Los errores de etiquetado se encuentran entre las violaciones más frecuentes de la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de los EE. UU. para las compañías de alimentos. Existen puntajes de reglamentaciones de etiquetado de la FDA que pueden aplicarse a su producto, y cualquier error podría hacer que la FDA considere que su producto tiene una marca errónea. Si su producto está mal etiquetado, podría estar sujeto a medidas de cumplimiento de la FDA. Si intenta enviar un producto con una marca incorrecta a los EE. UU., su envío puede ser rechazado en el puerto de entrada.

Distribuir un producto con marca errónea en los EE. UU. es una ley prohibida en virtud de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. La FDA puede iniciar una acción civil o penal contra una persona que comete un acto prohibido, incluso si se realiza involuntariamente. Para continuar distribuyendo con éxito su producto, es útil comprender las violaciones comunes del etiquetado de alimentos para que pueda evitar cometer errores costosos.

Continúe leyendo para conocer algunas de las violaciones más comunes del etiquetado de alimentos y sus posibles consecuencias.

No lleva la información nutricional requerida La

FDA exige que la mayoría de las etiquetas de alimentos y bebidas contengan un panel de datos nutricionales. Este panel muestra cierta información nutricional obligatoria sobre el producto, como el tamaño de la porción, las porciones por recipiente, la declaración de valores de nutrientes específicos, la declaración del valor porcentual diario de los nutrientes y más. La etiqueta de datos nutricionales debe tener el formato adecuado y debe incluir la información requerida para cumplir con los requisitos. Si falta algún elemento o es erróneo, la FDA puede detener o rechazar el ingreso al producto, agregar al fabricante a una Alerta de importación o tomar otras medidas de cumplimiento contra su empresa. Los envíos bajo una Alerta de importación están sujetos a detención sin examen físico(DWPE), lo que puede causar obstáculos significativos en su cadena de suministro y tardar meses en resolverse.

El panel de datos nutricionales debe incluir toda la información nutricional requerida en el “panel de información” del recipiente. La mayoría de los nutrientes deben enumerarse utilizando un nombre de nutriente específico, una unidad de medida y en un orden y formato establecidos por las regulaciones de la FDA.

No contiene una declaración precisa de la cantidad de contenido

El contenido de un envase o recipiente de alimentos debe indicarse en la etiqueta en términos de peso, medición de fluidos o recuento numérico. Es importante destacar que debe incluir los sistemas de medida imperiales (avoirdupois) y métricos.

La FDA exige que aparezca una declaración de cantidad neta en la etiqueta, y solo debe reflejar la cantidad de alimentos en el paquete. La cantidad neta debe aparecer en el 30 % inferior del panel de visualización principal (Principal Display Panel, PDP) de una etiqueta de alimentos utilizando el tamaño de tipo mínimo para la declaración de cantidad neta en relación con el tamaño del PDP.

No contiene el nombre ni el lugar de negocios del fabricante, la empacadora o el distribuidor. La

FDA exige que el nombre corporativo y la dirección del fabricante, la empacadora o el distribuidor figuren en una etiqueta de alimentos.  Si la información de contacto proporcionada no es para el fabricante, la etiqueta debe indicar la relación de la firma con el producto (“fabricado para”, “distribuido por”, etc.). La etiqueta debe incluir la ciudad, el estado, el código postal y la dirección del contacto (si la dirección no figura en el directorio telefónico local).

Consecuencias de una violación de la etiqueta

Como se describió anteriormente, la FDA examina las etiquetas de los productos alimenticios en el puerto de entrada de los EE. UU. y puede detener o rechazar el producto. La FDA también puede examinar las etiquetas durante las inspecciones de rutina de las instalaciones. Si la FDA encuentra una etiqueta que no cumple con las normas durante una inspección, puede volver a inspeccionar su instalación en una fecha posterior para asegurarse de que las etiquetas se hayan llevado a cumplimiento, mientras considera que el producto tiene una marca incorrecta hasta que se corrija la etiqueta. Si la FDA necesita volver a inspeccionar su instalación, su firma será responsable de pagar una tarifa de reinspección.