Práticas de sanitização de instalações de alimentos: Treinamento de conformidade

Este treinamento on-line para práticas sanitárias é oferecido em parceria com o IFPTI (International Food Protection Training Institute). Você pode começar o curso a qualquer momento e trabalhar no seu próprio ritmo. Depois de concluir o curso, você pode baixar seu certificado de treinamento, que inclui o logotipo da FDA e da IFPTI.

Este curso abrange:

• Práticas sanitárias e projeto sanitário de instalações e equipamentos
• Projeto sanitário de instalações e equipamentos
• A importância das BPFs, GRPs e GAPs
• Princípios de saneamento
• Objetivo dos SSOPs
• A importância do treinamento de higienização dos funcionários
• Exemplos de registros de monitoramento
• Química da água
• O processo de remoção de material visível, como sujeira, sujeira e matéria orgânica das instalações e equipamentos.
• Os fatores que afetam a eficácia dos agentes de limpeza
• Como a química da água pode afetar os agentes de limpeza
• Tipos de agentes de limpeza e sua função no solo
• Métodos de limpeza
• A importância de seguir o fabricante e as instruções de uso