ในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2558 องค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกาได้เผยแพร่เอกสารคําแนะนําเกี่ยวกับนโยบายปราบปรามขององค์การอาหารและยา FDA อนุญาตให้ผู้ผลิตเสริมสร้าง (เพิ่มสารอาหาร) ผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่างเพื่อ:
- แก้ไขภาวะอาหารไม่เพียงพอ
- ฟื้นฟูระดับสารอาหารให้กลับสู่ระดับเดิมก่อนการเก็บรักษา การจัดการ และการแปรรูป (FDA กล่าวว่า หากคุณฟื้นฟูสารอาหารที่จําเป็นหนึ่งชนิด คุณควรฟื้นฟูทั้งหมด)
- ให้สมดุลของวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนในสัดส่วนกับปริมาณแคลอรี่รวมของอาหาร หรือ
- ป้องกันความด้อยกว่าของสารอาหารในอาหารที่ใช้ทดแทนอาหารแบบดั้งเดิมในอาหาร
นโยบายป้อมปราการของ FDA ไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่ตีพิมพ์ในปี 1980 คําแนะนําใหม่นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเตือนผู้ผลิตเกี่ยวกับนโยบายและตอบคําถามที่มักถามบ่อย ด้านล่างนี้คือประเด็นสําคัญบางส่วนจากคําแนะนํา
สารอาหารใดบ้างที่อยู่ภายใต้นโยบายการรับรองของ FDA
นโยบายการรับรองของ FDA ครอบคลุมสารอาหารที่จําเป็นทั้งหมดที่ได้รับการมอบหมายการนําเข้าอ้างอิงรายวัน (RDI) ภายใต้ 21 CFR 101.9(c)(8)(iv) นโยบายนี้ยังครอบคลุมถึงโปรตีนและโปแตสเซียม ดูตารางด้านล่างสําหรับรายการสารอาหารที่ครอบคลุมอยู่ในนโยบายการรับรองของ FDA
อาหารอะไรที่ได้รับการคุ้มครองโดยนโยบายป้อมปราการของ FDA
นโยบายป้อมปราการของ FDA มีผลบังคับใช้กับอาหารทั่วไปของมนุษย์บางชนิด ไม่ใช้กับอาหารเสริม อาหารสัตว์ หรือนมผงสําหรับทารก
อาหารธรรมดาๆ อะไรที่เสริมความแข็งแรงได้มั้ยคะ
FDA พิจารณาว่าไม่เหมาะสมที่จะเสริมความแข็งแกร่งให้กับ:
- ผลิตผลสด
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา
- น้ําตาล
- อาหารขบเคี้ยว รวมถึงเครื่องดื่มอัดลม ซึ่งรวมถึงอาหารของว่างที่ไม่หวาน ไขมันต่ํา และปราศจากไขมัน
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การเสริมความแข็งแกร่งให้กับอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจนําไปสู่การดําเนินการตามกฎระเบียบ ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2558 อัยการสูงสุดได้ออกจดหมายเตือนไปยัง Snap Infusion LLC เพื่อทําการตลาดผลิตภัณฑ์ SmartCandy ของตนในฐานะ “ขนมขบเคี้ยวที่ผสมวิตามิน” ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2558 ผู้หญิงสองคนยื่นฟ้องดําเนินคดีแบบกลุ่มต่อ Welch Foods ในข้อหาเสริมความแข็งแกร่งของขนมผลไม้ที่มีวิตามิน
การปล้นสะดมเป็นความสมัครใจหรือไม่
การทําให้อาหารของมนุษย์ทั่วไปเป็นปฏิรูปโดยสมัครใจ เว้นแต่มาตรฐานอัตลักษณ์ของ FDA กําหนด มาตรฐานอัตลักษณ์ของ FDA ที่กําหนดและส่วนผสมทางเลือกที่ผลิตภัณฑ์อาจมีเพื่อวางตลาดในสหรัฐอเมริกาภายใต้ชื่อเฉพาะ มาตรฐานบางอย่างของอัตลักษณ์กําหนดให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการเสริมความแข็งแกร่งด้วยส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น มาตรฐานอัตลักษณ์สําหรับมาการีนกําหนดให้เพิ่มวิตามินเอ
สิ่งสําคัญคือต้องตระหนักว่ามีข้อกําหนดเรื่องการติดฉลากสําหรับอาหารบางชนิดที่มีการเสริมด้วยความสมัครใจ ยกตัวอย่างเช่น, เกลืออาจจะถูกเสริมด้วยไอโอดีน, แต่มันไม่จําเป็น อย่างไรก็ตาม เกลือที่เสริมด้วยไอโอดีนจะต้องเรียกว่า “เกลือไอโอดีน” หรือ “เกลือโต๊ะไอโอดีน” บรรจุภัณฑ์ของเกลือที่ไม่ได้เสริมไอโอดีนต้องมีข้อความว่า “เกลือนี้ไม่ได้จัดหาไอโอดีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จําเป็น”
ฉันจะระบุได้อย่างไรว่าฉันได้เสริมความแข็งแกร่งให้กับอาหาร
สําหรับอาหารมาตรฐาน ผู้ผลิตต้องใช้คําศัพท์ที่กําหนดไว้ในมาตรฐานอัตลักษณ์ “ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถแทนที่คําว่า ‘แป้งเสริมความแข็งแรง’ สําหรับ ‘แป้งเสริมสมรรถนะ’ FDA กล่าวในคําแนะนํา
สําหรับอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน ผู้ผลิตสามารถใช้คําศัพท์ต่อไปนี้แทนกันได้: “เพิ่มเติม” “เสริม” “พิเศษ” “เสริม” “เพิ่มเติม” และ “บวก”
ผู้เชี่ยวชาญด้านฉลากและการตรวจสอบส่วนผสมของบริษัท Registrar Corp คุ้นเคยกับนโยบายการรับรองของ FDA และสามารถช่วยผู้ผลิตอาหารได้:
- พิจารณาว่าเหมาะสมหรือจําเป็นต่อการเสริมความแข็งแกร่งให้กับผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขา
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากอาหารเสริมเป็นไปตามระเบียบข้อบังคับขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
เมื่อตรวจสอบฉลากของคุณ Registrar Corp จะตรวจสอบการจัดรูปแบบที่เหมาะสม แผนภูมิข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโภชนาการที่เป็นไปตามข้อกําหนด และอื่น ๆ สําหรับคําถามหรือความช่วยเหลือเกี่ยวกับระเบียบข้อบังคับด้านการรับรองและการติดฉลากขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา โปรดติดต่อ Registrar Corp ที่ +1-757-224-0177 บริการช่วยเหลือแบบสดตลอด 24 ชั่วโมงที่ www.registrarcorp.com/contact/
ผู้แต่ง
