귀하는 SQF 실무자를 교육했습니다. 귀하는 프로토콜을 따르고, 올바른 주제를 다루었으며, 그들이 그들의 책임을 이해하도록 했습니다. 하지만 증명할 수 있을까요?

감사인이 구두 확인을 원하지 않기 때문입니다. 그들은 좋은 의도를 취하거나 일반적인 보증을 받아들일 필요가 없습니다. 이들은 서면 증거로 SQF 시스템의 모든 요소가 문서화된 감사 가능 표준을 충족하고, 확인이 교육 기록에서 시작됨을 확인해야 합니다.

SQF 감사에서 문서의 역할

SQF Edition 9는 분명합니다. 실무자는 교육을 받을 뿐만 아니라 교육을 문서화해야 합니다. 감사원은 이 문서를 사용하여 식품 안전 및 규제 통제를 유지할 수 있는 시설의 역량에 대한 확신을 확립합니다. 그렇지 않으면, 가장 유능한 의료인조차도 책임이 되는데, 이는 그들의 능력 때문이 아니라 시스템이 이를 입증할 수 없기 때문입니다.

왜 종이 트레일과 증거에 중점을 두어야 할까요? 교육 기록은 체크박스나 형식 그 이상이므로 기관 통제의 가장 명확한 신호 중 하나입니다. 이는 식품 안전 문화가 책임에 뿌리를 두고 있음을 보여줍니다. 이는 단지 규정 준수라고 주장하는 것이 아니라 규정 준수를 운영했다는 것을 보여줍니다. 또한 언제든지 감사자 앞에서 백업할 수 있는 문서를 가지고 있습니다.

감사관이 기대하는 것, 그리고 대부분의 시설이 이를 놓치는 이유

감사관은 오류를 발견하기를 바라지 않습니다. 그러나 이들은 일관성, 완전성, 제9판 준수를 추구합니다. 그들의 임무는 추측이 아니라 검증하는 것입니다. 즉, 귀하의 기록은 몇 상자 이상을 선택해야 합니다.

다음은 그들이 질문하도록 훈련된 내용입니다.

• 시설에서 날짜가 적힌 지정 교육 수료증을 작성할 수 있습니까?
• 문서가 SQF Edition 9의 필수 역량 목록과 일치합니까?
• 교육 출처가 신뢰할 수 있고 기록이 독립적으로 검증 가능합니까?
• 교육이 경과, 만료 또는 변경될 때 적용되는 절차가 있습니까?

이곳은 많은 시설이 부족한 곳입니다. 데스크 감사 또는 문서 요청에서 다음 사항이 밝혀질 때까지 규정 준수 상태라고 믿을 수 있습니다.

• 실무자는 5년 전에 교육을 받았지만 재교육의 증거는 없습니다.
• 인증서에 날짜가 없거나 어떤 역량이 다루어졌는지 언급하지 않음
• 기록은 파일 캐비닛에 있으며 원격 감사 중에는 액세스할 수 없습니다.

감사는 단순히 여러분이 알고 있는 것에 대한 테스트가 아니라 여러분이 명확하고 신속하게 증명할 수 있는 것에 대한 테스트입니다.

시설 문제를 일으키는 일반적인 함정

시설은 노력 또는 투자 부족에 대한 감사에 거의 실패하지 않습니다. 그들은 신용을 약화시키는 미묘하지만 중요한 감독이라는 피할 수 있는 격차 때문에 실패합니다. 그리고 누락되거나 부적절한 교육 기록만큼 흔하거나 결과적인 격차는 거의 없습니다.

다음은 감사자들이 가장 많이 접하는 위험 신호입니다.

• 경험에 대한 구두 주장: 누군가가 \”업계에서 수년이 지났다\”고 말하는 것은 사실일 수 있지만, 공식적이고 문서화된 증거 없이는 망설이지 않을 것입니다. 감사관들은 단순히 듣는 것만이 아니라 인증서, 과정 개요 및 강사 자격 증명을 보고 싶어합니다.
• 불완전한 파일: 날짜, 강사의 이름 또는 다룬 내용에 대한 설명이 누락된 인증서는 전체 교육 기록에 의문을 제기합니다. 감사원은 파일의 철저함과 추적성을 평가합니다.
• 만료되거나 확인되지 않은 자격 증명: 많은 시설은 유효하더라도 오래된 교육이 버전 9의 규정 준수에서 벗어날 수 있다는 사실을 깨닫지 못합니다. 더 나쁜 점은 일부 인증서가 버전 9의 기대를 충족시키지 못했다는 점입니다.

담당 의료인이 매우 유능하고 식품 안전 리더십에 적극적으로 관여하더라도, 귀하의 문서가 기대치를 충족시키지 못하는 경우 감사가 악화됩니다. 임계값은 “충분히 훈련”되지 않으며 “특이성으로 입증”됩니다.

Registrar Corp, 감사 준비 용이

Registrar Corp의 SQF 실무자 과정은 단지 교육만을 목적으로 하는 것이 아닙니다. 감사자를 만족시키도록 설계되었습니다. 커리큘럼에서 문서화에 이르기까지 교육의 모든 요소는 기록 보관, 투명성 및 추적성에 대한 제9판의 기대와 일치합니다.

각 교육생은 다음을 받습니다.

• 명확한 완료 날짜가 있는 명명된 인증서
• SQF Edition 9에 부합하는 다운로드 가능한 문서
• 실무자가 식품 안전 계획 관리, 내부 감사 및 시정 조치를 포함하여 필요한 모든 역량을 갖추고 있음을 증명할 수 있는 증거
• 책상 감사 중에 쉽게 검색하거나 실시간으로 조사관과 공유할 수 있는 디지털 기록

이 교육은 일반적이지 않으며, 모든 것에 적합한 교육입니다. 감사관이 보고자 하는 것과 일치하는 기록과 함께 제공되는 감사 조정 교육으로, 구조화되고 완전하며 표준에 부합합니다.

세분화해 봅시다.

현재 문서가 오늘날의 감사 표준을 충족하는지 궁금하다면 조사관이 전화를 걸 때까지 기다리지 마십시오. 여기에서 많은 QA 관리자들이 눈가림됩니다. 최고 감사자들이 기대하는 것과 교육이 어떻게 누적되는지 확인하십시오.

최종 단어: 누락된 문서가 규정 준수를 저해하지 않도록 하십시오.

감사의 날입니다. 감사인이 SQF 의료인의 교육 파일을 요청합니다. 바인더 또는 데스크톱 폴더를 찾아 엽니다.

하지만 하나의 인증서에 날짜가 누락되었습니다. 다른 사람은 과정 내용에 대한 언급이 없습니다. 가지고 있는 유일한 디지털 사본은 3개의 받은 편지함을 깊숙이 묻는 것입니다.

이제 설명하려고 합니다. 스크램블링. 감사인이 여러분의 의견을 수용하기를 바랍니다.

SQF 의료인이 충분한 자격을 갖추었을 수 있습니다. 그러나 감사의 세계에서 문서화가 없는 자격은 중요하지 않습니다. 그리고 교육 기록은 가장 기만적으로 간과하기 쉬운 영역 중 하나입니다. 감사관이 여러분 앞에 앉아서 요구하기 전까지는 긴급하게 보이지 않기 때문입니다.

감사 중에는 가정을 감당할 수 없습니다. 일부 파일 또는 누락된 타임스탬프는 사용할 수 없습니다. 필요한 것은 완전하고 검증된 증거입니다. 즉, 명확하고, 일치하며, 검사 준비가 되어 있습니다.

담당 의료인의 현재 자격 증명이 여전히 9판의 기대를 충족하는지 확실하지 않다면 잠시 멈출 가치가 있습니다. 변경된 사항과 자격을 유지하는 방법을 검토합니다.

다른 일반 교육 프로그램은 필요하지 않습니다. 감사인을 만족시키고 한 번도 검토하지 않고 검사를 통과할 수 있는 문서화된 증거가 필요합니다. 감사 준비 문서를 제공하는 SQF 실무자 과정을 수강하십시오.