SQFのマスター
SQF第9版の規範要求事項をマスターする。このコースは、管理者、食品安全チームのメンバー、およびSQF食品安全コードの要求事項を理解したい人を対象としています。
Overview
このコースは、マネジメント、食品安全チームのメンバー、およびSQF食品安全コードの要件を明確に理解したい人を対象としています。学習内容：
- SQFコード第9版の必須事項
- SQF食品安全マネジメントシステムの構築および維持方法
- 主要なGMPおよびサイト要件
- コンプライアンスを満たすための実践的なステップ
このコースは、マネジメントがSQFコードに基づく役割と責任について洞察を得るのに最適です。このコースは、施設がSQF要件を満たしていることを確認するために必要な知識を提供します。
このトレーニングは、メーカー、パッケージングメーカー、保管および流通用のバージョンで利用できます。
Agenda
1. 食品安全マネジメントシステム要素
- 経営陣のコミットメント
- 文書および記録
- 仕様、処方、実現、サプライヤー承認
- 食品安全システム
- SQFシステムの検証
- 製品の識別、トレース、リコール
- 食品防衛および食品詐欺
- アレルゲン管理
- トレーニング
2. 第2章：グッドマニュファクチャリングプラクティス（GMPS）
- サイトの場所と施設
- 建物および機器の建設
- 従業員の衛生と福祉
- 水、氷、空気供給
- 受領、保管、輸送
- 機能の分離
- 廃棄物処理
Instructor
このコースはCynthia Weberによって開発されました。Weber氏は、オンライントレーニングのディレクターであり、食品安全管理における国内および国際的な25年以上の経験があります。彼女は、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001などの食品安全システム向けのリソース、トレーニング、コンサルティング、文書化ツールを設計し、世界中で使用されています。Weberはまた、登録SQFトレーナー兼コンサルタント、GFSIスキームの主任審査員であるBRCGSの認定トレーナー（ATP）であり、FSSC 22000の認定トレーニング組織プログラムに参加し、FSSC 22000の認定トレーナーでした。FSPCAの主任講師を務めています。
Reviews
This was a very good and comprehensive training bloc for me. I was already familiar with a lot of the material, but I also learned some things I didn’t know. You’re going to feel very confident with your food safety knowledge when you finish both sections and get your certificate. It took about 6 hours to complete, but you can answer the questions at your own pace.
Great testing. Very involved. Tough but fair.
It was very interactive and helpful
