Programma di certificazione per specialisti del controllo dei virus enterici
Scopri come proteggere i tuoi prodotti e prevenire la diffusione di malattie attraverso fonti idriche, servizi igienico-sanitari, strumenti e gestione dei rifiuti. Il programma di certificazione Enteric Viruses Control Specialist è progettato per coltivatori di bacche, trasformatori di frutta surgelati e riconfezionatori che coltivano, raccolgono e trasformano i prodotti.
Panoramica
Il programma di certificazione Enteric Viruses Control Specialist è progettato per coltivatori di bacche, trasformatori di frutta surgelati e riconfezionatori che lavorano nella coltivazione, nella raccolta e nella lavorazione dei prodotti. I partecipanti che completano il programma di certificazione di 5 corsi saranno formalmente riconosciuti come esperti, designati per controllare i virus enterici all’interno delle loro strutture.
Impara:
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Come prevenire la diffusione di Norovirus ed epatite A
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Come i coltivatori, i produttori e i trasformatori possono prevenire la diffusione di virus enterici tra i dipendenti al cibo.
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L’importanza delle fonti d’acqua e la qualità dell’acqua e come valutare i rischi delle fonti d’acqua.
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L’importanza dei servizi igienici su strumenti, attrezzature e stoccaggio.
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Come gestire al meglio i rifiuti sul campo, l’azienda agricola, l’imballaggio, la lavorazione e lo smaltimento.
Agenda
Virus enterici di origine alimentare
- Come vengono trasmessi il Norovirus e il virus dell’epatite A
- I sintomi del Norovirus e del virus dell’epatite A
- Come prevenire la diffusione del Norovirus e del virus dell’epatite A
Salute e igiene dei lavoratori
- Come i dipendenti possono prevenire la diffusione del Norovirus e del virus dell’epatite A
- Come impedire ai dipendenti di diffondere virus enterici negli alimenti
Uso controllato dell’acqua
- Come valutare il rischio della fonte d’acqua
- L’importanza dei test sulle fonti d’acqua agricole
- L’importanza della qualità dell’acqua per scopi di irrigazione, lavaggio dei prodotti raccolti e lavorazione
- L’importanza dell’acqua utilizzata nella lavorazione dei prodotti
Attrezzature e strumenti
- L’importanza di pulire e sanitizzare strumenti e attrezzature. L’importanza dei veicoli di pulizia utilizzati per trasportare i prodotti raccolti
- L’importanza delle condizioni igieniche durante lo stoccaggio
Gestione dei rifiuti
- Il ruolo che l’ispezione sul campo e in azienda svolge nella gestione dei rifiuti e nell’identificazione delle attività a rischio
- Criteri di raccolta relativi alla gestione dei rifiuti
- Mantenere le condizioni igieniche nelle aree di imballaggio e lavorazione
- Procedure di pulizia per fluidi corporei
- Procedure per lo smaltimento dei rifiuti
FAQ
Che tipo di certificato riceverò?
Una volta completato il corso di formazione, è possibile scaricare il certificato del programma Enteric Viruses Control Specialist Certificate. Questo include i loghi dell'American Frozen Food Institute, dell'International Food Protection Training Institute e del Registrar Corp.Istruttore
Registrar Corp è un distributore autorizzato del programma Enteric Viruses Control Specialist. Il tuo certificato di formazione sarà firmato dall’American Frozen Food Institute, IFPTI e Registrar Corp.
Perché scegliere Registrar Corp
