O que é o Código da Qualidade SQF?

O Código da Qualidade SQF é um complemento opcional, mas altamente estratégico, para a certificação do Código de Segurança de Alimentos SQF. Embora o Código de Segurança Alimentar se concentre na prevenção de riscos de segurança, o Código de Qualidade vai além, ajudando as instalações a minimizar a variabilidade, reduzir o desperdício e garantir a consistência do produto.

Embora não seja necessário para o reconhecimento da GFSI, o Código de Qualidade é uma marca de excelência operacional. Isso sinaliza aos compradores e reguladores que sua instalação não está apenas em conformidade, mas está comprometida em fornecer produtos consistentes e de alta qualidade em escala.

Quem deve buscar o Código de Qualidade?

O Código da Qualidade é ideal para:

• Fabricantes com sistemas de segurança de alimentos estáveis que buscam refinar o desempenho de qualidade
• Instalações que enfrentam reclamações de qualidade, defeitos ou retrabalho que afetam a lucratividade
• Marcas competindo em apelo, textura, uniformidade ou desempenho de prateleira
• Embalagens conjuntas ou fabricantes contratados que devem atender a especificações rigorosas do cliente

Adicionar o Código da Qualidade também pode apoiar empresas que buscam incorporar iniciativas de Melhoria Contínua (CI) ou princípios de fabricação enxuta em seus sistemas de segurança de alimentos.

O que o Código da Qualidade SQF abrange

Ao contrário do Código de Segurança Alimentar, que enfatiza o controle de perigos, o Código de Qualidade enfatiza o desempenho do processo. Baseia-se nos princípios ISO 9001, mas é adaptado para a indústria de alimentos.

Os principais elementos incluem:

• Gestão de especificações: Definição de especificações e tolerâncias claras do produto
• Prevenção de defeitos: Sistemas para identificar, analisar tendências e reduzir defeitos de produtos
• Controle estatístico do processo (Statistical Process Control, SPC): Monitoramento de variáveis críticas para garantir a uniformidade do produto
• Análise da causa raiz: Abordagem estruturada para resolver problemas de qualidade recorrentes
• Resíduos e eficiência: Foco orientado por métricas para melhorar o rendimento e reduzir o retrabalho
• Feedback do cliente: Mecanismos para monitorar, responder e aprender com reclamações

Dica Pro: Mesmo que sua empresa não esteja pronta para a implementação completa do SPC, começar com gráficos de tendências e registros de defeitos pode criar os hábitos necessários para o sucesso a longo prazo.

Benefícios de adicionar o código da qualidade

As instalações que implementam o Código de Qualidade muitas vezes experimentam:

• Maior consistência do produto, levando a uma maior confiança da marca
• Menos reclamações de clientes e retenções de produtos
• Melhor rendimento, menos desperdício e custos de produção reduzidos
• Desempenho de auditoria aprimorado, especialmente com clientes de marcas próprias e contratos
• Uma cultura de propriedade de qualidade entre as equipes de produção, QA e operações

A certificação para o Código de Qualidade também dá às empresas uma vantagem competitiva ao fazer licitações para contratos ou fornecer aos varejistas que priorizam mercadorias premium ou de marca própria.

Como ele se integra ao Código de Segurança Alimentar

O Código da Qualidade não é um programa independente — ele foi projetado para ser colocado em camadas sobre um sistema certificado do Código de Segurança de Alimentos SQF. Muitas das práticas exigidas pelo Código da Qualidade se baseiam na base já em vigor:

• As auditorias internas se expandem para incluir parâmetros de qualidade
• Os registros de ações corretivas começam a rastrear tendências de defeitos e reclamações
• Os processos de verificação incorporam dados de capacidade do processo

Ao integrar esses sistemas, as instalações evitam a duplicação e garantem que a segurança e a qualidade dos alimentos sejam gerenciadas juntas.

Por que recomendamos o Código da Qualidade SQF

Como líderes em treinamento SQF e apoio à conformidade, a Registrar Corp incentiva as instalações que dominaram o Código de Segurança Alimentar a considerar fortemente a adição do Código de Qualidade. Isso não apenas ajuda a reduzir custos e impulsionar a excelência do produto, mas também posiciona sua marca como um fornecedor de primeira linha em um mercado global competitivo.

Por meio de nossos programas de treinamento SQF, ajudamos centenas de instalações a fazer a transição de sistemas focados na conformidade para sistemas orientados pelo desempenho que protegem a segurança e a qualidade.

Além da conformidade: Uma ferramenta para o crescimento sustentável

O Código da Qualidade SQF é mais do que uma certificação, é uma estrutura para melhoria contínua. As instalações que a adotam muitas vezes evoluem mais rapidamente, retêm os clientes por mais tempo e constroem reputações que superam as auditorias individuais.

Quer você esteja procurando eliminar ineficiências caras ou se tornar um fornecedor preferencial para clientes de alto padrão, o Código de Qualidade pode ajudá-lo a chegar lá.