$285 USD
Umweltüberwachung für Listerien
Erfahren Sie mehr über Umweltüberwachung in einer Lebensmittelherstellungsumgebung, einschließlich Umweltproben, Listeria monocytogenes (Lm)-Testmethoden, Ursachenanalyse und Korrekturmaßnahmen.
Overview
Nach Abschluss dieses Kurses können Sie:
- Umgebungsüberwachung definieren
- Entwickeln Sie einen Umweltüberwachungsplan
- Definieren Sie Schritte zur Implementierung eines Umweltprobennahmeplans
- Unterscheidung zwischen verschiedenen Testmethoden, Datenerfassung und -management
- Die Bedeutung von persistierenden und vorübergehenden Listeria monocytogenes zu erkennen
- Führen Sie eine Ursachenanalyse durch und führen Sie ein Korrekturmaßnahmenprogramm durch
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Instructor
Dieser Kurs wird in Zusammenarbeit mit dem International Food Protection Training Institute (IFPTI) und dem American Frozen Food Institute (AFFI) angeboten.