プロセス制御学校の改善：レトルト + 酸性食品認定コース パッケージ
このコスト削減バンドルには、Better Process Control School Acidified Food CertificationとBetter Process Control School Retort Certificationコースが含まれています。
概要
この100%オンラインの自己ペース型トレーニングは、低酸レトルトおよび酸性化食品加工業者のFDAコンプライアンストレーニング要件を満たします。この第9版BPCSコースは、低酸レトルトおよび酸性化食品に関連する食品安全情報をカバーする最新のコースです。修了証明書をダウンロードしてください。
ご注意： 学生は本、缶詰食品を購入することをお勧めします：熱プロセス制御、酸性化、容器施栓評価の原則（第9版）、別途（125ドル）。以下が利用可能です。
モジュール
プロセス制御学校の改善：レトルト認定コース
この100%オンラインの自己ペース型トレーニングは、低酸レトルト食品加工業者のFDAトレーニング要件を満たします。この第9版BPCSコースは、低酸レトルト食品に関連する食品安全情報をカバーする最新のコースです。修了証明書をダウンロードしてください。
プロセス制御学校の改善：酸性食品認定コース
この100%オンラインの自己ペース型トレーニングは、酸性化食品加工業者のFDAトレーニング要件を満たします。この第9版BPCSコースは、酸性化食品に関連する食品安全情報をカバーする最新のコースです。修了証明書をダウンロードしてください。
講師
Dr. Edna Negrón、プエルトリコ食品安全・品質サービス担当プレジデント。Negrón氏は、PR大学で22年間、食品科学技術MSプログラムの創設者およびコーディネーターを務めました。食品安全および品質プログラムのトレーニングを設計する国内および国際的な経験を25年以上有し、1987年以来BPCSコースを調整し、教えてきました。また、州保健省、農務省プログラム、GOYA-PR、Goya-TX、Coca-Cola-PR、SIGMA-メキシコ、PepsiCo-PR、Panamerican Grain、Cidrines、Cervecera-PR、Campofresco、Carmela、その他多くの地域およびRD、メキシコ、エクアドル、エルサルバドル、トリニダードトバゴ、スペインでトレーニングを実施しました。FSPCAの人的食糧予防管理、動物性食糧予防管理、海外サプライヤー検証プログラムの主任講師、食肉・鶏肉、ジュース、海鮮HACCPおよびSCPのHACCPトレーナーを務めています。NSF認定内部監査人、ISO 9001認定内部監査人。FSIS-USDAの食肉・家禽に関する全国諮問委員会のメンバーであった。また、FDAの食品安全への取り組みを活かすことで、2003年の賞を受賞しました。
Registrar Corpの食品缶製造施設部門、規制スペシャリスト、Juan Manuel Cevallos-Cevallosは、博士号とM.Sc. in Food Science and Human Nutrition、MAB in Agribusiness、およびB.Sc. in Food Engineeringを持っています。彼は、ESPOLのバイオテクノロジー研究センターのディレクターであり、大学のバイオテクノロジー研究を担当するフル教授です。査読付きジャーナルで40以上の出版物を執筆し、微生物学と食品の分野で複数の業界プロジェクトに取り組んできました。
Registrar Corpのフードカニング施設部門マネージャー、Mayra G. Villacisは、M.Sc. in Food and Resource EconomicsとB.Sc. in Food Engineeringを持っています。Villacis氏は、LACFのコンプライアンス要件を満たすために、米国および世界中の企業を支援しています。LACF規制に関する他の規制専門家のトレーニングのためのプレゼンテーションやワークショップを開発し、米国、メキシコ、南米の会議で講演しています。
オンライントレーニングディレクターのCynthia Weberは、食品安全管理における国内および国際的な経験を25年以上持っています。彼女は、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001を含む食品安全システム向けのリソース、トレーニング、コンサルティング、文書化ツールを設計し、世界中で使用されています。Weber氏はまた、登録済みSQFトレーナー兼コンサルタント、GFSIスキームの主任審査員であるBRCGSの認定トレーナー（ATP）であり、FSSC 22000の認定トレーニング組織プログラムに参加し、FSSC 22000の認定トレーナーでした。FSPCAの主任講師を務めています。