüsse, die nach dem Gesetz als Baumnüsse identifiziert werden, keine botanischen Baumnüsse, aber es ist die Aufgabe der FDA, so viele Menschen wie möglich vor Lebensmittelallergien zu schützen, nicht unbedingt die richtige Taxonomie aller Lebensmittel zu bestimmen.

Coconut and Allergen Labeling

With all this in mind, if you are a food facility labeling products containing coconut, you must declare the presence of coconut either in the ingredients statement or with an adjacent ‘Contains’ statement. Ingredients that are derived from coconut must use the common name ‘Coconut’ in the ingredients or say “contains coconut”.

Andernfalls könnte die FDA die falsche Markenbezeichnung des Produkts in Betracht ziehen und somit zu behördlichen Maßnahmen wie Warnschreiben, Importwarnungen oder Haftstrafen führen. Das Versäumnis, Allergene angemessen aufzulisten, ist einer der häufigsten Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit und ist wichtig, wenn Sie das Etikett Ihres Produkts erstellen.

Registrar Corp is a private FDA compliance consultant that assists companies in complying with FDA regulation. Registrar Corp offers a Labeling and Ingredient Review service to help ensure your food label is FDA compliant, including that it contains appropriate allergen statements. For more information, contact us at +1-757-224-0177 or chat with a Regulatory Advisor 24-hours a day at www.registrarcorp.com/livehelp.

 

Autor


Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

Related Article


Subscribe To Our News Feed

To top
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.