결함 방지가 품질 관리의 핵심인 이유
SQF 품질 코드에 따라 제조업체는 결함을 감지할 뿐만 아니라 결함 발생 전에 방지해야 합니다. 이러한 적극적인 사고방식은 평균적인 시설과 고성능의 비용 효율적인 운영을 구분합니다.
포장의 찌그러짐, 덜 익은 제품, 규격 외 중량 또는 이물질 오염 등 결함은 거의 무작위적이지 않습니다. 패턴을 따르는 경향이 있습니다. SQF 품질 코드는 이러한 패턴을 식별하고, 근본 원인을 해결하고, 오류를 저지르기 어렵게 만드는 시스템을 설계하는 데 있어 시설을 안내합니다.
규정 준수 외에도 결함 방지는 생산량을 개선하고, 가동 중단 시간을 줄이고, 고객 불만을 최소화하고, 더 나은 마진을 창출하는 동시에 브랜드를 보호합니다.
SQF가 결함 방지에 기대하는 사항
SQF 품질 코드 인증을 추구하는 시설은 다음을 입증해야 합니다.
- 공식화된 품질 검사 및 점검은 생산 프로세스에 구축되며 이후 볼트로 고정되지 않음
- 정의된 결함 유형 및 허용 오차(화장품, 기능, 규제, 안전 관련)
- 결함을 실시간으로 표시하는 인라인 모니터링 및 감지 시스템
- 반복되는 문제에 대한 문서화된 근본 원인 분석
- 성과 데이터에 의해 지원되는 예방 및 시정 조치(CAPA)
- 품질 담당자뿐만 아니라 결함 해결에 교차 기능 관여
감사관들은 단순히 증상에 반응하는 것이 아니라 재발을 방지하기 위해 시스템이 어떻게 설계되었는지 확인하고자 합니다.
결함을 방지하는 시스템 설계
결함 방지를 위해서는 여러 방어선을 제공하는 계층화된 인터로킹 시스템이 필요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 공정 관리(예: 온도, pH, 충진 중량, 토크)
- 자동화 및 이상 징후를 표시하는 센서
- 장비 중심의 가변성을 줄이기 위한 예방적 유지보수 일정
- 일관된 설정 및 작동을 위한 작업자 SOP 및 시각적 표준
- 제품 실행 간 라인 클리어런스 절차로 혼합 제거
예: 과소 충전이 자주 발생하는 음료 시설은 거부 암에 연결된 인라인 계량기를 설치하고 이 데이터를 사용하여 필러 운영자를 재교육하거나 기계를 재보정할 수 있습니다.
근본 원인을 파악하고 우선순위를 정하는 방법
결함 예방의 중요한 부분은 결함이 발생한 이유를 이해하는 것입니다. 단지 결함이 발생했다는 것을 문서화하는 것만이 아닙니다. 근본 원인을 식별하는 데 도움이 되는 도구는 다음과 같습니다.
- 5가지 이유 분석
- 피시본 다이어그램(이시카와)
- FMEA(고장 모드 및 영향 분석)
- 파레토 차트 – 어떤 결함이 가장 큰 영향을 미치는지 시각화
하자 경향은 경영진 검토 중에 검토하고 지속적인 개선 이니셔티브를 추진하는 데 사용해야 합니다.
전문가 팁: 실패한 제품만 분석하지 마십시오. 경계선이나 재작업 항목을 연구하십시오. 이들은 종종 변화가 시작되는 곳에 대한 단서를 가지고 있습니다.
결함 방지의 주요 역할
QA는 일반적으로 조사를 주도하지만 SQF는 부서 간 공동 책임을 강조합니다. 예방 품질 문화는 다음과 같은 경우에 구축됩니다.
- 생산은 설정 및 공정 중 품질을 소유합니다.
- 유지보수는 품질에 영향을 미치는 고장 지점을 이해합니다.
- 조달 부서는 공급업체 품질 표준을 시행합니다.
- 감독자는 매일 결함 인식을 강화합니다.
Registrar Corp의 SQF 실무자 교육은 품질 위험을 인식하고 소스에서 이를 시정할 수 있는 지식과 도구를 각 부서에 제공합니다.
결함 감소를 지원하는 기술
최신 품질 시스템으로 예방을 확장할 수 있습니다. 고려 사항:
- 미용 결함 또는 라벨 배치를 위한 비전 시스템
- 이물질용 금속 탐지기 및 X-선
- 바코드 및 라벨 확인 스캐너
- 교대 근무 전반에 걸쳐 실시간 결함 데이터를 추적하는 MES 또는 QMS 플랫폼
실행 가능한 팁: 결함 데이터를 가동 중단 시간과 통합하여 품질 손실을 장비 또는 작업자 문제와 연결합니다.
최종 요점: 결함 방지는 검사 이상의 것입니다.
결함 방지는 문제를 너무 늦게 포착하기 위해 분류 및 검사에 의존하지 않고 프로세스에 품질을 설계하는 것입니다. SQF 품질 코드는 예상하고, 데이터에 입각하고, 협력하는 시스템을 요구합니다.
결함 방지에 탁월한 시설은 고객 불만을 피할 뿐만 아니라 보다 효율적으로 생산하고, 계약을 유지하며, 신뢰성으로 유명한 브랜드를 구축합니다.
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