SQF 품질 코드란 무엇입니까?

SQF 품질 코드는 SQF 식품 안전 코드 인증에 추가되는 옵션이지만 매우 전략적입니다. 식품 안전 강령은 안전 위험 예방에 중점을 두지만 품질 강령은 더 나아가 시설의 변동성 최소화, 폐기물 감소 및 제품 일관성 보장을 지원합니다.

GFSI 인정에 필요한 것은 아니지만, 품질 코드는 운영 우수성의 표시입니다. 이는 여러분의 시설이 단지 규정을 준수하는 것이 아니라, 규모에 맞는 일관된 고품질 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있음을 구매자와 규제 당국에 알립니다.

품질 강령은 누가 추구해야 합니까?

품질 코드는 다음에 이상적입니다.

• 품질 성능을 개선하고자 하는 안정적인 식품 안전 시스템을 갖춘 제조업체
• 수익성에 영향을 미치는 품질 불만, 결함 또는 재작업에 직면한 시설
• 진열대 매력, 질감, 균일성 또는 성능에서 경쟁하는 브랜드
• 엄격한 고객 사양을 충족해야 하는 공동 포장업체 또는 계약 제조업체

품질 코드를 추가하면 지속적인 개선(CI) 이니셔티브 또는 린 제조 원칙을 식품 안전 시스템에 적용하려는 기업도 지원할 수 있습니다.

SQF 품질 코드에서 다루는 내용

위험 통제를 강조하는 식품 안전 강령과 달리 품질 강령은 프로세스 성과를 강조하고 있습니다. ISO 9001 원칙을 기반으로 하지만 식품 산업에 맞게 조정되었습니다.

주요 요소는 다음과 같습니다.

• 사양 관리: 명확한 제품 사양 및 허용 오차 정의
• 결함 방지: 제품 결함을 식별, 추세 분석 및 줄이기 위한 시스템
• 통계 공정 관리(SPC): 제품 균일성을 보장하기 위한 중요 변수 모니터링
• 근본 원인 분석: 반복되는 품질 문제를 해결하기 위한 체계적인 접근 방식
• 폐기물 및 효율성: 수율 개선 및 재작업 감소에 대한 지표 중심의 집중
• 고객 피드백: 불만 모니터링, 대응 및 그로부터 배우기 위한 메커니즘

전문가 팁: 귀사가 SPC를 완전히 구현할 준비가 되지 않았더라도 추세 차트와 결함 로그부터 시작하여 장기적인 성공에 필요한 습관을 구축할 수 있습니다.

품질 코드 추가의 이점

품질 코드를 구현하는 시설은 종종 다음을 경험합니다.

• 제품 일관성 개선, 브랜드 신뢰 강화
• 고객 불만 및 제품 보류 감소
• 수율 향상, 폐기물 감소, 생산 비용 절감
• 특히 개인 라벨 및 계약 고객의 감사 성과 향상
• 생산, QA 및 운영 팀 전반에 걸친 품질 소유권 문화

품질 강령에 대한 인증은 또한 프리미엄 또는 개인 라벨 제품의 우선 순위를 정하는 계약을 입찰하거나 소매업체에 공급할 때 기업에게 경쟁 우위를 제공합니다.

식품 안전 강령과 통합하는 방법

품질 강령은 독립 실행형 프로그램이 아닙니다. 이는 인증된 SQF 식품 안전 강령 시스템 위에 계층화되도록 설계되었습니다. 품질 강령에서 요구하는 많은 관행은 이미 마련된 토대를 기반으로 합니다.

• 내부 감사는 품질 매개변수를 포함하도록 확장됩니다.
• 시정 조치 로그는 결함 및 불만 동향을 추적하기 시작합니다.
• 검증 프로세스에 프로세스 역량 데이터 통합

이러한 시스템을 통합함으로써 시설은 중복을 방지하고 식품 안전과 품질을 함께 관리할 수 있습니다.

SQF 품질 코드를 권장하는 이유

Registrar Corp는 SQF 교육 및 규정 준수 지원 분야의 리더로서 식품 안전 강령을 숙지한 시설에서 품질 강령 추가를 적극 고려하도록 권장합니다. 이는 비용을 절감하고 제품 우수성을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 경쟁이 치열한 글로벌 시장에서 최고 수준의 공급업체로서 귀사의 브랜드를 포지셔닝합니다.

로크웰 오토메이션은 SQF 교육 프로그램을 통해 수백 개의 시설이 규정 준수 중심에서 안전과 품질을 모두 보호하는 성능 중심 시스템으로 전환하도록 지원해 왔습니다.

규정 준수 그 이상: 지속 가능한 성장을 위한 도구

SQF 품질 코드는 단순한 인증이 아니라 지속적인 개선을 위한 프레임워크입니다. 이를 채택하는 시설은 종종 더 빠르게 진화하고, 고객을 더 오래 유지하며, 개별 감사를 능가하는 평판을 구축합니다.

비용이 많이 드는 비효율성을 없애고자 하든, 아니면 높은 수준의 고객을 위해 선호하는 공급업체가 되고자 하든, 품질 강령은 그 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.