$245 USD
食品製造施設の衛生ゾーニング
このコースでは、Lm の管理における衛生的なゾーニングの重要性と、関連するモニタリング、検証、およびリスク評価活動について説明します。
概要
このコースを修了すると、次のことができるようになります。
- 衛生ゾーニングの定義
- 衛生区域の設置におけるリスク評価の目的を認識する
- 4つの環境ゾーンを選択してください
- 高リスクの衛生エリアへの立ち入りを制御する障壁を特定する
- 衛生区域に関連する監視および検証活動を特定する
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