Comprendere i requisiti nutrizionali per caffè, tè e spezie è essenziale per qualsiasi azienda che vende questi prodotti negli Stati Uniti. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti impone l’etichettatura dei fatti nutrizionali sulla maggior parte dei prodotti alimentari, siano essi prodotti a livello nazionale o importati.

Caffè, tè e spezie possono beneficiare di un’esenzione dai requisiti di etichettatura nutrizionale della FDA se contengono quantità “insignificanti” di tutti i nutrienti che devono apparire nel pannello Fatti nutrizionali. Tuttavia, questa esenzione ha delle limitazioni e le aziende devono sapere esattamente quando il loro prodotto soddisfa la definizione di “insignificante” della FDA.

Se un prodotto richiede l’etichettatura dei fatti nutrizionali ma viene venduto senza di esso, la FDA può trattenerlo per errore di marchio e rifiutare l’ingresso negli Stati Uniti, rendendo la conformità critica per importatori e produttori allo stesso modo.

Aggiunti ingredienti e dati nutrizionali per caffè, tè e spezie

L’esenzione dall’etichettatura nutrizionale si applica al prodotto alimentare finito, come confezionato, e capire quando gli ingredienti aggiunti innescano i requisiti di etichettatura è una parte fondamentale della conformità FDA – qualcosa coperto nella formazione FSVP.

Se gli alimenti con quantità insignificanti di sostanze nutritive vengono combinati, il prodotto risultante rimane esente. Ad esempio, il caffè semplice e la cannella contengono entrambi quantità di nutrienti insignificanti. Pertanto, se combinato in un unico prodotto, il risultato è ancora esente dall’etichettatura nutrizionale. Una volta che un ingrediente con sostanze nutritive viene aggiunto al prodotto, non ha più quantità insignificanti di sostanze nutritive ed è richiesta un’etichetta di Fatti nutrizionali. Esempi comuni includono: miscele di chai latte, zucchero / dolcificante e buccia di frutta candita.

Reclami e altre informazioni nutrizionali

Se viene presentato uno dei seguenti tipi di affermazioni, è richiesta un’etichetta dei fatti nutrizionali:

• Un’affermazione sul contenuto di nutrienti (“basso contenuto di grassi”, “sano” o “alto contenuto di fibre”)
• Un’indicazione sulla salute (“Le diete a basso contenuto di sodio possono ridurre il rischio di ipertensione, una malattia associata a molti fattori”)
• Una dichiarazione di struttura/funzione (“il calcio costruisce ossa forti”)

Le normative FDA affermano inoltre che l’esenzione non si applica se sull’etichetta sono presenti informazioni nutrizionali.

Se il tuo prodotto è esente dall’etichettatura dei fatti nutrizionali, potrebbero comunque essere fornite informazioni volontarie. Alcuni consumatori cercano maggiori informazioni su come è stato prodotto il prodotto e trovano valore nella trasparenza.

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