글쓴이

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

GFSI란 무엇이며 왜 중요합니까?

5월 21, 2012

글로벌 식품 안전 이니셔티브인 GFSI는 소비재 포럼에서 운영하는 조직입니다. 그 주요 목적 중 하나는 식품 안전 기준과 비교하여 기존 식품 기준을 벤치마킹하고 GFSI 지침 문서에 약술된 기준을 충족하는 기준을 인정하는 것입니다. 글로벌 식품 안전 이니셔티브(Global Food Safety Initiative, GFSI)는 The Food Business Forum CIES가 조율합니다. 이 포럼은 전 세계 약 400개의 소매업체와 제조업체로 구성된 글로벌 식품 네트워크입니다. 전 세계적으로 인정받는 식품 안전 표준과 인증 체계가 널리 받아들여지고 있습니다. 식품 산업의 많은 조직들이 공급업체들이 벤치마크 표준 중 하나에 대한 인증을 받도록 요청하고 있습니다.
기준의 핵심이 동등하고 인증이 허용될 수 있도록 일련의 기준에 대해 GFSI ?벤치마크? 식품 안전 기준 평가. 목표는 감사의 중복과 관련된 시간 지출을 없애는 \\”인증되고 모든 곳에서 인정된\\” 것입니다. 많은 소매업체와 식품 제조 회사들이 공급업체들이 GFSI가 인정한 표준에 대한 인증을 받도록 요청하고 있습니다.
현재 GFSI가 벤치마킹한 식품 안전 계획은 다음과 같습니다.

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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