Registrar Corp ตระหนักดีว่ามีข้อกังวลและคําถามมากมายเกี่ยวกับผลกระทบของโควิดที่มีต่ออุตสาหกรรมอาหาร  ในบทความนี้ เราจะพูดถึงผลกระทบของการระบาดใหญ่ที่มีต่อความปลอดภัยและการจัดหาอาหาร

COVID-19 ไม่ใช่ความเจ็บป่วยจากพายุอาหารหนึ่งในข้อกังวลที่สําคัญเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารในช่วงCOVID-19 คือไวรัสสามารถแพร่กระจายผ่านอาหารได้หรือไม่  ศูนย์ควบคุมโรค (CDC) ได้ระบุว่า “ปัจจุบันไม่มีหลักฐานสนับสนุนการแพร่เชื้อCOVID-19 ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร”

ผลิตภัณฑ์อาหารมีความต้องการสูงในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ความต้องการอาหารบางอย่างจะสูงกว่าที่เคยเป็นมา ผู้ค้าปลีกทั่วสหรัฐอเมริกาขายสินค้าหมด เช่น ถั่ว ไข่ และข้าว แม้แต่แอลกอฮอล์ก็ยังมีความต้องการเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ อาหารกระป๋องและอาหารสําเร็จรูป เช่น ก๋วยเตี๋ยว ยังขายได้ในปริมาณที่มากขึ้นเนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสถานะเป็นลวดเย็บกระดาษในหลายจาน ด้วยเหตุนี้ แบรนด์อย่าง General Mills และ Campbell Soup ได้รายงานยอดขายอาหารเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 60 ในช่วงสี่สัปดาห์

“โรงงานของเราเกือบทั้งหมดกําลังดําเนินงานอย่างเต็มกําลังความสามารถ” John Church ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของ General Mills กล่าวในการให้สัมภาษณ์กับ New York Times แม้จะมีสิ่งนี้ แต่ผู้ค้าปลีกก็ประสบปัญหาในการรักษาสินค้ากระป๋องให้อยู่กับตัวพวกเขาเองและหลายคนได้ตั้งขีดจํากัดการซื้อ  เนื่องจากมีความต้องการสูง ความจําเป็นในการนําเข้าอาหารอย่างต่อเนื่องจึงมีแนวโน้มสูงเช่นกัน  ผู้ส่งออกสินค้ากระป๋องที่มีเสถียรภาพซึ่งต้องการช่วยจัดหาสินค้าตามอุปสงค์ต้องทราบว่าองค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกากําหนดให้ผู้ผลิตต้องขึ้นทะเบียนตํารับยากระป๋องอาหาร (FCE) เพื่อทําการตลาดสินค้าในสหรัฐอเมริกา

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกมองว่ามีสุขภาพดีก็เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นเช่นกัน ราคาของอะโวคาโดยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสําหรับพวกเขา โดยทั่วไปแล้ว สหรัฐฯ เห็นยอดขายผลิตภัณฑ์จํานวนมาก การเพิ่มขึ้นนี้น่าจะเป็นผลมาจากการที่ผู้บริโภคตั้งเป้าที่จะปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาในแง่ของไวรัส

ผลิตภัณฑ์อาหารบางรายการไม่ได้เห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ยอดขายอาหารระดับหรูลดลง แนวโน้มการใช้จ่ายแสดงให้เห็นว่า เมื่อผู้คนทํางานน้อยลงเนื่องจากCOVID-19 พวกเขายังใช้จ่ายน้อยลงและจํากัดการซื้อตามความจําเป็น ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคนหนึ่งชี้ให้เห็นว่านักช้อปในร้านกําลัง “ซื้อลวดเย็บกระดาษ เช่น พาสต้า ถั่ว แป้ง ข้าว ซอสบรรจุขวด ผักย่าง และอาหารทะเลกระป๋อง ส่วนใหญ่แล้ว การซื้อแบบแรงกระตุ้นจะตาย” เมื่อสิ่งต่าง ๆ กลับมาเป็นปกติ ผู้บริโภคก็มีแนวโน้มที่จะกลับไปสํารวจและกระตุ้นการซื้อ เมื่อการระบาดของCOVID-19 ช้าลง ผู้บริโภคจํานวนมากอาจกลับไปซื้ออาหารหรูและอาหารพิเศษอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวันหยุด

ห่วงโซ่อุปทานกําลังขยายตัวCOVID-19 ได้ผลักดันให้ผู้ค้าปลีกบางรายจัดหาสินค้าอาหารที่มีความต้องการสูงจากซัพพลายเออร์อาหารเพิ่มเติม เนื่องจากซัพพลายเออร์ที่มีอยู่ของพวกเขาพบความท้าทายในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค  เมื่อถูกถามเกี่ยวกับประสบการณ์ของเธอเกี่ยวกับปัญหาในโซ่อุปทาน รองประธานของโซ่ตลาดในแคลิฟอร์เนียกล่าวว่า“… ในตอนแรกเรามีปัญหาสองข้อเกี่ยวกับสินค้าหลัก เช่น พาสต้าและถั่ว แต่เราได้ผ่านพ้นปัญหานั้นอย่างรวดเร็วและสามารถหาแหล่งที่มาที่แตกต่างกันสําหรับสินค้าเหล่านั้น” ตอนนี้อาจเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในการเข้าสู่ตลาดใหม่ หากคุณผลิตสินค้าที่มีความต้องการสูงเหล่านี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ของสหรัฐฯ กําลังประสบปัญหาในการทําให้สายการผลิตยังคงดําเนินงานอย่างต่อเนื่องด้วยการปิดโรงงานขนาดใหญ่เมื่อไม่นานมานี้ สิ่งนี้สร้างโอกาสในการนําเข้าเนื้อสัตว์เพิ่มเติมเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ

ผลกระทบระยะยาวของCOVID-19 ต่ออุตสาหกรรมอาหารผู้เชี่ยวชาญไม่แน่ใจว่าอนาคตจะเป็นอย่างไร แต่แนะนําว่า “แนวโน้มเหล่านี้บางส่วนอาจอยู่ที่นี่เพื่ออยู่ต่อ ตอนนี้บางคนได้กลับไปใช้อาหารที่บรรจุแล้ว พวกเขาอาจประหลาดใจที่ได้เห็นการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และซื้อต่อไปแม้ในโลกหลังการกักกัน การทําอาหารที่บ้านให้มากขึ้นอาจดําเนินต่อไปได้ดีหลังจากปิดล็อก”

ทั้งๆ ที่มีการระบาดใหญ่นี้ ผู้คนต้องรับประทานอาหาร และมีโอกาสมากมายในห่วงโซ่อุปทานของสหรัฐอเมริกาสําหรับผู้ผลิตอาหาร เป็นสิ่งสําคัญที่สถานประกอบการจะต้องรักษาทะเบียนของ FDA ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบันอยู่เสมอ แม้ว่าการจัดส่งของคุณจะชะลอตัวลงในตอนนี้ คุณควรเตรียมพร้อมสําหรับการตีกลับที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากจําเป็นต้องมีการเติมสินค้าคงเหลือในสหรัฐอเมริกา

แม้ว่าอุตสาหกรรมที่อยู่ภายใต้การควบคุมของ FDA อื่น ๆ จะเห็นการเปลี่ยนแปลงระเบียบข้อบังคับในระหว่างสถานการณ์โควิด แต่ FDA ก็ควบคุมอาหารเช่นเดียวกัน สิ่งอํานวยความสะดวกยังคงต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มีการลงทะเบียนและติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเหมาะสม Registrar Corp เปิดกว้างและพร้อมช่วยคุณลงทะเบียนกับ FDA ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอนเหล่านี้ ให้ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมของ Registrar Corp แนะนําคุณตลอดขั้นตอนการลงทะเบียนโดยติดต่อเราวันนี้ โทรหาเราที่ +1-757-224-0177 หรือส่งอีเมลไปที่ info@registrarcorp.com