Better Process Control School 산성화된 식품용

산성화 식품(Better Process Control SchoolBPCS)은 산성화 식품의 생산 및 가공에 관여하는 전문가를 위해 설계된 온라인 교육입니다. 이 과정의 커리큘럼은 열처리 시스템 운영자가 자격을 갖춘 개인의 감독 하에 작업한다는 FDA 요건을 충족하기 위해 FDA의 검토 및 승인을 받았습니다.

앙글레, 에스파그놀
8시간
FSQA, 생산, 규제 관리자에게 권장
1년

개요
과정
FAQ
강사

개요

생산 관리자, 품질 보증 전문가 또는 규제 전문가 등 모든 사람이 이 산성화된 식품 교육은 식품 안전을 유지하고 규정을 준수하며 공식 산성화된 식품 인증을 획득할 수 있는 지식과 도구를 제공합니다.

FDA 공인 인증: 규제 기관 및 업계 리더가 인정하는 공식Better Process Control School(BPCS) 인증서를 받으십시오.
실제 응용 프로그램: 시설에서 즉시 사용할 수 있도록 설계된 시나리오 기반 연습을 통해 학습하십시오.
전문가 주도 교육: 열 공정 인증 및 식품 안전 관리 분야에서 세계적으로 인정받는 전문가를 대상으로 공부하십시오.
유연한 온라인 학습: 언제 어디서나 액세스할 수 있는 자신만의 속도로 과정을 완료하세요.
경력 발전: 품질 보증, 식품 안전 및 규정 준수에 대한 자격을 강화하십시오.

Registrar Corp는 20년 이상의 규정 준수 전문 지식을 제공하여 BPCS 산성화 식품 인증에 대한 가장 효율적이고 효율적인 경로를 제공합니다.

과정

산성 식품 인증 과정에서 배울 내용

Better Process Control School 산성 식품 교육 과정은 산성 식품 생산 전문가를 위해 설계된 포괄적이고 FDA 인정 교육 커리큘럼을 제공합니다. 이 과정은 BPCS 9판에 기반합니다. 이 과정에는 산성화된 식품 안전 및 가공을 숙달하기 위한 대화형 모듈, 실제 사례 및 실습이 포함되어 있습니다.

과정 주제는 다음과 같습니다.

소개 Better Process Control School과정 목표, 규제 요건, 산성화된 제품 정의 및 산성화된 식품 가공에서 자격을 갖춘 개인의 역할에 대한 개요를 확인하십시오. 산성화된 제품을 올바르게 분류하고 pH 관리의 중요한 역할을 이해하는 방법을 알아보십시오.
열처리 식품의 미생물학산성화된 식품에 영향을 미치는 미생물과 열처리가 식품 매개 질병을 예방하는 방법에 대해 알아보십시오.
레토르트 및 대기 조리기 위생 / 연속 시스템 청소다양한 처리 시스템에서 식품 안전을 유지하기 위한 적절한 위생 절차 및 세척 방법을 이해합니다.
용기의 마개식품 안전 및 선반 안정성을 유지하기 위해서는 적절한 밀봉이 중요합니다. 다음을 포함한 용기 및 포장 평가에 대해 알아보십시오.
- 이중 솔기 금속 및 플라스틱 용기
- 유리 및 트위스트오프 플라스틱 용기
- 유연한 반강성 용기
열처리 소개열 침투, 공정 일정 및 식품 안전에 영향을 미치는 요인을 포함한 열 처리 원칙을 연구합니다.
온화한 열 공정경미한 열처리 기술, 산성화된 식품에서의 적용 및 FDA 표준을 충족하기 위한 필수 모니터링을 검토합니다.
기록 보관 요건FDA 규정을 준수하여 정확한 생산, 프로세스 및 유통 기록을 유지하는 데 대한 지식을 습득합니다.

참고: 학생들이 책을 구입하는 것이 권장되지만 필수는 아닙니다. 통조림 식품: 열 공정 관리, 산성화 및 용기 폐쇄 평가(9판) 원칙, 별도($125). 다음 언어로 제공됩니다.

소비자 브랜드 협회의 인쇄 가능한 eBook 형식
Amazon의 Kindle 형식

FAQ

BPCS 산성 식품 교육 및 인증이란 무엇입니까?

산성화 식품 인증은 FDA가 검토하고 승인한 커리큘럼으로 BPCS 교육을 완료하여 획득한 산성화 식품 가공업체에 대한 요건입니다. 이 인증을 통해 작업자는 pH 제어, 위생 및 열처리를 포함한 식품 안전의 중요한 측면을 이해하여 채소 절임, 살사, 소스 등과 같은 산성화된 식품을 생산하기 위한 FDA 규정을 충족할 수 있습니다.

BPCS 산성화 식품 과정은 누가 수강해야 합니까?

BPCS 산성 식품 과정은 제조업체, 감독자 및 품질 보증 직원을 포함하여 열처리, 저산 또는 산성 식품의 생산을 감독하는 모든 사람을 대상으로 합니다. 또한 공장 직원, 레토르트 운영자 및 선반에서 안정하거나 통조림 또는 포장된 식품을 위한 새로운 제형의 연구 및 개발에 관여하는 사람들에게 권장됩니다.

BPCS 산성 식품 인증을 받아야 합니까?

FDA의 CFR – 미국 연방규정집 Title 21에 따르면, Better Process Control School (BPCS)를 통해 인증을 받은 최소 한 명의 감독자가 저산성 또는 산성 식품을 취급하는 식품 가공 시설에서 모든 운영 시간 동안 현장에 있어야 합니다.

BPCS 산성 식품 인증을 취득하는 이유는 무엇입니까?

BPCS 산성화 식품 인증을 획득하는 것은 FDA 및 USDA 규정을 충족하는 데 필수적이며, 이를 위해서는 저산성 및 산성화 식품을 가공하는 동안 공인 감독자가 참석해야 합니다. 규정 준수 외에도 BPCS 인증을 획득하는 것은 경력을 발전시키는 귀중한 성과입니다. 이 교육은 pH 제어, 열처리 및 용기 폐쇄 평가와 같은 주요 원칙을 교육하여 식품 안전을 보장하며 오염을 방지하고 공중 보건을 보호합니다. 이 과정을 완료하면 21 CFR 108, 113, 114 및 USDA FSIS 규정 9 CFR 318.300 및 381.300에 따른 연방 요건을 충족하는 동시에 처리 시스템을 감독하고 적절한 기록을 유지하며 리콜 계획을 개발할 수 있는 지식을 갖추게 됩니다. 규정을 준수하고 적절한 교육을 받으면 책임을 줄이고 시설이 최고의 식품 안전 표준에 따라 운영되도록 보장할 수 있습니다.

Registrar Corp의 BPCS 산성화 식품 과정을 이수해야 하는 이유는 무엇입니까?

이 과정의 커리큘럼은 FDA의 검토와 승인을 받아 BPCS 요건을 충족했습니다. Registrar의 BPCS 산성화 식품 과정은 산성화 식품의 생산을 감독하는 전문가에게 필수적인 규제 필수 교육을 제공합니다. 100% 온라인 및 자기 주도형으로 제공되는 이 과정을 통해 pH 조절, 위생, 용기 폐쇄 및 기록 보관을 포함하여 산성화된 식품 가공을 안전하게 관리할 수 있는 실용적인 지식과 기술을 습득하면서 일정에 대해 배울 수 있습니다. 20년 이상의 규정 준수 전문 지식과 전 세계 수천 명의 식품 안전 전문가의 신뢰를 바탕으로 Registrar Corp는 공식 Better Process Control School 인증서를 획득하고 규정 준수를 입증하며 제품 안전, 브랜드 및 공급망을 보호하면서 운영을 효과적으로 감독할 수 있는 자신감을 얻도록 보장합니다.

Registrar Corp는 FDA의 승인을 받았습니까?

FDA는 회사를 승인하지 않습니다. FDA는 요구 사항을 충족하기 위해 교육 내용을 인정하고 승인합니다. 이 과정의 커리큘럼은 FDA의 검토 및 승인을 받았지만, FDA는 Registrar Corp를 보증하거나 승인하지 않았습니다.

이수 시 인증서를 받게 됩니까?

예. Registrar Corp의 BPCS 산성 식품 교육은 FDA에서 인정합니다. 완료되면 산성화된 식품 생산을 안전하게 감독하고 FDA 규정을 준수할 수 있는 기술과 지식을 제공하는 다운로드 가능한 공식 BPCS 인증서를 받게 됩니다.

BPCS 산성화 식품 과정은 어떻게 구성되며 어떻게 통과합니까?

산성화된 식품을 Better Process Control School 위한 은 8개의 장으로 구성되어 있습니다. 각 장에는 교육용 비디오와 실제 시나리오에 개념을 적용하는 데 도움이 되도록 설계된 대화형 연습이 포함되어 있습니다. 과정을 진행하려면 각 대화형 연습에서 80% 이상의 점수를 받아야 합니다. 첫 번째 시도를 통과하지 못한 경우, 성공할 때까지 연습을 다시 할 수 있습니다. 최종 시험은 없습니다. 연습에 대한 귀하의 성과가 귀하의 성공적인 완료를 결정합니다. 필요한 모든 장을 통과하면 FDA에서 인정하는 공식 Better Process Control School 인증서를 받게 됩니다.

BPCS 산성화 식품 과정을 완료하는 데 얼마나 걸립니까?

Registrar Corp의 BPCS Acidified Foods 과정은 완전히 온라인 상태이며 자기 주도형이므로 자신의 일정에 따라 교육을 완료할 수 있습니다. 대부분의 참가자는 이전 경험과 속도에 따라 약 8시간 내에 과정을 마칩니다. 1년 동안 모든 자료를 검토하고 모든 모듈을 완료할 수 있으며, 자신에게 맞는 속도로 과정을 완료할 수 있는 충분한 유연성을 제공합니다.

BPCS 산성 식품 인증서는 어떻게 받으며 만료됩니까?

Registrar Corp의 BPCS 산성화 식품 과정을 성공적으로 완료하면 규제 기관 및 업계 리더가 인정하는 공식 디지털 인증서Better Process Control School(BPCS)를 받게 됩니다. 인증서는 필요한 모든 모듈과 평가를 성공적으로 마친 직후 발급되며 기록을 위해 다운로드하거나 인쇄할 수 있습니다. 인증서는 만료되지 않지만, 1년 동안 검토 및 참조할 수 있는 과정 자료에 액세스할 수 있습니다.

LinkedIn 프로필을 업데이트하려면 어떻게 해야 하나요?

BPCS 산성화 식품 과정을 완료하고 인증서를 받으면 LinkedIn 프로필에 쉽게 추가할 수 있습니다.

Registrar Corp 계정에 로그인하고 디지털 인증서를 다운로드합니다.
LinkedIn을 열고 프로필로 이동합니다.
라이선스 및 인증 섹션으로 스크롤하고 +를 클릭하여 새 자격 증명을 추가합니다.
인증서 세부 정보를 입력합니다.
- 이름: 예: "BPCS 산성 식품 인증"
- 발급 조직: Registrar Corp은
- 자격 증명 ID: (선택 사항 – 인증서에서 복사)
- 자격 증명 URL: (선택 사항 – 디지털 인증서에 직접 링크)
저장을 클릭하면 인증이 LinkedIn 프로필에 표시됩니다.

다른 어떤 과정을 추천합니까?

산성화 식품에 Better Process Control School 대한 전문성을 확장하는 데 관심이 있다면 Registrar Corp는 식품 안전 및 규정 준수의 다양한 측면에 맞춤화된 포괄적인 FDA 인정 교육 제품군을 제공합니다. 다음은 몇 가지 권장 과정입니다. Better Process Control School: 레토르트 인증 과정저산, 레토르트 식품 가공업체를 위해 설계된 이 과정은 FDA 교육 요건을 충족하며 열처리, 용기 폐쇄 평가 및 위생 관행과 같은 주제를 다룹니다. Better Process Control School: 무균 식품 인증이 과정은 저산 식품의 무균 처리 및 포장에 대한 FDA 요건을 다룹니다. 여기에는 미생물학, 멸균 기법 및 용기 폐쇄 평가에 대한 교육이 포함됩니다. 예방 통제 적격 개인(PCQI) 온라인 교육FSMA 준수 식품 안전 계획을 개발하도록 교육하는 FSPCA 승인 100% 온라인 과정입니다. 이 인증은 FDA의 예방 통제 규칙에 따른 시설에 필요합니다. HACCP 인증이 100% 온라인 자기 주도형 과정을 통해 HACCP 계획을 작성, 구현 및 유지하는 방법을 배웁니다. 여기에는 국제 HACCP Alliance의 인증이 포함됩니다.

강사

산성화된 식품 코스 강사 만나보기

Edna Negrón 박사 – 푸에르토리코 식품 안전 및 품질 서비스 사장

Negrón 박사는 22년 동안 푸에르토리코 대학에서 식품 과학 및 기술 석사 프로그램을 설립하고 조정했습니다. 식품 안전 및 품질 프로그램에서 25년 이상의 국내 및 국제 경험을 쌓은 그녀는 1987년부터 BPCSBetter Process Control School(조정 및 교육) 과정을 진행해 왔습니다. 그녀는 주 보건부, 농무부 및 GOYA-PR, 코카콜라-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-멕시코 및 라틴 아메리카, 카리브해 및 스페인 전역의 기타 여러 주요 기업에 대한 교육을 제공했습니다. Negrón 박사는 육류, 가금류, 주스 및 해산물에 대한 HACCP 트레이너인 인간 및 동물 식품에 대한 FSPCA 예방 통제 및 외국 공급업체 검증 프로그램의 수석 강사이며 NSF 및 ISO 9001 인증을 받았습니다. 그녀는 FSIS-USDA 전국 육류 및 가금류 자문 위원회에서 근무했으며 2003년에 식품 안전에 기여한 것에 대해 FDA의 인정을 받았습니다.

Juan Manuel Cevallos-Cevallos – 규제 전문가, 식품 통조림 시설 부서, Registrar Corp

Cevallos-Cevallos 박사는 식품 과학 및 인간 영양학 박사 학위와 M.Sc, 농업 비즈니스 석사 학위, 식품 공학 B.Sc 석사 학위를 보유하고 있습니다. ESPOL에서 생명공학 연구 센터의 이사를 역임했으며 생명공학 연구를 총괄하는 전임 교수로 재직했습니다. 그는 40편 이상의 동료 심사 간행물을 저술했으며 미생물학 및 식품 안전 분야의 수많은 산업 프로젝트에 기여했습니다.

Mayra G. Villacis – Registrar Corp의 식품 통조림 시설 부서 관리자

Villacis는 식품 및 자원 경제학에서 M.Sc., 식품 공학에서 B.Sc.를 보유하고 있습니다. 그녀는 전 세계 기업들이 LACF 규정 준수 요건을 충족하도록 지원하고, 규제 전문가를 위한 교육 자료와 워크숍을 개발하며, 미국, 멕시코, 남미의 컨퍼런스에서 자주 연설합니다.

신시아 베버

Weber는 식품 안전 관리, PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS 및 ISO 9001 시스템용 교육, 컨설팅 및 문서화 도구 설계 분야에서 25년 이상의 국제 경험을 보유하고 있습니다. 그녀는 등록된 SQF 트레이너 및 컨설턴트, BRCGS의 ATP, GFSI 계획의 수석 감사관 및 승인된 FSSC 22000 트레이너로 근무했습니다. 그녀는 FSPCA 과정의 수석 강사이기도 합니다.