$1048 USD
李斯特菌控制专家证书计划
李斯特菌专家证书计划包括五个专注于食品生产设施的模块。完成此证书计划的参与者将被正式认可为李斯特菌专家，被指定控制其设施内的单核细胞增多性李斯特菌 （Lm）。
概述
李斯特菌控制专家证书计划包括五个专注于食品制造设施的章节。
每一章都是自定进度的，没有旁白，包含几个互动活动，练习，支持资源的链接，知识检查，最后的知识检查。导航是异步的 – 您可以选择或一次性完成课程时，您可以开始和停止。
所有五个模块都回顾了食品安全预防控制的关键原则，以减轻和控制Listeria在食品制造设施中的存在。
最终的知识检查需要 70% 的分数才能通过。您可以根据需要重新进行测试。完成该计划后，参与者将收到一份有效期为三年的李斯特菌控制专家证书，并获得正式认可。
*本课程不符合价格促销的条件。
模块
模块 1
控制李斯特菌的食品设施中的 GMP
本课程详细介绍了 GMP 在控制与食品生产设施中 Lm 的存在和生长相关的风险方面的作用。
模块 2
食品制造设施的卫生分区
本课程涵盖卫生分区在控制Lm中的重要性以及相关的监控、验证和风险评估活动。
模块 3
食品制造设施的卫生设施和设备设计
本课程涵盖有关设施和设备的卫生设计的关键原则。
模块 4
食品制造设施的卫生控制
本课程专为希望利用卫生工具在设施中识别、规划和控制李斯特菌和其他病原体方面发挥关键作用的员工而设计。
模块 5
李斯特菌环境监测
了解食品制造环境中的环境监测，包括环境采样、单核细胞增多性李斯特菌 （Lm） 测试方法、根本原因分析和纠正措施。
FAQ
我将获得什么样的证书？
完成课程后，您可以下载您的李斯特菌控制专家证书计划证书。这包括美国冷冻食品协会、国际食品保护培训协会和 Registrar Corp. 的徽标。讲师
本课程是与国际食品保护培训协会（IFPTI）和美国冷冻食品协会（AFFI）合作提供的。
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