Kultur der Lebensmittelsicherheit

Damit Ihr Managementsystem für Lebensmittelsicherheit effektiv ist, müssen Sie eine Kultur haben, in der Mitarbeiter auf jeder Ebene Lebensmittelsicherheit priorisieren. Was bedeutet eine starke Kultur der Lebensmittelsicherheit und wie können Sie sie erreichen?

Erfahren Sie in unserem neuen Online-Kurs zur Lebensmittelsicherheitskultur im Selbststudium, wie Sie die Kultur der Lebensmittelsicherheit Ihres Unternehmens ausbauen können. Es reicht nicht aus, sich auf schriftliche Regeln und rechtliche Aufsicht zu verlassen. Sichere Lebensmittelpraktiken müssen auf grundlegender, kultureller Ebene umgesetzt werden. Wenn ein echtes Engagement für Lebensmittelsicherheit in der Unternehmenskultur verankert ist, wird das Verhalten der Mitarbeiter auf allen Ebenen der Organisation an diesem Engagement ausgerichtet.

Diese Schulung umfasst:

• Hintergrund- und Orientierungsinformationen zur Kultur der Lebensmittelsicherheit
• Die fünf Dimensionen der Kultur der Lebensmittelsicherheit, die im GFSI Positionspapier „Eine Kultur der Lebensmittelsicherheit“ beschrieben sind
• Eine gründliche Erklärung dieser Dimensionen mit Beispielen für gute Praktiken, Strategien und Vorschläge für die praktische Anwendung
• Wie Sie sich auf ein Audit vorbereiten, das Ihre Kultur der Lebensmittelsicherheit bewertet

Nach Abschluss des Kurses haben Sie Zugang zu unserer Beurteilung der Reife der Kultur der Lebensmittelsicherheit. Die Bewertung ermöglicht es Ihnen, Ihre aktuelle Kultur der Lebensmittelsicherheit objektiv zu bewerten. Sie erhalten ein klares Bild davon, wo spezifische Verbesserungen erforderlich sind. Vorschläge für informierte und gemessene Maßnahmen, die Sie ergreifen können, sind in das Bewertungsfeedback integriert.

Indem Sie die empfohlenen Verbesserungen vornehmen oder ähnliche Schritte wie die vorgeschlagenen Maßnahmen ergreifen, können Sie die Kultur der Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen verbessern. Sie können in einem Audit nachweisen, dass Sie fundierte und gemessene Maßnahmen ergreifen, um mehrere Dimensionen zu beeinflussen, die sich auf die Kultur auswirken.

Die Bewertung ermöglicht es Ihnen auch, ein mehrjähriges Verbesserungsprogramm zu entwickeln, das Ihren aktuellen Reifegrad in regelmäßigen Abständen bewertet. Die 20 Komponenten der Lebensmittelsicherheitskultur, die in der Bewertung bewertet werden, können als Leistungsindikatoren verwendet werden, wobei messbare Ergebnisse Maßnahmen und kontinuierliche Verbesserung bei Bedarf zeigen.