Programa de certificado de especialista em controle de Listeria
O Programa de Certificado de Especialista em Listeria inclui cinco módulos focados em instalações de fabricação de alimentos. Os participantes que concluírem este programa de certificação serão formalmente reconhecidos como especialistas em Listeria, designados para controlar Listeria monocytogenes (Lm) em suas instalações.
Visão geral
O programa Listeria Control Specialist Certificate inclui cinco capítulos focados em instalações de fabricação de alimentos.
Cada capítulo é individualizado, sem narração e contém várias atividades interativas, exercícios práticos, links para recursos de apoio, verificações de conhecimento e verificações de conhecimento finais no final. A navegação é assíncrona – você pode começar e parar enquanto escolhe ou concluir um curso de uma só vez.
Todos os cinco módulos analisam os princípios-chave nos controles preventivos de segurança alimentar para mitigar e controlar a presença de Listeria nas instalações de fabricação de alimentos.
Há uma verificação final de conhecimento que exige uma pontuação de 70% para ser aprovada. Você pode refazer o teste conforme necessário. Após a conclusão do programa, os participantes receberão um certificado de Especialista em Controle de Listeria válido por três anos e formalmente reconhecido.
*Este curso não é elegível para promoções de preços.
Módulos
BPFs em instalações de alimentos para controlar Listeria
Este curso detalha o papel das BPFs no controle dos riscos associados à presença e crescimento de Lm em instalações de produção de alimentos.
Zonamento higiênico para instalações de fabricação de alimentos
Este curso aborda a importância do zoneamento higiênico no controle da Lm e as atividades de monitoramento, verificação e avaliação de risco associadas.
Instalação higiênica e projeto de equipamentos para instalações de fabricação de alimentos
Este curso aborda os princípios-chave do design higiênico em relação a instalações e equipamentos.
Controles sanitários para instalações de fabricação de alimentos
Este curso foi elaborado para os funcionários que gostariam de desempenhar um papel fundamental na identificação, planejamento e controle deListeriae outros patógenos em suas instalações, aproveitando as ferramentas para saneamento.
Monitoramento ambiental para Listeria
Saiba mais sobre o monitoramento ambiental em um ambiente de fabricação de alimentos, incluindo amostragem ambiental, métodos de teste Listeria monocytogenes (Lm), análise de causa raiz e ações corretivas.
FAQ
Que tipo de certificado receberei?
Depois de concluir o curso, você pode fazer o download do seu certificado do Programa Especialista em Controle de Listeria. Isso inclui logotipos do American Frozen Food Institute, International Food Protection Training Institute e Registrar Corp.Instrutor
Este curso é oferecido em parceria com o International Food Protection Training Institute (IFPTI) e o American Frozen Food Institute (AFFI).
