Better Process Control School pour les aliments aseptiques

Respecter les exigences de formation de la FDA pour le traitement aseptique et l’emballage des aliments à faible acidité avec la certification alimentaire aseptique de Registrar Corp Better Process Control School (BPCS).

Anglais, Espagnol
7 heures
Recommandé pour FSQA, Production, Responsables réglementaires
1 an

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Programme d'études
FAQ
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Aperçu

Ce cours 100 % en ligne, à votre rythme, s’appuie sur le BPCS programme de la 9e édition et offre la formation la plus récente en matière de traitement et d’emballage aseptiques. Vous acquerrez les connaissances techniques essentielles pour garantir la sécurité, la stérilité et la conformité des produits dans les environnements de fabrication aseptiques des aliments.

Le programme a été examiné et approuvé par la FDA. À la fin de l’étude, les participants reçoivent un certificat officiel d’achèvement, démontrant la conformité à la norme FDA 21 CFR Part 113 pour le traitement et l’emballage aseptiques.

Certification reconnue par la FDA : Obtenir un certificat officiel Better Process Control School (BPCS) accepté par les régulateurs et les leaders du secteur.
Application pratique : Apprenez grâce à des exercices basés sur des scénarios conçus pour une utilisation immédiate dans votre établissement.
Instruction dirigée par un expert : Étude menée auprès de professionnels mondialement reconnus dans la certification des procédés thermiques et la gestion de la sécurité alimentaire.
Apprentissage en ligne flexible : Suivez le cours à votre propre rythme, accessible à tout moment, où que vous soyez.
Progression de carrière : Renforcez vos qualifications en assurance qualité, sécurité alimentaire et conformité réglementaire.

Reconnu par plus de 30 000 professionnels de la sécurité alimentaire dans le monde entier avec des avis 5 étoiles, Registrar Corp apporte plus de 20 ans d’expertise en conformité pour vous offrir la voie la plus efficace et la plus rationalisée vers la certification BPCS Aseptic Foods.

Programme d'études

Ce que vous apprendrez dans le cours de certification BPCS sur les aliments aseptiques

Le cours comprend sept modules à votre rythme combinant des instructions vidéo, des exercices interactifs et des applications réelles. Les apprenants doivent réussir des exercices interactifs avec un score de 80 % ou plus pour progresser.

Chapitres du cours :

Introduction à Better Process Control SchoolAperçu des exigences de formation BPCS et de la FDA pour le traitement aseptique.
Microbiologie et principes du traitement aseptiqueComprendre les micro-organismes, la stérilisation et les pratiques de manipulation aseptique.
Nettoyage des systèmes continusProcédures et validation pour le nettoyage et la désinfection des systèmes aseptiques.
Fermetures pour conteneursVous devrez compléter au moins l’un de ces trois chapitres, en fonction des besoins de votre établissement :
- Conteneurs en métal et plastique à double couture
- Bouchons pour récipients en verre et en plastique torsadés
- Conteneurs flexibles et semi-rigides
Introduction au traitement thermiqueDécouvrez les principes scientifiques et la base réglementaire de l’utilisation de la chaleur pour détruire les micro-organismes et assurer la sécurité, la stabilité et la qualité des aliments à faible acidité et aseptiques.
Systèmes de traitement et d’emballage aseptiquesDécouvrez comment les produits alimentaires et leur emballage sont stérilisés séparément, puis réunis dans un environnement stérile pour maintenir la stérilité commerciale.

Manuel recommandé :

Aliments en conserve : Principes de contrôle des processus thermiques, d’acidification et d’évaluation de la fermeture des conteneurs (9e édition) (125 $) — Disponible en version imprimée auprès de Consumer Brands ou Kindle sur Amazon.

FAQ

Qu’est-ce que la formation et la certification sur les aliments BPCS aseptiques ?

La formation et la certification sur les aliments aseptiques sont une exigence pour les transformateurs d’aliments acidifiés, obtenue en suivant une BPCS formation avec un programme qui a été examiné et approuvé par la FDA. Il garantit qu’ils ont les connaissances nécessaires pour maintenir la sécurité, la stérilité et la qualité des aliments grâce à une formation rigoureuse sur des sujets tels que le traitement thermique, le contrôle microbien et les BPFa, afin de répondre aux réglementations de la FDA pour la production d’aliments à faible acidité et à faible acidité.

Qui doit suivre le cours de certification BPCS sur les aliments aseptiques ?

Le cours de certification BPCS sur les aliments aseptiques doit être suivi par les personnes qui travaillent avec des aliments à faible acidité, acidifiés ou traités thermiquement, y compris les opérateurs de chambres de réaction, les superviseurs, le personnel d’assurance qualité et le personnel de R&D.

Est-il obligatoire d’obtenir la certification BPCS Aseptic Foods ?

Selon le CFR de la FDA — Code of Federal Regulations Title 21, il est obligatoire qu’au moins un superviseur certifié par un Better Process Control School (BPCS) soit sur place pendant toutes les heures d’ouverture dans une usine de transformation alimentaire qui traite des aliments à faible acidité ou acidifiés.

Pourquoi obtenir votre certification BPCS d’aseptisant alimentaire ?

L’obtention d’une Better Process Control School (BPCS) certification alimentaire aseptique est essentielle pour se conformer aux réglementations de la FDA et de l’USDA qui exigent la présence d’un superviseur certifié pendant la transformation alimentaire aseptique. Cette certification démontre votre expertise en matière de traitement aseptique, d’emballage et de pratiques de sécurité alimentaire, garantissant la qualité, la sécurité et la conformité réglementaire totale des produits. Grâce à cette formation, vous acquerrez des connaissances sur le traitement thermique, l’acidification et l’évaluation de la fermeture des conteneurs, vous préparant à superviser les opérations qui répondent aux normes fédérales et préviennent les risques pour la santé publique. La certification améliore également vos opportunités de carrière et la sécurité de votre emploi, montrant que vous et votre entreprise accordez la priorité à la sécurité alimentaire, à l’intégrité des produits et à la conformité aux réglementations du secteur.

Pourquoi devrais-je suivre la formation de certification sur les aliments BPCS aseptiques de Registrar Corp ?

Le programme de ce cours a été examiné et approuvé par la FDA pour répondre à ses BPCS exigences. Le cours BPCS sur les aliments aseptiques de Registrar Corp fournit une formation essentielle aux professionnels qui supervisent le traitement aseptique et l’emballage des aliments stables en rayon. Fourni à 100 % en ligne et à votre rythme, le cours vous permet d’apprendre selon votre calendrier tout en acquérant des connaissances et des compétences pratiques pour gérer chaque étape de stérilisation, d’emballage et de scellage, garantissant la sécurité des produits et la conformité réglementaire. Fort de plus de 20 ans d’expertise en matière de conformité et approuvé par des milliers de professionnels de la sécurité alimentaire dans le monde entier, vous Registrar Corp garantit d’obtenir un Better Process Control School certificat officiel, de démontrer la conformité réglementaire en vertu de la norme 21 CFR Part 113 et de gagner la confiance nécessaire pour superviser efficacement les opérations aseptiques tout en optimisant la production, en réduisant les déchets et en maintenant un contrôle qualité continu.

Registrar Corp est-il approuvé par la FDA ?

La FDA n’approuve pas les entreprises. La FDA reconnaît et approuve le contenu pédagogique pour répondre à ses exigences. Le programme de ce cours a été examiné et approuvé par la FDA, mais la FDA n’a pas approuvé Registrar Corp, car elle n’approuve ni n’approuve aucune société.

Recevrai-je un certificat une fois terminé ?

Oui. La formation sur les aliments BPCS aseptiques de Registrar Corp est reconnue par la FDA. Une fois terminé, vous recevrez un BPCS certificat officiel téléchargeable, vous donnant les compétences et les connaissances nécessaires pour superviser en toute sécurité la production d’aliments acidifiés et rester en conformité avec les réglementations de la FDA.

Comment le cours BPCS sur les aliments aseptiques est-il structuré et comment puis-je réussir ?

Le cours de certification BPCS Aseptic Foods est entièrement en ligne et à votre rythme, ce qui vous permet de vous former quand cela correspond à votre emploi du temps. Le programme est divisé en six chapitres, chacun combinant des vidéos dirigées par des experts, des exercices interactifs et des applications réelles qui renforcent votre compréhension des principes de traitement aseptique et de conditionnement. Pour progresser dans le cours, vous effectuerez une courte évaluation après chaque chapitre. Vous devez obtenir un score minimum de 80 % pour débloquer la section suivante. Si vous ne réussissez pas la première tentative, vous pouvez revoir le matériel et repasser le questionnaire. Pour obtenir votre certificat d’achèvement officiel, vous devrez suivre le cours avec succès dans l’année suivant votre inscription. Une fois terminé, votre certificat sera disponible pour un téléchargement instantané.

Combien de temps faut-il pour suivre le cours BPCS sur les aliments aseptiques et combien de temps dois-je attendre ?

Le cours BPCS sur les aliments aseptiques de Registrar Corp est entièrement en ligne et à votre rythme, ce qui vous permet de suivre la formation selon votre propre calendrier. La plupart des participants terminent le cours en 7 heures environ, en fonction de leur expérience et de leur rythme. Vous aurez un an d’accès pour passer en revue tous les documents et terminer chaque module, ce qui vous donnera beaucoup de flexibilité pour terminer le cours à un rythme qui vous convient.

Comment puis-je recevoir mon certificat BPCS d’Aseptic Foods et expire-t-il ?

Après avoir terminé avec succès le cours BPCS sur les aliments aseptiques de Registrar Corp, vous recevrez un certificat numérique officiel de la part de Better Process Control School (BPCS), reconnu par les agences réglementaires et les leaders du secteur. Le certificat est émis pour téléchargement immédiatement après la fin de tous les modules et évaluations requis. Le certificat n’expire pas, mais vous aurez un an d’accès aux documents du cours pour examen et référence.

Comment puis-je mettre à jour mon profil LinkedIn ?

Une fois que vous avez terminé votre cours BPCS Aseptic Foods et reçu votre certificat, vous pouvez facilement l’ajouter à votre profil LinkedIn :

Connectez-vous à votre compte Registrar Corp et téléchargez votre certificat numérique.
Ouvrez LinkedIn et accédez à votre profil.
Faites défiler jusqu’à la section Licences et certifications et cliquez sur + pour ajouter une nouvelle information d’identification.
Saisissez les détails du certificat :
- Nom : p. ex. « Certification BPCS Aseptic Foods »
- Organisation émettrice : Registre Corp.
- ID d’identifiant : (facultatif – copie de votre certificat)
- URL des informations d’identification : (facultatif – lien direct vers votre certificat numérique)
Cliquez sur Enregistrer, et votre certification apparaîtra désormais sur votre profil LinkedIn.

Quels autres cours recommandez-vous ?

Si vous cherchez à élargir vos connaissances en matière de sécurité alimentaire et de conformité, Registrar Corp propose une gamme de cours reconnus par la FDA et conçus pour les professionnels de la fabrication, de la transformation et de la qualité des aliments. Chaque cours est entièrement en ligne, à votre rythme et est accompagné d’un certificat officiel pour vous aider à répondre aux exigences réglementaires et à faire progresser votre carrière. Certification des aliments acidifiésAcquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour traiter et emballer en toute sécurité les aliments acidifiés à faible acidité tout en respectant les réglementations de la FDA. Renforcez votre expertise dans les points de contrôle critiques, la surveillance du pH et le traitement thermique. Certification de la chambre de réactionApprenez à gérer le traitement thermique sûr et conforme des aliments stables en rayon grâce à cette formation approfondie. Maîtriser les principes de traitement thermique, les points de contrôle critiques et les pratiques d’assurance qualité. Formation PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)Comprendre les exigences de la FDA en matière de contrôles préventifs et apprendre à développer, mettre en œuvre et maintenir un plan de sécurité alimentaire conforme. Ce cours vous prépare à servir en tant que PCQI en vertu des réglementations de la FSMA. Certification HACCPApprendre à concevoir, mettre en œuvre et gérer un système de point de contrôle critique (HACCP) pour l’analyse des dangers pour la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire. Acquérir des connaissances pratiques pour contrôler les dangers et surveiller les points critiques de vos opérations. Formation FSVP (Foreign Supplier Verification Program)Acquérir les compétences nécessaires pour vérifier que les aliments importés répondent aux normes de sécurité américaines en vertu de la FSMA. Apprenez à évaluer les fournisseurs, à mener des activités de vérification des fournisseurs et à maintenir une documentation conforme.

Instructeur

Rencontrez vos instructeurs de cours BPCS sur les aliments aseptiques

Dr Edna Negrón – Présidente, Services de qualité et de sécurité alimentaire à Porto Rico

Le Dr Negrón a fondé et coordonné le Programme de maîtrise en sciences et technologie alimentaires à l’Université de Porto Rico pendant 22 ans. Avec plus de 25 ans d’expérience nationale et internationale dans les programmes de sécurité alimentaire et de qualité, elle a coordonné et enseigné des cours Better Process Control School (BPCS) depuis 1987. Elle a dispensé une formation au Département d’État de la santé, au Département d’État des programmes agricoles et à de grandes entreprises, notamment GOYA-PR, Coca-Cola-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-Mexicoet bien d’autres en Amérique latine, aux Caraïbes et en Espagne. Le Dr Negrón est un instructeur principal pour les contrôles FSPCA préventifs des aliments pour humains et animaux, et le programme de vérification des fournisseurs étrangers, un HACCP formateur pour la viande, la volaille, les jus et les fruits de mer, et est NSF ISO 9001 certifié. Elle a siégé au Comité consultatif FSIS-USDA national pour la viande et la volaille et a reçu la reconnaissance de la FDA pour ses contributions à la sécurité alimentaire en 2003.

Juan Manuel Cevallos-Cevallos – Spécialiste Réglementaire, Service Etablissement de la conserve alimentaire, Registrar Corp

Le Dr Cevallos-Cevallos est titulaire d’un doctorat et d’un M.Sc. en sciences alimentaires et nutrition humaine, d’un MAB en agro-industrie et d’un B.Sc. en ingénierie alimentaire. Il a occupé le poste de directeur du Centre de recherche en biotechnologie chez ESPOL et en tant que professeur à part entière de recherche biotechnologique. Il a rédigé plus de 40 publications évaluées par des pairs et a contribué à de nombreux projets de l’industrie dans le domaine de la microbiologie et de la sécurité alimentaire.

Mayra G. Villacis – Responsable du service Établissement de la mise en conserve des aliments, Registrar Corp

Mme Villacis est titulaire d’un M.Sc. en économie alimentaire et des ressources et d’un B.Sc. en ingénierie alimentaire. Elle aide les entreprises du monde entier à répondre aux exigences de conformité du LACF, développe des supports de formation et des ateliers pour les spécialistes de la réglementation, et intervient fréquemment lors de conférences aux États-Unis, au Mexique et en Amérique du Sud.

Cynthia Weber

Mme Weber possède plus de 25 ans d’expérience internationale dans la gestion de la sécurité alimentaire, la conception d’outils de formation, de conseil et de documentation pour les BRCGS ISO 9001 systèmes PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, et . Elle a été SQF formatrice et consultante enregistrée, ATP pour BRCGS, auditeur principal pour les GFSI programmes et FSSC 22000 formatrice approuvée. Elle est également instructeur principal pour les FSPCA cours.

Soutenu par l’équipe de sécurité Registrar Corp alimentaire

Les experts en réglementation de Registrar Corp examinent chaque module pour en vérifier l’exactitude et la pertinence, en s’assurant que votre formation reflète les dernières directives de la FDA et les meilleures pratiques du secteur.