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Version 6

FSSC 22000 verstehen

Erhalten Sie eine Einführung in die Anforderungen von FSSC 22000 und was sie für Sie bedeuten.

  • Englisch
  • Certificate of completion
  • 6 Stunden
  • Team Lebensmittelsicherheit | Management
  • 1 Year

Overview

Dies ist die perfekte Schulung zur Einführung von FSSC 22000 für Mitglieder des Managements und des Lebensmittelsicherheitsteams. Sie erfahren, was die Anforderungen sind und wie sie auf sie zutreffen. Diese Schulung umfasst:

  • Schulungsvideos, in denen die FSSC 22000-Anforderungen erläutert werden.
  • Auf die Videos folgen interaktive Übungen, damit Sie mit den Konzepten arbeiten und Ihr Verständnis bestätigen können.
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Agenda

1. Einführungsvideos

Einführung in FSSC 22000
Einführung in den Prozessansatz
Einführung in risikobasiertes Denken
Einführung in dokumentierte Informationen

2. ISO 22000:2018 und FSSC 22000 Zusätzliche Anforderungen

Kontext der Organisation
Führung
Planung
Ressourcen
Kontrolle von extern bereitgestellten Prozessen
Kompetenz und Bewusstsein
Kommunikation
Kundenbeschwerden
Dokumentierte Informationen
Dokumentenkontrolle
Operative Planung
Rückverfolgbarkeit
Notfallvorsorge und -verantwortung
HACCP
Kontrolle der Überwachung und Messung
Verifizierung
Kontrolle der Produkt- und Prozess-Nichtkonformität
Umgang mit potenziell unsicheren Produkten
Rückruf
Überwachung, Messung, Analyse und Verbesserung
Interne Prüfung
Überprüfung durch das Management
Korrekturmaßnahmen und -verbesserung
Verwaltung von Dienstleistungen
Lebensmittelverteidigung
Betrug mit Lebensmitteln
Allergen-Management
Überwachung der Umwelt

3. Erforderliche Programme

Konstruktion und Layout
Layout von Räumlichkeiten und Arbeitsbereich
Versorgungsunternehmen
Abfallentsorgung
Reinigung und Wartung der Ausrüstungseignung
Verwaltung der gekauften Materialien
Vermeidung von Kreuzkontamination
Reinigung und Hygiene
Schädlingsbekämpfung
Personalhygiene und Mitarbeitereinrichtungen
Nacharbeit
Verfahren zum Produktrückruf
Lagerung
Produktinformationen
Lebensmittelverteidigung, Biovigilanz und Bioterrorismus

Instructor

Dieser Kurs wurde vonCynthia Weber entwickelt. Frau Weber ist unsere Direktorin für Online-Schulungen und verfügt über mehr als 25 Jahre nationale und internationale Erfahrung im Lebensmittelsicherheitsmanagement. Sie hat Ressourcen, Schulungs-, Beratungs- und Dokumentationstools für Lebensmittelsicherheitssysteme entwickelt, darunter PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS und ISO 9001, die weltweit verwendet werden. Frau Weber war auch registrierter SQF-Trainer und Berater, zugelassener Trainer (ATP) für BRCGS, leitender Auditor für GFSI-Programme, nahm am Approved Training Organization Program mit FSSC 22000 teil und war ein zugelassener Trainer für FSSC 22000. Sie ist leitende Ausbilderin für FSPCA.

Reviews

EWT- Europe West Indies Tradin, May 12

I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.

Verified review, collected via Trustpilot
Pat Feeney-Biokyowa Inc., March 30

Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.

Verified review, collected via Trustpilot
Food Chain Solutions Namibia, February 9

I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.

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