La certification est l’étape clé, pas la ligne d’arrivée

L’obtention de la certification SQF est un accomplissement important. Il représente des mois de documentation, de construction de systèmes, d’audits internes et de transformation culturelle. Mais la certification n’est pas la fin de la route, elle marque le début d’un parcours continu de conformité basé sur la surveillance, l’amélioration et les audits en cours.

Il est essentiel de comprendre comment fonctionne la certification, comment elle est maintenue et ce qui est attendu dans les audits ultérieurs pour réussir à long terme.

L’audit de certification : Obtenir le sceau

Une fois que votre système SQF a été mis en œuvre et fonctionne pendant au moins 90 jours, et que les audits internes et un examen de la direction ont été effectués, votre établissement peut faire l’objet d’un audit de certification par un organisme de certification SQF agréé. Cet audit comprend généralement :

• Examen du bureau : Évaluation de la documentation de votre système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.
• Audit sur site : Une inspection approfondie de l’installation, des entretiens avec le personnel, un échantillonnage des dossiers et une observation du processus en temps réel.

L’auditeur notera les résultats en fonction de la gravité :

• Non-conformité mineure : Un écart qui ne pose pas de risque significatif pour la sécurité alimentaire, mais qui doit être corrigé.
• Non-conformité majeure : Une déviation significative qui a un impact sur la sécurité ou la qualité du produit.
• Non-conformité critique : Une violation grave qui met directement en danger la sécurité alimentaire ou viole la conformité réglementaire. La certification n’est pas accordée tant qu’elle n’est pas résolue.

Selon le résultat, les établissements peuvent recevoir :

• Certification sans conditions
• Certification avec mesures correctives à prendre dans les 30 jours
• La certification est suspendue jusqu’à ce que le nouvel audit ou les mesures correctives soient validés

Audits en cours : Maintien de la norme

La certification SQF est valide pendant un an, et le maintien de cette certification nécessite un audit annuel de recertification. Ces audits en cours se concentrent sur :

• Performance depuis le dernier audit : Y compris la manière dont les non-conformités ont été traitées et si des problèmes similaires sont réapparus.
• Maturité du système : Votre système SQF a-t-il été intégré dans les opérations, ou est-il toujours dépendant de la préparation avant audit ?
• Activités d’amélioration : Y compris les audits internes, les actions correctives et les initiatives d’amélioration continue.

Les audits de recertification sont des évaluations complètes, et ils peuvent également inclure :

• Changements de portée : Si votre site ajoute de nouveaux produits, processus ou zones opérationnelles.
• Révisions du code SQF : Les installations doivent démontrer leur conformité à la version actuelle du Code.

Audits inopinés : Le véritable test de préparation

Une fois certifié, votre établissement fera l’objet d’audits inopinés au moins une fois tous les trois cycles de certification. Ces audits suivent le même protocole que les audits programmés, mais se produisent sans préavis.

L’objectif est d’évaluer l’intégrité et l’adhésion quotidienne à votre système SQF. Les installations doivent rester prêtes en :

• Intégration de la conformité dans les opérations de routine
• Tenir à jour la documentation et les dossiers
• S’assurer que tous les employés sont formés et sensibilisés aux audits tout au long de l’année

Suspension, retrait et rétablissement

La certification n’est pas permanente, elle peut être suspendue ou retirée pour :

• Non-planification ou réalisation d’un audit de recertification
• Non-conformités critiques non résolues
• Refus d’accepter des audits inopinés
• Violations réglementaires ou incidents de sécurité alimentaire

La réintégration nécessite des mesures correctives, un réaudit éventuel et une vérification par l’organisme de certification.

Comment Registrar Corp prend en charge la maintenance de certification et les audits en cours

Nous aidons les établissements à conserver la certification SQF grâce à :

• Suivi post-certification et contrôles de conformité
• Soutien à l’audit interne avant la recertification
• Audits de contrôle des documents et des versions alignés sur le dernier code SQF
• Programmes de formation des employés pour renforcer la préparation à l’audit
• Conseil continu pour traiter les changements opérationnels ou les tendances de non-conformité

Notre objectif est d’aider les établissements à considérer les audits non pas comme des obstacles, mais comme des points de contrôle dans une culture en constante évolution de l’excellence en matière de sécurité alimentaire.

Dernier point à retenir : La certification est obtenue et maintenue quotidiennement

L’obtention de la certification SQF prouve votre engagement. Mais le garder prouve votre cohérence. Des audits continus garantissent que votre système reste robuste, que votre équipe reste nette et que vos clients restent confiants.

Les installations qui considèrent la certification comme un processus d’amélioration continue, et non comme une réalisation ponctuelle, sont mieux équipées pour relever les défis climatiques, se développer de manière responsable et être à la pointe de la performance en matière de sécurité alimentaire.