Fácil de acompanhar
Explicação das regulamentações da FDA
Cursos para ajudá-lo a atender aos requisitos
Detalhamento claro dos requisitos que podem se aplicar ao seu negócio
$129 USD
Treinamento de conformidade de perigos ambientais
Aprenda sobre os perigos ambientais no processamento de alimentos como fontes de contaminação e como controlá-los.
Visão geral
Obtenha uma compreensão completa da contaminação e suas consequências. Aprenda a terminologia-chave, exemplos de doenças ou lesões causadas por perigos ambientais e como eventos importantes afetaram a política pública. O curso também abrange métodos de amostragem usados para detectar riscos ambientais.
Além disso, o treinamento identifica categorias de perigos ambientais, exemplos de cada categoria e pontos de introdução no suprimento de alimentos. Ele explora fontes, rotas e vias de contaminação, diferenciando entre contaminação intencional e não intencional. Fatores de controle, incluindo níveis aceitáveis de exposição, planos de segurança alimentar e controles preventivos, também são discutidos. Os participantes obterão o conhecimento necessário para gerenciar e mitigar os riscos ambientais na produção de alimentos.
Este curso de treinamento foi projetado especificamente para os reguladores da FDA e agora você pode obter as mesmas percepções e conhecimentos valiosos que eles recebem.
Leia a visão geral completa
Agenda
Fundamentos dos perigos ambientais
- Definir terminologia relevante,
- Reconhecer as consequências da contaminação por perigos ambientais,
- Identificar exemplos de doenças ou lesões causadas por perigos ambientais,
- Identificar exemplos de como um evento de marco afetou a política pública e
- Reconhecer como a amostragem é usada para detectar riscos ambientais.
Riscos ambientais preocupantes
- Identificar as categorias de perigos ambientais,
- Reconhecer exemplos de cada categoria de perigos ambientais, e
- Reconhecer onde os perigos ambientais podem ser introduzidos no suprimento de alimentos.
Fontes, rotas e caminhos
- Reconhecer fontes de contaminação de perigos ambientais,
- Reconhecer rotas de contaminação e
- Diferenciar entre contaminação intencional e não intencional.
Fatores de controle
- Definir o conceito de níveis aceitáveis de exposição,
- Definir o objetivo de um plano de segurança de alimentos e
- Identificar exemplos de controles preventivos.
Guia gratuito de conformidade com a FDA