เพื่อทําความเข้าใจประโยชน์ของ FSSC 22000, Safe Quality Food (SQF) และ BRCGS ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจแต่ละ:
- FSSC 22000 เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐาน ISO และรวมเข้ากับระบบการจัดการตามมาตรฐาน ISO อื่น ๆ ได้ดี รวมถึง ISO 9001, ISO 14000 และอื่น ๆ
- SQF เป็นโครงการรับรองการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่สร้างขึ้นและจัดการโดยสถาบัน SQF ที่ใช้เพื่อควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร
- BRCGS: BRCGS ได้รับการพัฒนาให้เป็นแผนกหนึ่งของ BRC ในปี 1996 ก่อตั้งขึ้นโดยผู้ค้าปลีกเพื่อประสานมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารให้สอดคล้องกัน ตั้งแต่นั้นมา พวกเขาได้พัฒนามาตรฐานสากลมากมาย รวมถึงมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทั่วโลกของ BRCGS ศูนย์วิจัยกว่า 2,2000 แห่งทั่วโลกได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของ BRCGS ฉบับปัจจุบันคือฉบับที่ 9
ทั้ง 3 เป็นการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับจาก GFSI ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าของคุณมีความมั่นใจในโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารของคุณ และทราบว่าคุณมีระบบความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด
การจัดการความเสี่ยง
สิ่งแรกและสําคัญที่สุด การสร้างระบบที่เทียบเกณฑ์มาตรฐาน GFSI จะช่วยให้บริษัทของคุณสามารถจัดการอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและระบบการจัดการเพื่อจัดการ ตรวจสอบความถูกต้อง และปรับปรุงระบบอย่างต่อเนื่อง
สําหรับบริษัทที่ได้รับการรับรองจาก SQF ความรับผิดชอบเหล่านี้มักจะนําโดยผู้ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมาย ด้วยเหตุนี้การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานของ SQF จึงเป็นสิ่งสําคัญในการรักษาระบบความปลอดภัยของอาหารที่มีประสิทธิภาพและเป็นไปตามกฎระเบียบ
รักษาลูกค้าปัจจุบัน
สถิติแสดงให้เห็นว่าบริษัทที่ได้รับการรับรองประมาณ 1 ใน 4 แห่งกําลังขอให้ซัพพลายเออร์ของตนได้รับการรับรอง มีโอกาสที่หากท่านยังไม่ได้รับการสอบถาม จะมีการสอบถามท่านในอนาคตอันใกล้นี้ การเริ่มต้นการรับรองของคุณจะช่วยให้คุณมีความสามารถในการแข่งขันและมีคุณสมบัติที่จะทํางานร่วมกับลูกค้าปัจจุบันของคุณ
เพิ่มการเข้าถึงตลาดของคุณ
ผู้ค้าปลีกรายใหญ่และผู้ผลิตหรือผู้ประมวลผลข้ามชาติต่างก็ต้องการใบรับรองจากซัพพลายเออร์ของตนด้วยเช่นกัน การมีการรับรอง FSSC, SQF หรือ BRCGS หมายความว่าคุณมีคุณสมบัติเหมาะสมในการจัดหาองค์กรเหล่านี้หรือซัพพลายเออร์ขององค์กรเหล่านี้ และเปิดตลาดขนาดใหญ่สําหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ
เตรียมพร้อมสําหรับการเปลี่ยนแปลงด้านกฎระเบียบ
ประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกกําลังเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงกฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety Modernization Act, FSMA) ของสหรัฐอเมริกา กรอบการทํางานด้านกฎระเบียบจํานวนมากเหล่านี้สร้างขึ้นจากหลักการวิเคราะห์อันตรายแบบดั้งเดิม ซึ่งมักแนะนําผ่านการรับรอง HACCP
FSSC และ SQF ช่วยเตรียมองค์กรของคุณให้พร้อมตามข้อกําหนด FSMA จํานวนมากหรือส่วนใหญ่
การได้รับการรับรองจาก SQF, FSSC หรือ BRCGS สามารถเพิ่มโอกาสทางการตลาดของคุณ เพิ่มความเชื่อมั่นของลูกค้าในหลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารของคุณ และปรับปรุงกระบวนการภายในของคุณเพื่อรับประกันผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย
ผู้แต่ง
