$129 USD
予防管理コンプライアンストレーニング
予防管理、食品安全プラン、ハザード分析、予防管理プログラムの監視、是正措置プラン、検証手順、および記録管理の基礎を学びます。
概要
本予防管理コンプライアンストレーニングコースは、IFPTI（国際食品保護トレーニング協会）とのパートナーシップにより提供されています。これはFDA規制当局向けに特別に設計されており、今ではFDA規制当局が受け取るのと同じ貴重な洞察と知識を得ることができます。
このコースでは、飼料および食品製造施設が、飼料および食品の安全性を確保するために実施する食品安全プランおよび予防管理の基本について説明します。
いつでもコースを開始し、自分のペースで作業することができます。コースを修了すると、FDAとIFPTIのロゴが入ったトレーニング証明書をダウンロードすることができます。
完全な概要を読む
アジェンダ
1. 基礎
- システムベースのアプローチを説明する。
- 関連する用語を定義する。
- 予防管理規制の根拠について協議する。
2. フードセーフティプラン
- 食品安全プランの策定方法を説明する。
- 食品安全プランの構成要素を要約します。
- 食品安全プランの機能を説明する。
3. ハザード分析
- ハザード分析の目的を説明する。
- ハザード分析の要件について話し合う。
- 危険分析を実施する際に考慮すべき危険の種類を特定する。
- 食品の安全性を確保するためのハザード分析の構成要素を説明する。
4. 予防管理プログラムの監視
- 監視制御プログラムの例を挙げてください。
- モニタリングを文書化することの重要性について話し合う。
- 予防的コントロールのモニタリングの重要性を説明する。
- モニタリングの要素を説明する
- 特定のモニタリング手順を選択する根拠を説明する。
5. 是正措置計画
- 是正措置計画の重要性を説明する。
- 是正措置を取らなかった場合の結果を説明する。
- 是正措置を取る目的を説明する。
- 是正措置を取るために必要なステップを説明する。
6. 検証手順
- 記録管理
- 記録管理の重要性を説明する。
- 記録保持要件を説明する。
- 記録レビューの目的を説明する。