PCQIになる。FDAに準拠した食品安全プランの策定について学びます。これは、FSPCA PCQIの公式証明書を含む唯一のオンラインの自己ペースコースです。
吸収すべき知識が豊富で、自分のペースで進められる素晴らしいコースです。予防管理と、適切で広範な危険管理（軽減）計画の策定方法について、非常によく説明しています。全体的に、多くのことを教え、自分のペースで完了できる素晴らしいコースです！
レジストラのPCQIトレーニングを修了した何千人もの食品安全専門家にご参加ください。
この5つ星評価のトレーニングでは、予防管理有資格者（PCQI）の責任を果たす方法を学習します。食品安全プランの策定方法など、魅力的な指示、インタラクティブな演習、実世界のシナリオを通して学びます。
有名な食品安全の専門家であるCynthia Weberが教えるこのコースでは、適正製造規範からリコール計画まで、FSMAコンプライアンスのあらゆる側面を網羅する詳細な章を取り上げます。実践的な演習では、実際の課題をシミュレーションし、食品安全プランの策定と実施に自信を持てるようにします。
これは、FSPCA PCQIの公式証明書を取得できる唯一の完全に自己ペースのオンラインコースです。 いつでも開始し、自分のペースで移動し、スケジュール通りにトレーニングを完了してください。
このテンプレートをダウンロードして、マネージャーと連絡を取り、コースの価値を説明してください。
フルオンラインのFSCPA公式カリキュラム
シンシア・ウェーバー
Cynthia Weberは、食品の安全性において世界的に認められたリーダーであり、FSPCA主任講師であり、公式PCQIカリキュラムを支える組織です。PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001などの食品安全システムに関するトレーニングとコンサルティングを25年以上にわたって経験してきました。また、GFSIスキームの主任審査員、登録SQFトレーナー、BRCGSおよびFSSC 22000の認定トレーナーも務めています。
ジェニファー・ケイン
Jenifer は、Kraft Foods、Kellogg、Keebler の上級品質職を含め、世界の食品業界で 35 年以上の経験を有しています。グローバルな食品安全および品質イニシアチブを主導し、企業レベルのトレーニングプログラムを開発しました。Jeniferは、予防管理とFSVPの両方のFSPCAリードインストラクターであり、FSVP輸入者の有資格者でもあります。
はい。コースを修了すると、FSPCAの公式認定証が授与されます。FSPCAはFDAによって承認されているため、FSMAのPCQIトレーニング要件を満たしたことを検査官と監査官に証明します。PCQI（予防コントロール有資格者）とは、リスクベースの予防コントロールの開発と適用に関するトレーニングを修了した者を指します。
PCQIは、予防管理規則の要件を理解し、FSMA要件に従って食品安全プランを作成するトレーニングを受けています。
予防的コントロールルールの新しくユニークな点は、食品安全インシデントが発生した後にそれに対応するのではなく、食品安全インシデントの防止に焦点を当てることです。従来のHACCP計画で見られるプロセス管理に加えて、予防管理を含む食品安全計画が必要です。
HACCP計画のクリティカルリミットに加えて、予防的コントロールを監視するためのパラメータと値を設定します。予防的コントロールルールには、HACCPプログラムに通常含まれていないコントロールが含まれます。これには、アレルゲンコントロール、衛生コントロール、サプライチェーンコントロールが含まれます。
食品安全プランには以下を含める必要があります。
既知または合理的に予見可能な生物学的、化学的、および物理的危険を特定し、それらの危険のいずれかが予防管理を必要とするかどうかを判断し、以下を考慮する必要があります。
ハザード分析によって予防管理を必要とするハザードが特定された場合、食品安全ハザードを大幅に最小化または防止するためのリスクベースの対策を実施する必要があります。
予防的コントロールの種類：サプライヤーから購入した原材料に関連する危険を特定し、その危険を管理するためにサプライヤーに依存する場合は、検証活動を含むサプライチェーン管理プログラムが必要です。
リコールを実行するために取るべき手順と、それを実行する責任を割り当てる手順を含む書面によるリコール計画が必要です。危険分析で予防管理が必要な危険が特定された場合、これが必要になります。
Great and clear. Learned a lot.
The online training was very well organized and useful for persons which are already familiar with this topic and wants to upgrade their experience.
Excellent online class. I recommend this class to any professional of our industry. I will take more courses and enroll some of my employees in.
