Aspectos básicos de HACCP y PRP
Los 7 principios del HACCP, simplificado
Sentar las bases para la seguridad alimentaria
$499 USD
Certificación HACCP
Aprenda a crear, implementar y mantener un Plan HACCP en este curso 100 % en línea, a su propio ritmo. Incluye el certificado oficial de la Alianza HACCP.
Excelente contenido y a su propio ritmo, lo que es fácil de adaptar a un horario ajetreado. Ya me he inscrito en otro curso de seguridad alimentaria para reforzar mi currículum.
Descripción general
Este curso es para aquellos que necesitan una certificación HACCP o para cualquier persona que desee obtener más información sobre HACCP y la seguridad alimentaria en un entorno de producción. Aprenderá:
- Cómo crear un plan HACCP paso a paso
- Cómo implementar el Plan HACCP
- Cómo mantener un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP
Practique los planes de seguridad alimentaria modelo, trabajando en cada paso del desarrollo del plan. Al final del curso, sabrá cómo redactar los planes HACCP. El curso tiene 11 capítulos y tarda aproximadamente entre 12 y 14 horas en completarse.
Cada capítulo contiene vídeos seguidos de ejercicios interactivos, que proporcionan una visión más profunda de los temas del curso y le permiten practicar el uso de la información para una mayor comprensión. El cuestionario final requiere una calificación de aprobación de 80%. No está programado y puede volver a realizarlo para obtener una puntuación más alta.
Una vez completado, su certificado oficial de la Alianza HACCP estará disponible para su descarga inmediata.
Este curso también está disponible para aquellos que producen zumo al 100 %.
¿Necesita obtener la aprobación para su compra? Permítanos ayudarle.
Descargue esta plantilla para comunicarse con su gerente y explicar el valor del curso.
Leer la descripción completa
Agenda
- Introducción
- Programas de requisitos previos
- Peligros para la seguridad de los alimentos
- Análisis de peligros
- Puntos de control críticos
- Límites críticos
- Supervisión y análisis
- Acción correctiva
- Verificación y validación
- Documentos y registros
- Comprobación de conocimientos final
Instructor
Este curso fue desarrollado por Debby Newslow y Cynthia Weber.
Debby Newslow lleva más de 26 años diseñando programas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria e implementando procedimientos para mantener el cumplimiento de las empresas estadounidenses e internacionales. Es consultora, auditora, autora, formadora y oradora con experiencia en la industria de alimentos y bebidas. La Sra. Newslow es una instructora extraordinaria para todas las fases del HACCP.
La Sra. Weber es nuestra Directora de Capacitación en Línea y tiene más de 25 años de experiencia nacional e internacional en Administración de Seguridad Alimentaria. Ha diseñado recursos, formación, consultoría y herramientas de documentación para sistemas de seguridad alimentaria, incluidos PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que se han utilizado en todo el mundo. La Sra. Weber también ha sido instructora y consultora de SQF registrada, instructora aprobada (ATP) para BRCGS, auditora principal para esquemas GFSI, participó en el Programa de organización de capacitación aprobada con FSSC 22000 y fue instructora aprobada por FSSC 22000. Es instructora principal de FSPCA.
Guía HACCP
FAQ
¿Es este curso para mí?
Este curso de Certificación HACCP es para:
- Gerentes de seguridad alimentaria
- Gerentes de planta
- Profesionales de SQF
- Líderes del equipo de seguridad alimentaria de FSSC 22000
- Supervisores de producción
- Miembros del equipo de Seguridad Alimentaria HACCP
- Estudiantes de Ciencias de la Alimentación
- y cualquier persona que desee obtener más información sobre el HACCP y la seguridad alimentaria en un entorno de producción.
¿Recibiré la certificación HACCP una vez que pase la prueba?
Sí, lo hará. Puede descargar inmediatamente el certificado oficial con el sello HACCP Alliance.¿Qué es el HACCP?
HACCP significa análisis de peligros y punto de control crítico. HACCP es un sistema reconocido internacionalmente para reducir el riesgo de peligros para la seguridad alimentaria. El HACCP es un riguroso sistema de gestión de la seguridad alimentaria que tiene como objetivo minimizar o eliminar los posibles peligros mediante la identificación y el control de ellos en puntos críticos de la producción de alimentos. Es una herramienta esencial para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y es ampliamente utilizada por empresas de todo el mundo.
Un sistema HACCP requiere identificar y controlar los peligros potenciales en puntos específicos del proceso. Esto incluye peligros biológicos, químicos o físicos. Cualquier empresa involucrada en la fabricación, procesamiento o manipulación de productos alimenticios puede usar el HACCP para minimizar o eliminar los riesgos de seguridad alimentaria en su producto.
Los planes HACCP se preparan para cada proceso o producto e identifican los posibles peligros y controles establecidos para garantizar que los peligros se eliminen o controlen para garantizar niveles aceptables en el producto alimenticio.
Hay 7 principios del HACCP. Lea más en nuestro blog.
Reseñas
excellent programme.
Reseña verificada, recopilada a través de Trustpilot
Excelente program I love it Thank you
Reseña verificada, recopilada a través de Trustpilot
I was very satisfied with the course easy and understandable.
Reseña verificada, recopilada a través de Trustpilot
$499 USD
- 100 % en línea, a su propio ritmo
- Comenzar en cualquier momento
- Certificado oficial de la Alianza HACCP
- Ganar una credencial de LinkedIn
- 1 año de acceso al curso
- Aprenda de los expertos en HACCP
¡Compre 2 o más y ahorre $100 en cada uno!
El precio se actualizará en el carrito cuando introduzca la cantidad.
