SQF 강령 제9판이 발표되었을 때, 많은 시설들은 기존 실무자 교육이 여전히 적용된다고 가정했습니다. 그러나 감사자들은 한 가지를 명확히 했습니다. 버전 8 자격 증명은 더 이상 감사 기대치를 충족하지 않습니다.
그 이유는 제9판이 단순히 조항을 재구성하는 것이 아니라 \”자격\”을 갖추는 것이 무엇을 의미하는지 재정의했기 때문입니다. 이 새로운 표준에 따라 감사 결과는 지정된 실무자가 최신 지식을 입증하고, 강령을 효과적으로 적용하며, 검증 가능한 문서를 생성할 수 있는지 여부에 달려 있습니다. 이러한 품목 중 하나라도 누락된 경우 인증이 위험할 수 있습니다.
이 가이드는 9판에서 요구하는 교육, 감사자들이 오늘날 실무자들의 준비 상태를 평가하는 방법, 그리고 많은 회사들이 다음 감사 주기 전에 지금 자격 증명을 업데이트하는 이유를 명확히 설명합니다.
식품 안전 생태계에서 SQF가 어디에 적합한지에 대한 광범위한 관점이 필요하십니까? 다음은 대부분의 감사자들이 식품 안전 프로그램을 평가하기 위해 사용하고 있는 인증 내역입니다.
SQF 강령이 실무자 교육에 대해 실제로 말하는 내용
SQF Edition 9에서는 지정된 SQF 실무자가 다음을 수행하도록 요구합니다.
- 현장에 완전히 고용되어야 합니다.
- SQF 강령 및 현장 운영에 대한 적용 이해
- HACCP 교육을 성공적으로 완료했습니다.
- 식품 안전 시스템을 구현하고 유지할 수 있는 역량을 갖추어야 합니다.
교육 기대치에 가장 중요한 문구는 다음과 같습니다.“…SQF 강령과 그 적용에 대해 이해합니다.”
이 문구는 이전 버전보다 버전 9에서 더 많은 가중치를 지닙니다. 이는 실무자가 강령을 본 것을 의미하지 않습니다. 이는 감사 질문에 응답하고, 이를 반영하는 시스템을 구현하고, 문서화된 증거를 통해 이를 검증하는 등 운영화할 수 있음을 의미합니다.
이는 단순히 1시간짜리 웨비나에 참석하거나 내부 SOP를 검토하는 것만으로는 만족스럽지 않습니다. 9판에서는 공식적이고 검증 가능한 최신 교육을 의미합니다.
Edition 8 교육이 더 이상 충분하지 않은 이유
8판에서 9판으로의 전환은 미용이 아니었습니다. 도입 내용:
- 코드 레이아웃의 구조적 변경
- 감사 중 실무자 책임 강화
- 검증, 검증 및 프로그램 관리에 대한 새로운 기대치
- 식품 안전 문화에 대한 요건 확대
간단히 말해, 봉재를 올렸습니다.
버전 8에 따라 교육을 받은 실무자는 종종 이러한 새로운 요건에 대한 노출이 부족하며, 면밀한 조사 하에서 일치를 입증할 수 없습니다. 현재 교육에 이러한 업데이트가 반영되어 있지 않은 경우, 이전 인증서가 얼마나 최신 상태인지에 관계없이 현재 표준과 일치하지 않습니다.
감사관은 더 이상 의심의 이익을 주지 않습니다. 그들은 다음을 원합니다.
- 실무자가 일반 원칙뿐만 아니라 제9판을 알고 있다는 증거
- 9판이 게시된 후 발급된 인증서 또는 자격 증명
- 시설의 실제 운영에 대한 입증된 적용
팀에 새로운 교육이 필요한지 아니면 전체 자격 증명 업데이트가 필요한지 아직도 확실하지 않습니까? 이 명확성 가이드는 주요 차이점과 감사 기대사항을 설명합니다.
감사관이 지금 실무자 준비 상태를 평가하는 방법
오늘의 감사관은 SQF 실무자가 다음을 수행할 수 있는지 확인하도록 지시를 받습니다.
- Edition 9 조항을 올바르게 해석
- 프로세스 통제에 대한 강령의 문서화된 적용을 보여줍니다.
- 감사 중 질문에 명확하게 답변
- 현재 적격 교육의 증거 제공
이 평가는 이론적인 것이 아닙니다. 감사원은 문서와 역량 사이의 격차를 발견하기 위해 명시적으로 교육을 받습니다. 담당 의료인이 현행 조항과 이야기할 수 없거나 인증서가 표준보다 우선하는 경우 문제가 됩니다.
그리고 비공식적인 지식이나 업무 경험에 의존하려고 한다면, 감사관은 역량과 자격 증명을 구별하도록 교육을 받습니다. 무엇을 하고 있는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 감사 대상 에디션에 매핑되는 교육으로 증명해야 합니다.
이 세부 정보는 경험이 중요한 부분과 그렇지 않은 부분을 설명합니다.
어떤 교육이 9판을 완전히 충족시킵니까?
감사원은 다음과 같은 공식적이고 문서화된 교육을 기대합니다.
- SQF Code Edition 9의 모든 관련 요소를 다룹니다.
- 식품 안전 전문가 또는 전직 감사관이 주도하거나 개발함
- 검증 가능한 완료 증명서 발행
- 이론뿐만 아니라 실제 식품 시설 운영에 강령 적용
Registrar Corp의 SQF 실무자 인증 과정은 다음과 같은 기대를 충족하도록 특별히 제작되었습니다.
- 버전 9 및 그 이후 버전에 대해 완전히 업데이트됨
- 이전 규제 기관 및 SQF 컨설턴트가 개발
- 100% 온라인 및 자기 주도형
- FDA, USDA 및 GFSI와 연계된 프로그램 전반에 걸쳐 감사인에 의해 수락됨
- 완료 시 즉시 다운로드 가능한 인증서 포함
요약하자면, 즉시 감사가 가능합니다.
귀하의 시설이 처음으로 인증을 추구하는 경우, 이 세부 정보는 SQF 실무자가 완료해야 하는 사항을 정확하게 보여줍니다.
최종 단어: 9판은 더 이상 새로운 것이 아닙니다. 유예 기간이 끝났습니다.
한동안, 감사자들은 제9판 전환에 관대했습니다. 그 시간이 지났습니다.
담당 의료인의 교육이 표준보다 앞서거나, 현행 강령 구조를 반영하지 않거나, 쉽게 확인할 수 없는 경우, 이제 귀 연구기관은 예방 가능한 부적합에 취약합니다. 또한 인증 일정이 촉박한 경우 사소한 문서 문제라도 재인증을 지연시키거나 시정 조치를 촉발하거나 공급업체의 신뢰를 손상시킬 수 있습니다.
다음 감사에서 확인할 때까지 기다리지 마십시오. 지금 바로 표준에 맞는 자격 증명을 받으십시오.
글쓴이
