Better Process Control School レトルト食品用
低酸性缶詰食品加工業者のFDAトレーニング要件を以下により満たしますBetter Process Control School (BPCS)。レトルト認定コース 100%オンライン配信、自分のペースで配信。この熱処理コースは、第9版のBPCSカリキュラムに基づいており、FDA規制に準拠したレトルト操作の監視と検証に必要な必須の知識と資格情報を提供します。
概要
このレトルトトレーニングは、生産、品質保証、規制コンプライアンスの管理を問わず、熱プロセスを確実に監督し、製品の安全性を保護し、密閉容器内の低酸性食品のコンプライアンスを確保します。
- FDA認定認証：規制当局や業界リーダーが承認する公式Better Process Control School (BPCS)証明書を獲得できます。
- 実用的なアプリケーション：施設内ですぐに使用できるように設計されたシナリオベースの演習で学習します。
- 専門家主導の指示：熱プロセス認証と食品安全管理において世界的に尊敬されている専門家の下での研究。
- 柔軟なオンライン学習：いつでも、どこでも、自分のペースでコースを修了できます。
- キャリアアップ：品質保証、食品安全、規制コンプライアンスの資格を強化します。
5つ星レビューで世界中の3万人以上の食品安全専門家から信頼され、20年以上にわたるコンプライアンスの専門知識Registrar Corpにより、レトルト認定への最も効率的で効率的な道筋を提供します。
カリキュラム
BPCS レトルト認定コースで学ぶこと
レトルト食品Better Process Control School向けは、低酸缶詰食品の熱加工のあらゆる側面をカバーする最新のトレーニング（第9版）を提供します。カリキュラムはFDAによって審査され、承認されています。
9章のうち少なくとも7章を完了します。各章には、進行する前に合格しなければならない教育ビデオと対話型演習（80%以上）が含まれます。必要に応じて演習をやり直して、品目をマスターできます。
コースの章：
- の概要 Better Process Control Schoolコースの目的、FDA規制、オペレーターとスーパーバイザーの資格要件の概要。
- 熱加工食品の微生物学低酸性食品における懸念される微生物と、熱処理がそれらをどのように制御するかを理解する。
- レトルトおよび雰囲気クッカーの衛生熱処理システムの衛生状態を維持するためのベストプラクティスをご覧ください。
- コンテナのクロージャー施設のニーズに基づいて、以下の3つの章のうち少なくとも1つを完了する必要があります。
- ダブルシームメタルおよびプラスチック容器
- ガラスおよびツイストオフプラスチック容器用キャップ
- 柔軟で半硬質の容器
- 熱処理の概要熱伝達、致死性、D値、F値、および熱プロセス制御のその他の基礎を研究する。
- レトルト装置および操作異なるレトルトシステムおよび動作原理に習熟する。
- バッチ飽和蒸気レトルトおよび連続システム施設のニーズに基づいて、以下の3つの章のうち少なくとも1つを完了する必要があります。
- 静止および攪拌バッチ飽和蒸気レトルト
- 連続回転レトルト
- 過圧で処理する静止レトルトおよび攪拌レトルト
- 静水レトルト
推奨される教科書：缶詰食品：熱プロセス制御、酸性化、容器施栓評価の原則（第9版）（$ 125） – AmazonからConsumer BrandsまたはKindleから印刷して入手可能。
FAQ
Retort Training & Certificationとは？
レトルトのトレーニングと認定は、食品加工の専門家にレトルトシステムを安全かつ効果的に操作して商業的に滅菌された製品を作成する方法を教えるコースです。これらのプログラムは、熱処理された低酸性食品の監督者のためにFDAやUSDAなどの規制機関によってしばしば要求され、熱処理の原則、HACCP、機器の操作、食品安全ガイドラインなどのトピックをカバーしています。
レトルト認定コースを受講すべき人は誰ですか？
BPCS レトルト認定コースは、密閉容器で低酸性缶詰食品を扱うスーパーバイザー、オペレーター、品質保証専門家、規制コンプライアンス担当者に最適です。これは、レトルト操作の監督、熱プロセスの検証、記録の維持、FDA規制への準拠の保証に責任を持つ人にとって特に重要です。生産、品質管理、規制関連業務のいずれを管理する場合でも、このコースは熱処理を自信を持って監督し、食品安全の最高基準を維持するために必要な知識と資格を提供します。
BPCS レトルト認定を取得する必要がありますか？
FDA の CFR – 連邦規則集タイトル 21 に従い、Better Process Control School（BPCS）で認定された少なくとも 1 人の監督者が、低酸性または酸性食品を扱う食品加工施設ですべての営業時間中に現場に立ち会うことが義務付けられています。
BPCS レトルト認証を取得する理由
BPCSレトルト認証の取得は、低酸性缶詰食品の熱処理における専門知識を示し、FDA規制への準拠を保証します。この認証は、レトルト操作、プロセスバリデーション、記録保持、および安全プロトコルに関する実践的な知識を監督者とオペレータに与え、汚染、リコール、および規制不適合の防止に役立ちます。また、正式なBetter Process Control School証明書を通じて専門的な評価を提供し、品質保証、生産管理、食品安全コンプライアンスにおける信頼性とキャリアの機会を強化します。
レジストラのレトルト認定トレーニングを受ける必要があるのはなぜですか？
このコースのカリキュラムは、FDA によって審査され、BPCS 要件を満たすことが承認されています。レジストラ社Better Process Control School：レトルト認定コースは、単なるコンプライアンストレーニングではありません。低酸性食品の熱処理作業を安全に管理および検証するために必要な知識、信頼性、および資格を提供します。
このレトルトトレーニングは、熱処理システムを扱うスーパーバイザーおよびオペレーター向けのFDA要件をすべて満たし、施設が低酸性缶詰食品に関する21 CFR 113規制に準拠していることを保証します。
熱伝達、致死性、D値、F値、レトルト操作に関するインタラクティブなレッスンを通じて、実用的で現実世界の専門知識を得ることができます。
レジストラはFDAの承認を受けていますか？
FDAは企業を承認していない。FDAは、その要件を満たすために指示内容を認識し承認します。本コースのカリキュラムはFDAによって審査および承認されていますが、FDAはいかなる企業も承認または承認していないため、Registar Corpを承認または承認していません。
BPCS レトルト認定コースはどのように構成され、どのように合格しますか？
Better Process Control School：レトルト認定コースは、100%オンラインの自己ペース型トレーニングで、スケジュールに合わせて設計されています。7つの章のそれぞれに、説明ビデオとそれに続くインタラクティブな演習があり、熱処理、レトルト操作、食品安全コンプライアンスにおける重要な概念を強化します。
コースを進めるには、対話型演習ごとに80%以上のスコアを獲得する必要があります。最初の試行に合格しなかった場合は、成功するまで演習をやり直すことができます。
最終試験はありません。演習の成果によって、修了が決まります。必要なすべての章に合格すると、FDAによって認定された公式Better Process Control Schoolの証明書を受け取ります。
BPCS レトルトコースの受講にはどのくらいの時間がかかりますか？また、受講にはどのくらいの時間がかかりますか？
レジストラ株式会社のBPCSレトルト認定コースは、完全にオンラインかつ自分のペースで受講でき、自分のスケジュールでトレーニングを完了できます。ほとんどの参加者は、経験とペースに応じて約9時間でコースを終了します。
すべての資料を確認し、すべてのモジュールを完了するために1年間アクセスでき、自分に最適なペースでコースを柔軟に完了できます。
レトルト証明書はどのようにして受け取るのですか？また、有効期限はありますか？
コースを無事に修了すると、FDAによって認定されたレジストラ社から正式なBetter Process Control Schoolレトルト認定を取得し、レジストラ社ポータルからダウンロードできます。証明書は、必要なモジュールと評価をすべて完了するとすぐに発行され、ダウンロードまたは印刷して記録として保存できます。
修了証の有効期限はありませんが、コース資料には1年間アクセスして確認と参照ができます。
LinkedInのプロフィールを更新するにはどうすればよいですか？
BPCS レトルト認定コースを修了して認定証を受け取ったら、LinkedIn プロフィールに簡単に追加できます。
- 登録会社のアカウントにログインし、デジタル証明書をダウンロードします。
- LinkedInを開き、プロフィールに移動します。
- ライセンスと認証セクションまでスクロールし、＋をクリックして新しい認証情報を追加します。
- 証明書の詳細を入力します。
- 名前：例：BPCSレトルト認証
- 発行組織：レジストラーコープは、
- 資格情報 ID: (オプション – 証明書からコピー)
- 資格情報 URL: (オプション – デジタル証明書に直接リンク)
- 保存をクリックすると、LinkedInのプロフィールに証明書が表示されます。
他のどのコースをお勧めしますか？
講師
BPCS レトルト認定コースのインストラクターの紹介
エドナ・ネグロン博士 – 社長 Puerto Rico Food Safety and Quality Services
Negrón博士は、University of Puerto Rico22年間、で食品科学技術MSプログラムを設立し、調整しました。食品安全および品質プログラムにおける国内および国際的な25年以上の経験を持ち、1987年以来Better Process Control School (BPCS)コースを調整し、教えてきました。彼女は、州保健省、州農務省プログラム、ラテンアメリカ、カリブ、スペインのGOYA-PR、Coca-Cola-PRPepsiCo-PRSIGMA-Mexico、、など多くの主要企業にトレーニングを提供しています。Negrón博士は、FSPCAの人的および動物的食品予防管理の主任講師であり、外国サプライヤー検証プログラム、肉、鶏肉、ジュース、および魚介類のHACCPトレーナーであり、NSFおよびISO 9001認証を取得しています。FSIS-USDA食肉・鶏肉諮問委員会に所属し、2003年に食品安全への貢献でFDAの認定を受けました。
Juan Manuel Cevallos-Cevallos – 食品缶製造施設部門、規制スペシャリスト Registrar Corp
Cevallos-Cevallos博士は、食品科学と人間栄養学の博士号とM.Sc.、アグリビジネスのMAB、食品工学のB.Sc.を取得しています。のバイオテクノロジー研究センターのディレクターを務めESPOL、バイオテクノロジー研究を率いる教授として活躍しています。40以上の査読付き出版物を執筆し、微生物学と食品安全に関する数多くの業界プロジェクトに貢献してきました。
Mayra G. Villacis – フードカニング施設部長、 Registrar Corp
Villacis氏は、M.Sc. in Food and Resource EconomicsおよびB.Sc. in Food Engineeringを取得しています。LACFのコンプライアンス要件を満たすために世界中の企業を支援し、規制専門家向けのトレーニング資料やワークショップを開発し、米国、メキシコ、南米の会議で頻繁に講演しています。
シンシア・ウェーバー
Weberは、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001システムの食品安全管理、設計トレーニング、コンサルティング、および文書化ツールにおいて25年以上の国際的な経験を有しています。登録SQFトレーナー兼コンサルタント、BRCGSのATP、GFSIスキームの主任審査員、および承認済みFSSC 22000トレーナーを務めています。また、FSPCAコースの主任講師も務めています。
Registrar Corp 食品安全チームの支援
Registrar Corpの規制専門家がすべてのモジュールを正確かつ関連性のあるものに見直し、最新のFDAガイダンスと業界のベストプラクティスをトレーニングに反映させます。
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