Noções básicas de APPCC e PRP
Os 7 princípios do HACCP, simplificado
Estabelecendo as bases para a segurança alimentar
$499 USD
Certificação HACCP
Aprenda a criar, implementar e manter um plano HACCP neste curso 100% on-line e individualizado. Inclui o Certificado oficial da HACCP Alliance.
Ótimo conteúdo e é autodidático, o que é fácil de acomodar uma agenda movimentada. Já me inscrevi em outro curso de segurança alimentar para reforçar meu currículo.
Visão geral
Este curso é para aqueles que precisam de uma certificação HACCP ou qualquer pessoa que queira saber mais sobre HACCP e segurança alimentar em um ambiente de produção. Você aprenderá:
- Como criar um plano HACCP passo a passo
- Como implementar o plano HACCP
- Como manter um sistema de gestão de segurança de alimentos HACCP
Praticar planos de segurança alimentar modelo, trabalhando em cada etapa do desenvolvimento do plano. Ao final do curso, você saberá como redigir planos HACCP. O curso tem 11 capítulos e leva aproximadamente de 12 a 14 horas para ser concluído.
Cada capítulo contém vídeos seguidos por exercícios interativos, que fornecem uma visão mais profunda dos tópicos do curso e permitem que você pratique o uso das informações para maior compreensão. O teste final requer uma nota de aprovação de 80%. Não é cronometrado e você pode refazer para obter uma pontuação mais alta.
Após a conclusão, seu certificado oficial da HACCP Alliance estará disponível para download imediato.
Este curso também está disponível para aqueles que produzem 100% de suco.
Você precisa obter aprovação para sua compra? Vamos ajudar.
Baixe este modelo para se comunicar com seu gerente e explicar o valor do curso.
Leia a visão geral completa
Agenda
- Introdução
- Programas de pré-requisitos
- Riscos à segurança alimentar
- Análise de perigos
- Pontos de controle críticos
- Limites críticos
- Monitoramento e análise
- Ação corretiva
- Verificação e validação
- Documentos e registros
- Verificação de conhecimento final
Instrutor
Este curso foi desenvolvido por Debby Newslow e Cynthia Weber.
A Debby Newslow trabalha há mais de 26 anos na elaboração de programas de gestão de qualidade e segurança alimentar e na implementação de procedimentos para manter as empresas dos EUA e internacionais em conformidade. Ela é consultora, auditora, autora, instrutora e palestrante experiente no setor de alimentos e bebidas. A Sra. Newslow é uma instrutora extraordinária para todas as fases do HACCP.
A Sra. Weber é nossa diretora de treinamento on-line e tem mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em gestão de segurança alimentar. Ela projetou recursos, treinamento, consultoria e ferramentas de documentação para sistemas de segurança de alimentos, incluindo PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que foram usados em todo o mundo. A Sra. Weber também foi uma Treinadora e consultora SQF registrada, uma instrutora aprovada (ATP) para BRCGS, Auditora Líder para Esquemas GFSI, participou do Programa de Organização de Treinamento Aprovado com FSSC 22000 e foi uma instrutora aprovada FSSC 22000. Ela é instrutora líder da FSPCA.
Guia HACCP
FAQ
Este curso é para mim?
Este curso de Certificação HACCP é para:
- Gerentes de segurança alimentar
- Gerentes de fábrica
- Profissionais SQF
- Líderes da equipe de segurança alimentar FSSC 22000
- Supervisores de produção
- Membros da equipe de segurança de alimentos HACCP
- Alunos de Ciências Alimentares
- e qualquer pessoa que queira saber mais sobre APPCC e segurança alimentar em um ambiente de produção.
Serei certificado pelo HACCP assim que passar no teste?
Sim, você vai. Você pode baixar imediatamente o certificado oficial com o selo HACCP Alliance.O que é APPCC?
HACCP significa análise de perigos e ponto de controle crítico. O APPCC é um sistema internacionalmente reconhecido para reduzir o risco de riscos à segurança de alimentos. O APPCC é um rigoroso sistema de gestão de segurança alimentar que visa minimizar ou eliminar riscos potenciais, identificando e controlando-os em pontos críticos na produção de alimentos. É uma ferramenta essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos e é amplamente usada por empresas em todo o mundo.
Um sistema HACCP exige a identificação e o controle de perigos potenciais em pontos específicos do processo. Isso inclui perigos biológicos, químicos ou físicos. Qualquer empresa envolvida na fabricação, processamento ou manuseio de produtos alimentícios pode usar o APPCC para minimizar ou eliminar os riscos de segurança alimentar em seus produtos.
Os planos de APPCC são preparados para cada processo ou produto e identificam possíveis perigos e controles em vigor para garantir que os perigos sejam eliminados ou controlados para garantir níveis aceitáveis no produto alimentício.
Há sete princípios de HACCP. Leia mais em nosso blog.
Avaliações
excellent programme.
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Excelente program I love it Thank you
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I was very satisfied with the course easy and understandable.
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