SQF第10版は、増大するグローバルな食品安全の期待に対する明確さと整合性を強化する取り組みにおける、次の重要なステップです。このアップデートは、認定されたサイトが一連のルールに準拠しているだけでなく、堅牢で積極的な管理システム内で運用されていることを保証するように設計されています。この記事では、第10版で見られる重要な変更と、それが施設の認証への道のりにどのように影響するかについて説明します。

SQF 9からSQF 10への移行が重要な理由

グローバル食品安全要求事項は進化し続けており、GFSIの最新のベンチマーク要求事項を満たすことにより、SQFも進化しています。新版のコードは、管理システムの主要コンポーネントの要件を改良して追加することでこれを実現します。

• 食品安全文化
• 変更管理
• 危機管理

これらの新しい重点分野に加えて、コードが合理化され、言語が明確化され、組織全体が改善されました。言葉が明確になると、監査中の紛争が減り、是正措置が減り、部門間の内部調整が容易になります。基本的な予防管理をレビューする製造業者にとって、7つのHACCP原則は、新しい規範の下で不可欠なリスクベースの意思決定の根拠となる参照を提供します。

SQF第10版とSQF第9版の主な違い

中核となる安全要件の多くが依然として馴染みがありますが、第10版への移行により、より高いレベルの説明責任と戦略的統合が導入されます。これらの変更は、監査の不一致や運用上のギャップにつながる特定の摩擦点をターゲットにし、日常業務と高レベルの管理目標の間のリンクを強化することを目的としています。以下のセクションでは、サイトとそのリーダーシップチームの移行を定義する主なシフトの概要を説明します。

管理の変更

SQF第10版は、認証済みサイトでの食品安全性能の評価および管理方法における変化を表しています。目的は、単に文書や監査チェックリストを変更するだけでなく、食品安全、説明責任、継続的改善に対する組織の考え方を変えることです。

リーダーシップはこの移行において中心的な役割を果たします。変更の多くは、経営陣が目標を設定したり、成功を測定したり、期待を社内および社外でチームに伝えたりする方法に影響します。そのためには、受動的な監視から、安全文化を育む積極的なリーダーシップへと移行する必要があります。

認証および監査結果の変更

第10版の最も顕著な変化の1つは、認証の結果が、監査中に達成された数値スコアのみに基づいていた文字の評価（Excelの場合は凡そE凡そ、またはグッドの場合は凡そG凡そ凡敢）によって駆動されなくなったことです。このプログラムでは、安全システムの実際の整合性よりも最終的な数値を優先する慣行である、指針スコアを追及する振る舞いを減らすために、これらの区別を意図的に削除しました。

SQFは、指摘事項、リスク、改善の機会に再度焦点を当てることで、サイトに対し、合格する簡単なテストではなく、審査を成長のツールとして活用することを奨励しています。数値スコアはまだ存在しますが、現在は社内のベンチマーキングとマネジメントレビューをサポートすることを目的としています。あなたのチームが全体的な準備状況を改善する方法についてより深く理解する必要がある場合、次のSQF審査に備える方法は、実践者に焦点を当てた役立つヒントを提供します。

監査方法の変更

第10版に基づく認証監査は、もはや、監査人が各条項を一列に並んで移動するチェックリスト主導の演習を意図したものではありません。その代わりに、SQF第10版では、より深く、より意味のある、吉草的に統合された吉草的に統合された吉草審査が強調されています。このアプローチは、孤立した文書を見るのではなく、最初から最後までプロセスに従うことで、システムが実際の運用でどのように機能するかを評価します。

この手法は、書類作業の完全性だけでなく、システムの有効性を評価するように設計されています。これはサイトによって異なるように感じられます。監査は、表面的にすべてに触れるよりも、特定の高リスク領域でより多くの時間を費やす可能性があります。プログラムが日常業務全体で一貫して実施されていない場合、強力な文書だけではサイトを保護することはできません。独自の記録構造をレビューするチームにとって、FDAを満たすFSVP記録は、文書がコンプライアンスの完全で検証可能なストーリーをどのように伝えるべきかを強化するのに役立ちます。

マネジメントシステム要件の変更

モジュール2では、食品安全プログラムのバックボーンを形成する管理システム要件について説明します。以前のエディションでは、治験実施施設に適用される食品セクターに応じて、モジュール2のコードが異なっていました。例えば、食品メーカーと食品包装メーカーは、異なるバージョンのコードを使用していました。

モジュール2の要件は、1つの統一コードに標準化されました。治験実施施設は、デジタルコードセレクターを使用して、特定の食品セクターカテゴリーに適用される要件のみを含むコードのコピーを印刷します。また、コードは、監査の採点時により重み付けされるCore Clauses、Andcessも識別します。

第 10 版では、これらのシステムの文書化、実装、検証、および改善に対する期待が強化されています。リーダーシップは、モジュール2の弱点がしばしば監査の大きな発見につながることを理解する必要があります。第10版への移行は、SQF第10版移行チェックリストなどのツールを使用してこれらの基本事項にすでに対処しているチームにとって最もスムーズに行われます。

なぜ第10版は第9版を置き換えるよりも強化するのか

SQFの目標は、常に改善することであり、中断することではありません。施設の利点は、各新版が

• 要件に関する社内理解を鋭くする。
• 監査プロセス中の曖昧さを軽減します。
• リスクベースの統制とのグローバルな連携を強化する。
• SQFシステムを管理する人員に必要な特定のコンピテンシーを強化する。

この移行中に役割別のトレーニングを開発するチームにとって、工場フロアにおけるPCQIの責任を理解することは、SQF予防管理の背後にある規制のバックボーンを強化するのに役立ちます。

準備万端のリーダーと一緒に第10版に応募する：SQFプラクティショナートレーニング

SQFプラクティショナーは、すべての認証システムのアンカーであり続けます。第 10 版への移行に備えるにあたり、プラクティショナーが十分なトレーニングを受け、用語に最新の知識を持ち、ガバナンスの期待に堪能で、検証ロジックに自信を持つようにすることが、施設が行うことができる最も戦略的な唯一の動きです。

SQFプラクティショナートレーニングは、文書管理、ハザード分析、内部監査、検証、是正処置、およびSQFがすべてのモジュールで活用する予防フレームワークなど、第10版が依拠するコンピテンシーを強化します。

施設が明確さ、信頼性、監査準備の整った第10版への移行を希望する場合は、今こそ、プラクティショナーの準備が整っていることを確認する時です。新しいエディションが登場する前にシステム基盤を強化し、移行が戦略的、積極的、かつ成功するようにします。