Recientemente, los grupos de consumidores estadounidenses han comenzado a cuestionar la seguridad de los aditivos de color caramelo utilizados en Coca-Cola, Pepsi-Cola y otros refrescos populares. En una carta a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., el Centro de Ciencias en el Interés Público solicita a la FDA que prohíba la “coloración de caramelo” con amoniaco-sulfito como posible carcinógeno. Este es el color que le da a Coke y Pepsi su color marrón. Aunque la industria disputa estas afirmaciones, el problema destaca la importancia de que la industria revise el color de los alimentos utilizado en los productos vendidos en los EE. UU.En la actualidad, se importan más de 80 % ode todos los alimentos vendidos por los estadounidenses. Dado que otros países no siguen los estándares alimentarios de los EE. UU., es común que otros países permitan aditivos alimentarios como el colorante caramelo que se ha prohibido en los EE. UU. Una vez que estos colorantes prohibidos forman parte de la formulación extranjera de un alimento, el fabricante a menudo no ajusta sus ingredientes para que no se incluyan en los alimentos vinculados a los EE. UU. Esto puede hacer que un envío sea detenido o retirado por la FDA.

La FDA establece regulaciones precisas que indican qué ingredientes están permitidos en los alimentos. Hay algunos ingredientes que la FDA reconoce como seguros y otros que están estrictamente regulados. Los aditivos de color están estrictamente regulados por la categoría de la FDA. Un fabricante de alimentos puede no pensar dos veces en poner un aditivo de color superficial que no cambie el sabor de los alimentos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos deben conocer todas las regulaciones de la FDA para los aditivos de color antes de agregarlos a sus ingredientes.

Para obtener más información sobre las regulaciones de la FDA para aditivos de color, comuníquese con Registrar Corp las 24 horas del día, los 7 días de la semana en www.registrarcorp.com/livehelp o llámenos al +1-757-224-0177.