Lebensmittelsicherheit für Manager und Vorgesetzte: Compliance-Schulung

Schulung für Vorgesetzte und Manager zu einer Sammlung wichtiger Themen zur Lebensmittelsicherheit, einschließlich mikrobiologischer Gefahren, Rückrufaktionen, Schädlingsbekämpfung, Kommunikation und mehr.

Linda Braunsberg

Dies ist ein hervorragender Kurs und gilt direkt für Themen, die für unsere Produktionsstätte relevant sind.

Englisch
Teilnahmezertifikat
4 Stunden
Produktionsleiter | Regulatorisch | Qualitätssicherung
1 Jahr

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Übersicht

Befähigen Sie Vorgesetzte und Manager mit grundlegenden Kenntnissen zur Lebensmittelsicherheit. Dieser Kurs behandelt Themen wie mikrobiologische Gefahren, Rückrufe, Schädlingsbekämpfung und effektive Kommunikation und gewährleistet ein umfassendes Verständnis der Lebensmittelsicherheitspraktiken.

Jedes Kapitel enthält eine kurze, 30-minütige Videolektion, gefolgt von einem kurzen Quiz zur Verstärkung des Lernens, das einen praktischen und zugänglichen Ansatz zum Aufbau von Fachwissen bietet.

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Agenda

Grundlagen der Bakterien
Gefährliche Mikroorganismen
Grundlagen der Umweltüberwachung
Einführung Listerien verstehen
Einführung in E. Coli
Vorbereitung und Durchführung eines Rückrufs
Aseptische Probenahme
HACCP: Übersicht für Vorgesetzte
Meldung von Krankheit des Mitarbeiters
Besucher-Verfahren
Schädlingsbekämpfung
Kommunikation

Linda Braunsberg, August 19

This is an excellent course and applies directly to issues relevant to our manufacturing facility.

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