SQF 시계가 깜빡입니다. 여러분은 방금 누군가를 프랙티셔너 역할에 배정했습니다. 심지어 여러분도 배정했을 수 있습니다. 이제 단 30일 만에 전체 시스템 감사를 시작하게 되었습니다.

이러한 압박은 가장 경험이 많은 품질팀조차도 망가질 수 있습니다. 타임라인이 붕괴되고 리더십이 사이클 중반으로 바뀔 때, 공황이 빠르게 나타납니다. 하지만 사실은 30일이면 충분합니다. 실무자 역할의 사람이 올바른 도구, 올바른 교육, SQF 감사자가 실제로 측정하는 것에 집중하는 경우입니다.

대부분의 시설들이 저지르는 실수는 노력의 부족이 아니라 잘못된 방향으로 준비 상태를 추적하는 것입니다. 이들은 SQF 강령에 직접 기록된 매우 구체적인 기대 사항 대신 문서화, 증거에 대한 경험 및 광범위한 자격 요건 대신 재직 기간에 중점을 둡니다.

이 기사는 감사자들이 정말로 찾고 있는 것, 현재 타임라인이 생각보다 더 구제 가능한 이유, Registrar Corp의 가속 교육이 처음 접하는 실무자조차도 리드할 준비가 된 이유를 설명합니다.

SQF 강령에 필요한 사항과 필요하지 않은 사항

추측을 없애 보겠습니다.

SQF는 의료인이 5년의 식품 안전 경험을 쌓을 것을 요구하지 않습니다. 이전 감사를 주도할 필요는 없습니다. 그리고 누군가에게 새로운 역할을 배정했다고 해서 다음과 같은 사실을 증명할 수 있는 한 처벌을 받지는 않습니다.

• 이들은 HACCP를 이해하고 있으며, 귀하의 시설에서 그 적용에 대해 설명할 수 있습니다.
• SQF 시스템이 어떻게 기능하고 발전하며 Edition 9를 준수하는지 알고 있습니다.
• 이들은 예방 관리 모범 사례에 부합하는 교육을 받았으며, 문서를 보여줄 수 있습니다.

SQF 감사는 성과 기반이며 이력서 기반이 아닙니다. 즉, 이들은 CV에 적힌 내용이 아닌, 실무자가 강의실에서 보여줄 수 있는 것을 측정합니다.

새로운 실무자가 시스템을 자신 있게 안내하고, 위험을 관리하는 방법을 설명하고, HACCP 및 SQF 구현 기대치에 부합하는 교육 기록을 제시할 수 있다면, 여러분은 한계에 있는 것입니다.

그렇기 때문에 많은 시설이 단 몇 주 만에 준비한 새로 임명된 실무자와 함께 감사를 통과합니다. 단, 준비는 특수 목적이어야 합니다. 감사원의 기대를 측정하는 방법을 잘 모르는 경우, 실제 감사 표준의 이러한 세부 정보는 실제로 조사한 내용과 조사하지 않은 내용을 보여줍니다.

대부분의 시설이 공황 상태인 이유와 필요하지 않은 이유

실제 문제는 30일 기한이 아니라 30일이 자동 실패를 의미한다는 오해입니다.

시설은 경험과 준비 상태를 혼동할 때 당황합니다. 3년 동안 HACCP를 만지지 않았거나 업데이트된 SQF 강령에 능숙하지 않은 재향군인 QA 책임자는 새로운 교육을 받았지만 제대로 받은 사람보다 더 많은 문제를 겪을 수 있습니다.

시설의 가장 파괴적인 두 가지 가정은 다음과 같습니다.

1. “누군가 자격을 갖추기에는 너무 늦었습니다.”
2. “새로운 의사를 임명하면 비준수로 표시됩니다.”

실제로는 어느 것도 사실이 아닙니다. 중요한 것은 그 개인이 얼마나 오래 직책을 맡았는지가 아니라 감사 시간에 업무를 수행할 준비가 되어 있는지 여부입니다.

체계적인 교육은 이러한 격차를 빠르게 해소할 수 있습니다. 새로운 실무자가 SQF 요건을 직접 반영하고 예방 통제, 내부 감사, 검증 절차 및 시정 조치에 대해 자신 있게 이야기할 수 있도록 준비하는 로드맵을 제공받는 경우, 이를 통과할 수 있습니다.

수천 명이 이미 가지고 있습니다. 다음은 처음 실무자가 어떻게 감사 준비를 빠르게 했는지, 그리고 이를 증명하기 위해 무엇을 사용했는지에 대한 설명입니다.

Registrar Corp가 30일 이내에 실무자 감사 준비를 마치는 방법

Registrar Corp의 SQF 실무자 과정은 압축된 일정을 위해 구축되었습니다.

이것은 일반 식품 안전 재료의 리해시가 아닙니다. 이것은 규정 준수 가속기입니다. 규제 전문가가 설계하고 9판에 직접 매핑된 이 과정은 새로운 실무자가 SQF 시스템을 이해하는 것뿐만 아니라 면밀한 조사 하에서 이를 대표할 수 있도록 교육합니다.

여기서 다루는 내용과 그 중요성은 다음과 같습니다.

• HACCP 인증(CODEX 기반): SQF 코드에 의해 요구됨. 이를 통해 담당 의료인이 위험 분석 및 통제 전략에 대한 지식을 검증할 수 있습니다.
• SQF 시스템 교육: 특정 모듈은 시스템 유지보수, 문서 관리, 검증 및 근본 원인 분석을 포함하여 Edition 9의 기대 사항을 설명합니다.
• 문서 템플릿 및 SOP: 감독, 개선 및 예방 제어 정렬을 보여주기 위해 실무자가 즉시 적용할 수 있는 도구가 포함됩니다.
• 감사 전 준비 프레임워크: 학습자는 체크리스트, 감사 시찰, 감사원의 질문을 명확하고 자신감 있게 파악하는 방법의 예를 가지고 떠나게 됩니다.

이 기능은 다음 사용자가 사용합니다.

• 최초 인증을 준비하는 시설
• 감사 직전에 출발 QA 리드를 대체하는 시설
• 신규 팀원과 재인증을 마주하고 오류의 여지가 없는 시설

이 과정은 압축된 일정, 새로운 역할 및 실제 규제 압력과 같이 귀하가 직면하고 있는 정확한 시나리오를 위해 마련되었습니다.

아직도 옵션의 무게를 측정 중이신가요? 이 교육이 어떻게 누적되는지 감사자들이 실제로 인식하는 것과 비교하십시오.

최종 단어: 아직 늦지 않았지만 지금 시작해야 합니다.

SQF는 완벽에 관한 것이 아닙니다. 이는 증거에 관한 것입니다.

새로운 실무자가 문서화된 교육, 시스템 유창성, HACCP와 위험 통제에 대한 명확한 이해를 바탕으로 감사실에 들어갈 수 있다면, 압박을 받는 상황에서도 통과할 수 있습니다.

Registrar Corp의 과정은 수천 개의 식품 시설이 정확히 그렇게 하도록 도와주었습니다. 속도에 맞게 구성되고, 영향을 미치도록 설계되며, 규제 준수에서 가장 신뢰할 수 있는 이름 중 하나로 뒷받침됩니다.

30일이 남았습니다. 이제 감사 준비를 해봅시다.