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食品製造施設の衛生施設および機器設計
このコースでは、食品製造施設および機器に関する衛生設計の基本原則について説明します。
概要
このコースを修了すると、次のことができるようになります。
- 食品安全管理における衛生設計の目的を認識する
- 優れたデザイン要素を認識する
- 悪い設計要素を認識する
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ja