了解 FSSC 22000 培训

了解FSSC 22000的要求及其对您意味着什么。

安格拉斯
结业证书
6 小时
食品安全团队 | 管理层
1 年

概述
议程
评论
讲师

概述

这是向管理层和食品安全团队成员介绍和了解 FSSC 22000 的完美培训。他们将了解这些要求是什么，以及它们如何适用于他们。本培训包括：

解释 FSSC 22000 要求的培训视频。
视频之后是互动练习，以便您能够运用这些概念并确认您的理解。

议程

1. 简介视频

FSSC 22000 简介
流程方法简介
基于风险的思维简介
文件化信息简介

2. ISO 22000：2018 和 FSSC 22000 附加要求

组织背景
领导力
规划
资源
控制外部提供的流程
能力和意识
沟通
客户投诉
记录的信息
文档控制
运营规划
可追溯性
应急准备和责任
HACCP
监测和测量的控制
验证
产品和流程不合格的控制
潜在不安全产品的处理
召回
监控、测量、分析和改进
内部审计
管理审查
纠正措施和改进
服务管理
食品防护
食品欺诈
过敏原管理
环境监测

3. 先决条件计划

施工和布局
厂房和工作区布局
公用事业
废物处置
设备适用性清洁和维护
采购物料的管理
预防交叉污染
清洁和消毒
虫害控制
人员卫生和员工设施
返工
产品召回程序
仓储
产品信息
食品防护、生物警戒和生物恐怖主义

EWT- Europe West Indies Tradin, May 12

I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.

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Pat Feeney-Biokyowa Inc., March 30

Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.

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Food Chain Solutions Namibia, February 9

I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.

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讲师

本课程由Cynthia Weber开发。Weber 女士是我们的在线培训总监，在食品安全管理方面拥有超过 25 年的国内和国际经验。她为食品安全系统设计了资源、培训、咨询和文档工具，包括 PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS 和 ISO 9001，这些工具已在全球范围内使用。Weber 女士还曾是注册 SQF 培训师和顾问、BRCGS 的获批培训师（ATP）、GFSI 计划的首席审核员、参与了 FSSC 22000 的获批培训组织计划，并且是 FSSC 22000 的获批培训师。她是 FSPCA 的首席讲师。