Certification HACCP
Obtenez votre certification HACCP en ligne. Acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour créer, mettre en œuvre et maintenir un système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP. Téléchargez votre certificat avec le sceau officiel HACCP Alliance.
Aperçu
Ce cours est destiné à ceux qui ont besoin d’une certification HACCP ou à toute personne qui souhaite en savoir plus sur l’HACCP et la sécurité alimentaire dans un environnement de production. Vous apprendrez :
- Comment créer un plan HACCP étape par étape
- Comment mettre en œuvre le plan HACCP
- Comment maintenir un système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP
S’entraîner à modéliser des plans de sécurité alimentaire, en travaillant à chaque étape du développement du plan. À la fin du cours, vous saurez comment rédiger des plans HACCP. Le cours comporte 11 chapitres et dure environ 12 à 14 heures.
Chaque chapitre contient des vidéos suivies d’exercices interactifs, qui fournissent un aperçu plus approfondi des sujets du cours et vous permettent de vous entraîner à utiliser les informations pour mieux comprendre. Le dernier questionnaire nécessite une note de 80. %. Il n’est pas chronométré et vous pouvez le repasser pour obtenir une note plus élevée.
À la fin de votre formation sur la certification HACCP, vous recevrez une certification officielle téléchargeable avec le sceau de l’Alliance internationale HACCP.
Ce cours est également disponible pour ceux qui produisent 100 % juice.
Ordre du jour
- Introduction
- Programmes préalables
- Risques pour la sécurité alimentaire
- Analyse des dangers
- Points de contrôle critiques
- Limites critiques
- Surveillance et analyse
- Action corrective
- Vérification et validation
- Documents et dossiers
- Contrôle final des connaissances
Instructeur
Ce cours a été développé par Debby Newslow et Cynthia Weber.
Debby Newslow travaille depuis plus de 26 ans à la conception de programmes de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité, et à la mise en œuvre de procédures visant à maintenir la conformité des entreprises américaines et internationales. Elle est consultante, auditeur, auteure, formatrice et conférencière expérimentée dans l’industrie agroalimentaire. Mme Newslow est une formatrice extraordinaire pour toutes les phases de l’HACCP.
Mme Weber est notre directrice de la formation en ligne et possède plus de 25 ans d’expérience nationale et internationale en gestion de la sécurité alimentaire. Elle a conçu des ressources, des formations, des conseils et des outils de documentation pour les systèmes de sécurité alimentaire, notamment PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS et ISO 9001, qui ont été utilisés dans le monde entier. Mme Weber a également été une formatrice et consultante SQF enregistrée, une formatrice approuvée (ATP) pour BRCGS, une auditeure principale pour les programmes GFSI, a participé au programme d’organisation de formation approuvée avec FSSC 22000 et était une formatrice approuvée FSSC 22000. Elle est instructeur principal pour la FSPCA.
FAQ
Y a-t-il un test final ?
Serai-je certifié HACCP une fois le test réussi ?
À qui s’adresse ce cours ?
Avis
excellent programme.
Excelente program I love it Thank you
I was very satisfied with the course easy and understandable.