重要：バージョン2.0は7月に発売。
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吸収すべき知識が豊富で、自分のペースで進められる素晴らしいコースです。予防管理と、適切で広範な危険管理（軽減）計画の策定方法について、非常によく説明しています。全体的に、多くのことを教え、自分のペースで完了できる素晴らしいコースです！
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レジストラのPCQIトレーニングを修了した何千人もの食品安全専門家にご参加ください。
この5つ星評価のトレーニングでは、予防管理有資格者（PCQI）の責任を果たす方法を学習します。明確な指示、インタラクティブなアクティビティ、現実世界のシナリオを通して学びます。食品安全プランの実践を含む。
著名な食品安全の専門家であるシンシア・ウェーバーが教える各章では、FSMAの主なトピックを詳しく説明します。実践的な演習は、食品安全プランの作成と管理に自信を持つのに役立ちます。
これは、FSPCA PCQIの公式証明書を取得できる唯一の自己ペースオンラインコースです。 いつでも開始し、自分のペースで移動し、スケジュール通りにトレーニングを完了してください。
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Had several quality issues where I would complete a video but was unable to advance to the quiz, resulting in my having to watch the segment video again in its entirety, hoping the advance arrow would work the next time around. This happened on at least 5 occasions. Several of the sources listed in the video no longer exist, such as food safety links to the University of Florida, and the FDA FAQ pdf. Additionally, there are two chapters where 100% is required to pass the chapter, but when you complete the quiz, with say a 93%, the pop-up screen is going to tell you that you received a 93%, that you FAILED, and that you need at least an 80% to pass and complete the chapter. Even though your score is higher than the 80% shown on the exact same page telling you that you scored 93%.
A form of training that provides constant interest. Lots of valuable materials to support everyday work. And even a bit of humor while solving exercises.
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はい。コースを修了すると、FSPCAの公式認定証が授与されます。FSPCAはFDAによって認識されているため、FSMAのPCQIトレーニング要件を満たしていることを検査官と監査官に証明します。PCQI（予防コントロール有資格者）とは、リスクベースの予防コントロールの開発と適用に関するトレーニングを修了した者を指します。
PCQIは、予防管理規則の要件を理解し、FSMA要件に従って食品安全プランを作成するトレーニングを受けています。
予防的コントロールルールの新しくユニークな点は、食品安全インシデントが発生した後にそれに対応するのではなく、食品安全インシデントの防止に焦点を当てることです。従来のHACCP計画で見られるプロセス管理に加えて、予防管理を含む食品安全計画が必要です。
HACCP計画のクリティカルリミットに加えて、予防的コントロールを監視するためのパラメータと値を設定します。予防的コントロールルールには、HACCPプログラムに通常含まれていないコントロールが含まれます。これには、アレルゲンコントロール、衛生コントロール、サプライチェーンコントロールが含まれます。
食品安全プランには以下を含める必要があります。
既知または合理的に予測可能な生物学的、化学的、および物理的危険を特定し、それらの危険のいずれかが予防管理を必要とするかどうかを判断する。
ハザード分析で予防管理を必要とするハザードが特定された場合、食品安全ハザードを大幅に最小化または防止するためのリスクベースの対策を実施する必要があります。
予防的コントロールの種類：サプライヤーから購入した原材料に関連する危険を特定し、その危険を管理するためにサプライヤーに依存する場合、検証活動を含むサプライチェーン管理プログラムが必要です。
リコールを実行するために取るべき手順と、それを実行する責任を割り当てる手順を含む書面によるリコール計画が必要です。危険分析で予防管理が必要な危険が特定された場合、これが必要になります。
シンシア・ウェーバー
Cynthia Weberは、食品の安全性において世界的に認められたリーダーであり、FSPCAリードインストラクターであり、公式PCQIカリキュラムを支える組織です。25年以上の国際的な経験を持ち、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001などの食品安全システムに関する企業のトレーニングとコンサルティングを行ってきました。また、GFSIスキームの主任審査員、登録SQFトレーナー、BRCGSおよびFSSC 22000の認定トレーナーも務めています。
ジェニファー・ケイン
Jenifer は、Kraft Foods、Kellogg、Keebler の上級品質職を含め、世界の食品業界で 35 年以上の経験を有しています。グローバルな食品安全および品質イニシアチブを主導し、企業レベルのトレーニングプログラムを開発しました。Jeniferは、予防管理とFSVPの両方のFSPCAリードインストラクターであり、FSVP輸入者の有資格者でもあります。
